الخصائص المفيدة للجبن معروفة منذ وقت طويل. وهو مصدر قيم للأحماض الأمينية المفيدة والمعادن والفيتامينات لجسم الإنسان. باستخدام 200 جرام من الجبن يوميًا ، نوفر لجسمنا المعيار اليومي الخاص بكمية الكالسيوم اللازمة له ونصف المعيار اليومي للدهون الحيوانية. نظرًا لامتصاص الجبن جيدًا ، فإن العناصر الغذائية التي يحتويها تشارك بشكل كامل في بناء أنسجة جديدة ، ولا يتم ترسبها مع زيادة الوزن. ومع ذلك ، في قيمتها الغذائية ، والجبن متفوقة على لحوم البقر.
يعتبر الجبن منتجًا ذواقًا ومكونًا مغذيًا في القائمة اليومية ومكونًا ممتازًا في مختلف الأطباق الساخنة والباردة والوجبات الخفيفة والسلطات. سلطة الجبن هي طبق بسيط للغاية ولكنه لذيذ للغاية مصنوع من أنواع مختلفة من الجبن مع إضافة منتجات أخرى - الفطر واللحوم والسبانخ والكرفس والذرة والعنب والمكسرات وحتى الفواكه الاستوائية. سلطة الجبن عادة ما تكون محشوة بالمايونيز أو الكريما الحامضة.
السلطة مع الجبن - إعداد المنتجات
يتم تقطيع المكونات الرئيسية لأي سلطة جبنة ، الجبن ، إلى مكعبات صغيرة أو مبشورة قبل إضافتها إلى الطبق.
يتم طحن الخضار أو المكونات الأخرى للسلطة طبقًا لوصفتها ، وعادةً ما يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
في كثير من الأحيان سلطات الدجاج موجودة في سلطات الجبن. من أجل تحقيق أفضل طعم سلطة الجبن مع الدجاج ، من الأفضل عدم غلي اللحم ، ولكن خبزه في رقائق. ثم ، بعد فصل اللحم عن العظام ، يجب تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
السلطة مع الجبن - أفضل الوصفات
وصفة 1: سلطة مع الجبن ولحم الخنزير
سهل الطهي وفي نفس الوقت سلطة لذيذة جدا. لجعله أكثر إرضاءًا ، تحتاج إلى وضع المزيد من الجبن فيه ؛ لجعلها أخف وزنا وأقل سعرات حرارية ، يجب إعطاء الأفضلية للخضروات (الخيار والفلفل الحلو). على أي حال ، سوف يتحول الأمر إلى لذيذ وجميل ، خاصة إذا تم تزيينه بالزيتون والأعشاب بعد الطهي.
المكونات:
3 خيار ؛
2 حبة فلفل
3 بيضات
300 غرام الجبن.
300 غرام لحم الخنزير.
المايونيز.
حفنة صغيرة من الشبت.
لتذوق الملح والفلفل.
طريقة الطبخ:
1. اسلقي البيض ونظيفة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
2. يتم تقطيع الجبن ولحم الخنزير إلى مكعبات.
3. يتم قطع الخيار والفلفل إلى شرائح رقيقة ، والأعشاب المفرومة.
4. ضع كل المكونات في وعاء ، ثم الملح والفلفل وتتبل بالمايونيز وتخلط وتزين.
وصفة 2: سلطة مع الدجاج والجبن
هذه السلطة مثيرة للاهتمام في ذلك ، مع تجربة مكوناتها ، يمكنك الحصول على أطباق مختلفة تمامًا. إذا أضفنا المزيد من الدجاج ، سيخرج طبق مرضٍ للغاية ؛ الجبن - المزيد من الخوخ. البيض - سوف تتحول أكثر عطاء. سيضيف البصل المخلل الحدة اللازمة إليه ، لكن لا ينبغي إضافة الخضروات ، حيث لن يتم دمجها مع الذوق العام.
المكونات:
200 غرام جبن صلب
300 غرام لحم الدجاج المسلوق
2 بيض
ربع اللمبة ؛
1 ملعقة كبيرة. ل. الخل.
الفلفل والملح حسب الرغبة.
طريقة الطبخ:
1. بعد غليان البيض المسلوق وتقشيره ، نقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة جدًا أو نفركها على مبشرة.
2. قطع اللحم إلى قطع صغيرة ، وفرك الجبن على مبشرة خشنة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3. يُقطّع البصل إلى نصف حلقات ، ويُوضع في وعاء ويُرشّ بالسكر ، ويُخلط المزيج جيدًا للسماح للعصير ، ثم يُسكب الخل مع 1 ملعقة كبيرة. ل. الماء حتى لا يتحول البصل الحامض جدا. يُخلط البصل لمدة نصف ساعة تقريبًا.
4. يُمزج اللحم مع البيض والجبن والبصل والملح ويُتبّل المايونيز.
وصفة 3: سلطة الطماطم والجبن
سلطة مع الجبن والطماطم هي القلبية بسبب الجبن والبيض ، وفي الوقت نفسه ، فإن وجود الطماطم يعطيه مظهر فاتح وشهية للغاية ، والروبيان - طعم معين ، بسبب مزيج غير عادي من المكونات.
المكونات:
300 غرام الروبيان.
2 طماطم
2 بيض
70 غرام الجبن.
لتذوق الملح.
للتزود بالوقود:
100 غرام المايونيز.
1 ملعقة كبيرة. ل. الكاتشب.
2 فص ثوم
طريقة الطبخ:
1. لتحضير الصلصة ، اخلطي المايونيز بالكاتشب والثوم المفروم من خلال مكبس الثوم.
2. اغلي الروبيان في الماء المملح ، وقشر وقطع (وهذا ينطبق على الروبيان الكبير ، واترك الصغيرة كما هي).
3. بيض مسلوق وقشر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
4. قم بتقطيع الطماطم (البندورة) والجبن (إذا كان لدينا طماطم كرزية ، فإننا نقطعها إلى أربعة أجزاء).
5. قم بتجميع جميع مكونات السلطة وتتبل بالصلصة المحضرة وتخلط جيداً.
وصفة 4: سلطة مع الفطر والجبن
مزيج من الجبن والفطر يجعل هذه السلطة مثيرة جدا للاهتمام. علاوة على ذلك ، نخلط الفطر مع التوابل في عصير الليمون. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتم تحضير السلطة مع أي شيء ؛ فالمياه المالحة تحل محل المايونيز تمامًا.
المكونات:
250 غرام الفطر.
150 غرام الجبن.
ربع الليمون.
8 بيض السمان.
1 حفنة من السلطة ؛
زيت نباتي
لتذوق الملح.
طريقة الطبخ:
1. غسل بعناية وختم الشمبانيا الطازجة ، وتقسيمها إلى 4 أجزاء.
2. لا نقوم بتسخين الفطر ، ولكن نخلطها في عصير الليمون ، نتبل بالملح والفلفل ونضيف الزيت النباتي. للحصول على نكهة أكثر ثراء ، يمكنك استخدام مزيج من الفلفل.
3. صر الجبن ، ونظف بيض السمان المسلوق ومقطّع إلى نصفين ، ثم قص السلطة إلى شرائح.
4. نمزج جميع مكونات السلطة ، باستثناء البيض الذي ننتشره على رأس السلطة.
وصفة 5: سلطة مع الأناناس والجبن
السلطة مع الأناناس والجبن لها طعم طازج للغاية ، ستجذب بالتأكيد عشاق الأطباق الحارة. الطهي سريع وسهل للغاية ، حتى بالنسبة لأولئك الذين يتعلمون فن الطهي فقط.
المكونات:
300 غرام الاناناس المعلب
300 غرام جبن صلب
2 فص ثوم.
طعم الملح ، المايونيز والبقدونس.
طريقة الطبخ:
1. الجبن المبشور والأناناس ، وترك عصير استنزاف ، المفروم فرما ناعما ، يقطع الثوم بمساعدة الثوم.
2. بعد خلط الجبن والأناناس ، يُضاف الثوم المفروم والمايونيز. ثم ، بعد خلط كل شيء جيدًا ، نزين بأوراق البقدونس الطازج.
السلطة مع الجبن - نصائح مفيدة من الطهاة ذوي الخبرة
عند تحضير السلطات بالجبن ، احذر من الملح ، لأن الجبن نفسه عادة ما يكون مالحًا تمامًا.
إذا كنت تريد أن تكون سلطة الجبن أكثر تهوية ، فلا تفركها على مبشرة ، بل قطعها بسكين خاص.
إذا كنت قد اشتريت الجبن للسلطة مقدمًا ، فمن الأهمية بمكان التأكد من التخزين الجيد للجبن الذي يحتوي أيضًا على طبق خاص به للحصول على طبق جيد الجودة. من الأفضل وضع الجبنة على الرف السفلي للثلاجة. تعتبر أفضل درجة حرارة لتخزين الجبن أن تكون درجة حرارة 5 درجة مئوية -8 درجة مئوية.
احتفظ بالجبنة ملفوفة بحيث لا تمتص الروائح الغريبة ولا تجف في ظروف الرطوبة المنخفضة في الثلاجة.
تعليقات
