الكعك ... ماذا يمكن أن يكون ألذ وأكثر عطاءًا؟
تذكر ، من قبل ، تم بيع الكعك في الشارع من الصواني؟
المعجنات الذهبية مع السكر المجفف ... بدا أكثر متعة - لا يمكن العثور على الحلويات. تعتبر الكعك أفضل علاج لأولئك الذين يبدأون يومهم في الصباح. يمكن تناول الكعك المقلي في المقلاة مع المربى والعصائر والمربى والعسل والحلويات الأخرى. وبالنسبة لأولئك الذين لا ينتمون إلى فئة الأسنان الحلوة ، يمكنك طهي الكعك مع الخضر والكعك الرائب والكعك مع الجبن ومئات الأنواع الأخرى.
مبادئ عامة لطهي الكعك المقلي في مقلاة
يجب تقلى الكعك بالاعتدال ، ولا تحاول الإفراط في تناولها ، وإلا فلن تتحول إلى تهوية ذهبية.
يرش الكعك مع السكر البودرة عندما يبرد قليلاً ، وإلا فسوف يذوب المسحوق.
يجب السماح بالكعك المشكلة بالضغط ، ويجب أن يتضاعف حجمها.
فراي الكعك هو مطلوب من كلا الجانبين.
لجعل الكعك جميلة ، قم بالضغط على دائرة كبيرة بكوب ، ثم قم بضغط الوسط في كوب.
لا تنسى أن تتبع وقت الطهي ، وإلا لن تحصل الدونات على اللون الذهبي اللازم.
الكعك المقلي في مقلاة: المربى لكل ذوق
الكعك لهذه الوصفة سريعة وسهلة الصنع. أحد مكونات الوصفة هو المربى. يمكن أن يكون من أي ذوق والاتساق. لا تدخر هذه الحساسية! منه ، يستفيد الكعك المقلية فقط.
المكونات:
• 1 بيضة
• زوجين - ثلاثة أكواب من الدقيق
• كوب من الحليب
• بضع ملاعق من السكر
• قطعة صغيرة من الزبدة
• خمسون غراما من الخميرة
• الملح
• المربى
• السكر المثلج
طريقة التحضير:
أولا ، تحضير العجين. يحتاج الحليب إلى التسخين قليلاً بحيث يكون دافئًا قليلاً.
ضع الخميرة فيه. ضجة جيدة.
الخطوة التالية: إذابة الزبدة. بعد ذلك ، سكبه في الحليب ، أضف السكر. ضجة جيدة.
في هذه الكتلة نضيف بيضة ، قليل من الملح. يتم ذلك حتى يصبح العجين مرنًا وناعمًا.
تخلط جميع المكونات مع الدقيق. اعجن العجينة واتركيها في مكان دافئ. عندما يتعلق الأمر ، تحتاج إلى ضربه مرة أخرى. بعد بضع ساعات ، العجين جاهز. الشروع في صنع الكعك.
أولاً ، نخرج العجينة بسمك ملم واحد. باستخدام الزجاج ، نصنع دوائر صغيرة. نضع مربى على كل منهما ونضع دائرة ثانية في الأعلى ، ونقرص كلتا الدائرتين بشكل جيد وبدقة. دع الكعك يقف لمدة نصف ساعة.
في مقلاة ، سخني الزيت النباتي وقلي الكعك على كلا الجانبين فيه. بعد ذلك ، ضعها على منشفة ورقية حتى تمتص الزيت الزائد.
عندما تبرد الكعك قليلاً ، رشيها بالسكر المثلج.
الكعك المقلي في مقلاة: وصفة التوقيع
ويعتقد أن كل أمة لها وصفة خاصة دونات. أمتنا أيضا وصفة دونات الخاصة بها ، ويتم إعدادها باستخدام الجبن المنزلية. يحب الأطفال هذه الكعك كثيراً ، وبالتالي يمكن تسمية مثل هذا الخبز بأمان دونات الأطفال. بالمناسبة ، يمكنك طهيها مع الأطفال ، من هذا سيصبحون أكثر ذوقًا ومرغوبًا فيه.
المكونات:
• كوب ونصف من الدقيق
• الصودا
• الملح
• بيضة واحدة
• السكر
• الفانيلين
• ربع كيلوغرام من الجبن المنزلية
• السكر المثلج
• الزيت النباتي
طريقة التحضير:
تخلط الدقيق مع الملح والصودا.
في الوعاء الثاني ، اخفق البيض ، امزجه مع الجبن والسكر ، أضف الفانيلين.
اخلطي الدقيق مع محتويات الوعاء الثاني. يعجن العجين.
نخرج العجينة الجاهزة ونقطعها إلى قطع صغيرة ، ونصنع كرات. في كل كرة نصنع الوسط.
في مقلاة ، قم بتسخين الزيت النباتي ، وقلي الكعك فيه على كلا الجانبين ، ووضعه على منشفة ورقية ، واتركه يقف لمدة خمس دقائق. بعد ذلك ، ضعي الكعك على الطبق ورشيه بالسكر المجفف.
الكعك المقلي في مقلاة: أضيفي الخضار والجبن
وصفة الكعك الجبن المنزلية مع الأعشاب هو الأصلي تماما. هذه الكعك ليست حلوة ، وبالتالي يمكنهم تناول الغداء ووجبة الإفطار. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المكون الرئيسي هنا هو الجبن ، وليس الدقيق ، مما يجعل الكعك أكثر صحة ولذيذًا.
المكونات:
• نصف كيلو من الجبن المنزلية
• دقيق
• مجموعة كبيرة من الخضر: البقدونس والشبت
• كوب من الكفير
• بيضة واحدة
• الصودا
• الزيت النباتي
• الملح
طريقة التحضير:
يُمزج الجبن مع البيض والكفير ويُضاف الملح. طحن بلطف كل شيء مع بعضها البعض.
اخلطي الدقيق المنخل مقدمًا مع الصودا ، وأضفه إلى كتلة الخثارة.
يُشطف الخُضر ويُقطع الخليط جيدًا وناعماً ، ويُضاف إلى العجين ويُمزج ويُترك لمدة 20 دقيقة.
بعد هذا العجين ، يجب ألا يتجاوز سمكه سم واحد.
قم بعصر الأكواب بكوب ، واتركها لتخرج لمدة عشر دقائق.
في مقلاة ، سخني الزيت النباتي وقلي الأكواب فيه على كلا الجانبين. اسمح لهم بالاستلقاء على منشفة ورقية حتى تمتص الزيت الزائد.
قدمي هذه الكعك الساخن.
الكعك المقلي في مقلاة: أبسط وصفة من الثلاجة
هذه الكعك جيدة التهوية ولذيذة للغاية ، وهي محضرة من المنتجات التي تمتلكها كل ربة منزل دائمًا في الثلاجة. يعتمد حجم الكعك على الأواني التي تستخدمها. يمكنك جعلها صغيرة بمساعدة النظارات ، وإذا كنت تستخدم النظارات ، فسيصبح الكعك أكبر.
المكونات:
• بيضة واحدة
• السكر المثلج
• حبيبات السكر
• ربع لتر من الكفير
• الملح
• الصودا
• ثلاثة أكواب من الدقيق
• الزيت النباتي
طريقة التحضير:
يُسكب البيض والكفير في الوعاء ، ويُمزج جيدًا ويضاف إليه السكر المحبب والملح.
بعد ذلك ، يُسكب الصودا في الكتلة ، ويُسكب ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت ، ويُضاف الدقيق ويُعجن العجينة.
يجب أن تتحول لينة وليس عصا يديك.
نقسم العجين إلى جزأين. نحن طرح كل سم واحد سميكة.
الضغط على أكواب مع كوب أو كوب. داخل كل دائرة ، اضغط على ثقب آخر.
في مقلاة ، سخني الزيت النباتي وقلي الكعك على كلا الجانبين فيه. نوزعها أولاً على منشفة ورقية ، ثم على طبق ونرش السكر المجفف.
البولندية الكعك المقلية في مقلاة
كما تسمى الكعك وفقا لهذه الوصفة وارسو. يوجد تقليد في بولندا ، فهناك فقط الكعك في يوم واحد في السنة ، ويعتقد أنه بعد ذلك سيكون العام بأكمله سعيدًا وناجحًا. تعتبر الكعك عالية السعرات الحرارية ، وبالتالي لا تنصح بالتخلص منها. الفرق الرئيسي عن وصفات أخرى هو أن العجين يستخدم هنا.
المكونات:
• الجزء الثالث من كوب من الحليب
• نصف مائة جرام من الخميرة الطازجة
• بضع ملاعق كبيرة من السكر
• نصف كيلوغرام من الطحين
• أكثر من صفار البيض
• كوب من الكريم
• الفانيلين
• الزبدة
• الملح
• المربى
• اللوز
• الزيت النباتي
• الكحول
طريقة التحضير:
يجب ألا تكون جميع المكونات باردة ، فنحن نحافظ على درجة حرارة الغرفة. بادئ ذي بدء ، تحضير العجين. في الحليب الدافئ ، تحريك الخميرة ، إضافة الدقيق هناك ، إضافة السكر. امزج كل شيء جيدًا واتركه يقترب لمدة 30 دقيقة.
في هذا الوقت ، تغلب على صفار السكر حتى تتشكل الرغوة. أضف الزبدة المذابة والقشدة الدافئة.
بعد أن يصبح حجم العجين ضعفي الحجم ، نبدأ في صب الدقيق هناك ، ونقوم بذلك تدريجياً ، ونصب كتلة صفار البيض ، والزبدة والقشدة.
أضف الكحول والفانيلين والسكر والملح. يعجن ويعجن العجين. نقوم بذلك لمدة 20 دقيقة ، يجب ألا تلتصق العجينة بيديك!
نضع الكعك الجاهزة على منديل. للقيام بذلك ، نتخلص من قطعة من العجين ونطرح الكرة ونضع المربى واللوز ونغلقها ونعيدها إلى داخل الكرة. يجب أن تقف الكعك لمدة ساعة لمضاعفة في الحجم.
في مقلاة ، سخني الزيت النباتي وقلي الكعك على كلا الجانبين. بعد أن نضعها على منشفة ورقية ، اتركي الزيت المتبقي يصفى ويوضع في طبق احتفالي ، مع رش السكر المجفف ووضعه على الطاولة.
الكعك المقلي في مقلاة: علاج مفضل للبالغين والأطفال
تعتبر هذه الوصفة عالمية. يحب البالغين والأطفال تناول البطاطا اللذيذة في المقلاة ، ويسعدني طهي هذه الكعك. تستغرق عملية الطهي نصف ساعة من القوة ، لكن المتعة التي يتم الحصول عليها من الكعك يمكن أن تمتد طوال اليوم. يتحول الطبق إلى متوسط السعرات الحرارية ، لذا فهو مناسب للفطور والعشاء.
المكونات:
• ربع لتر من الحليب
• نصف كيلوغرام من الطحين
• قطعة من الزبدة
• بضع ملاعق من السكر
• الملح
• بيضة واحدة
• كومة من الماء
• حزمة من الخميرة الجافة
• الفانيلين
• الزيت النباتي
طريقة التحضير:
نحن نخمّر الخميرة في ماء دافئ ، نضيف خصية هناك ، نصب في اللبن. تخلط جيدا.
نضيف أيضًا الفانيلين والزبدة التي غمرتها المياه قليلاً في السابق خفقت جيدا مع خلاط.
يسكب الدقيق ويعجن العجين. نترك ساعة ونصف لنقترب.
بعد ذلك ، نطرح العجينة على شكل كعكة مسطحة كبيرة ، ونضغط على أكوابها ، ونصنع ثقوبًا بها باستخدام مسواك. اتركها لمدة 20 دقيقة حتى "تقترب".
في مقلاة ، سخني الزيت النباتي وقلي الكعك فيه على كلا الجانبين. بينما هم حارون ، يرشهم بالسكر المجفف.
نصائح وحيل لطهي الكعك المقلي في مقلاة
استخدم المربى السميك للحشو ، وإلا فإن الحشوة سوف تتسرب ببساطة من الكعك.
يجب أن تكون عجينة الدونات لامعة وناعمة ومرنة ولا تلتصق بالأيدي. عندها فقط سوف تكون الكعك جيدة التهوية.
إذا لم يكن لديك الكفير ، فاستخدم الزبادي والحليب المخمر المخمر ، بيفيدوك.
أضف الفانيلين فقط للنكهة ، لا ترش المجموعة بأكملها ، فقط قرصة. الخيار المثالي هو جوهر الفانيليا.
إذا طبخت الكعك مع الأعشاب ، ثم استخدم البقدونس والشبت فقط ، فإن بقية الأعشاب تفسد الذوق العام فقط.
