ينمو الرمان في البلدان ذات المناخ شبه الاستوائي: آسيا ، عبر القوقاز ، داغستان ، إيران ، أفغانستان ، وبلاد فارس منذ فترة طويلة تعتبر مهد الرمان. تنضج الثمار اللذيذة لهذا النبات الطبي من سبتمبر إلى نوفمبر. في الممارسة الطبية ، تم ذكر النبات لأول مرة من قبل أبقراط ، الذين استخدموا عصير الرمان لعلاج آلام في المعدة.
في بعض الشعوب ، يطلق على الرمان اسم "تفاح حبيبي" ، لأنه حسب حجمه ، فإنه يحتوي على 1200 حبة. لذلك ، ترتبط هذه الفاكهة برمز الحب والثروة والخصوبة.
ليس كل الأوروبيين يحبون هذا التوت نظرًا لوجود العديد من البذور فيه ، على الرغم من وجود الصنف بدونها ، اللون الوردي الشاحب. يوصي الأطباء بتناول الرمان بالبذور ، لأنها تحتوي على زيوت دهنية وهرمونات نباتية تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع وتطبيع التوازن الهرموني والتخلص من التهيج. بالنسبة لأولئك الذين يخشون استخدام الرمان ، من الأفضل أن يصنعوا العصير منه ، لأن هذه الحبوب يجب أن تمر عبر عصارة. لا تتعجل في رمي الكعكة وتجفيف البذور وطحنها في مطحنة القهوة واستخدامها كعنصر مخلل ذو مذاق قابض حلو وحامض. يضاف التوابل إلى أطباق الخضار والفاصوليا.
كيفية تنظيف الرمان في المنزل: اختر فاكهة ناضجة وعصير
دعونا نتحدث عن كيفية اختيار ثمرة ناضجة وناضجة. يجب اختيار الرمان حسب المظهر ، عن طريق اللمس والأذن - من الأفضل القيام بذلك في هايبر ماركت حيث يمكنك الاحتفاظ بالثمار في يديك. الثمار الناضجة والعصرية ثقيلة الوزن للغاية ، تجفف قشرتها قليلاً وتناسب الحبوب بحيث يمكن رؤية الخطوط العريضة لها من خلال القشرة. ليس من دون سبب في الشرق يقولون إن الرمان يجب أن يكون عصيًا وجافًا في الخارج. الفاكهة لا ينبغي أن يكون لها الخدوش لمسة. إذا كان الأمر كذلك ، فإن الرمان ، على الأرجح ، تم سحقه أو قضمة الصقيع أثناء النقل وبدأت عملية الاضمحلال في الداخل. عند الاختيار ، تبقى الشكوك - قم بتوصيل السمع. انقر فوق الظفر عدة مرات على القشرة إذا سمعت صوتًا معدنيًا - إنها ثمرة ناضجة 100٪. يشير صوت الأخشاب المجففة إلى الإطالة المفرطة ، وستبقى الخدوش الصغيرة والشقوق على قشرة مثل هذه الثمرة من النقرات. الرمان غير الناضج يبدو هادئًا ومكتومًا. يقول الخبراء إن الفاكهة الناضجة ذات الضغط الطفيف في راحة الزنبرك قليلاً ، ما عليك سوى الاستماع إلى مشاعرك. إذا كانت الثمرة تشبه الحجر في الأحاسيس ، فهي غير ناضجة. في "تاج" الرمان يجب ألا يكون هناك أي آثار للقالب أو البراعم الخضراء المنبثقة ، ويجب ألا تكون هناك بقع بنية بالقرب من الساق.
من المعتاد أكل الرمان في المنزل بكل سرور. للقيام بذلك ، اقطع "تاج" الرمان وساقه بسكين. اصنع عدة قطع ضحلة من القشرة في دائرة ، وحاول عدم لمس الحبوب ، وكسر الثمرة فوق طبق عميق إلى 4 أجزاء أو أكثر. علاوة على ذلك ، بعد فصل الغشاء الرقيق ، يسعدهم إرسال الحبوب إلى الفم.
كيفية تنظيف الرمان عن طريق إطعامها إلى الجدول وفقا للآداب
في البلدان الأوروبية ، يتم استخدام الرمان في أغلب الأحيان لتزيين الأطباق ، ولكن في آسيا الوسطى يتم تقديمه كحلوى. في أوزبكستان وأفغانستان ، يتم تقديم حبوب الرمان للضيوف الكرام. لمحادثة حميمة ، يتم وضع طبق مع الرمان في شكل زهرة مفتوحة على الطاولة.
للقيام بذلك ، قم بقطع الجزء العلوي من الرمان وقطع القشر إلى القاعدة على طول الأوردة البيضاء. من أجل أن تحافظ الشرائح على شكل الزهرة ، فإن الشقوق غير متصلة ببعضها البعض في الدعامة. بعد ذلك ، تحتاج حركة بسيطة لكسر الجنين. ينصح بعدم الضغط عليه بشدة حتى لا تتلف الحبوب المنكوبة.
وفقًا لقواعد السلوك ، يتم تقديم حبات الرمان الكاملة على الطاولة شخصيًا في إناء على طبق به ملعقة صغيرة. إذا كان شخص ما لا يأكل بذور الرمان ، ثم تبصق البذور في ملعقة صغيرة ويتم نقلها إلى طبق.
كيفية تنظيف الرمان مع Narmatik
Narmatik هو جهاز مفيد يساعدك على إزالة بذور الرمان برفق وسرعة. وتتكون من وعاء ، وشبكة شعرية بخلايا كبيرة وقبعة سيليكون. لإزالة الرمان من الحبوب ، يتم قطعه بسكين بين "التاج" والجذع في الوسط. يتم وضع صريف في وعاء ، حيث يتم وضع نصف الرمان ، مع شريحة أسفل. غطي التوت بغطاء وضربه بملعقة خشبية. بعد بضع دقائق ، تتسرب جميع الحبوب عبر رف السلك في وعاء.
كيف تنظف قنبلة يدوية إذا لم تكن هناك أجهزة خاصة تحت يديك؟
كيف يمكنني استبدال Narmatik؟ نحن بحاجة إلى ملعقة وعميقة لوحة. قطع الرمان. يمسك نصف الفاكهة في يده بأصابع مفتوحة قليلاً فوق الوعاء ، وينقر الملعقة بسرعة بقشر.
بعد بضع دقائق من العمل ، ستكون الحبوب المثيرة في الطبق ، والتي يمكن تقديمها على الطاولة كحلوى أو استخدامها لإعداد أطباق الطهي المختلفة.
