أدت دراسة أجراها علماء أمريكيون تهدف إلى دراسة الحد من خطر الإصابة بسرطان الثدي ، إلى نتائج مذهلة. كما اتضح فيما بعد ، فإن استهلاك الطماطم الطازجة في الطعام يمكن أن يقلل من حدوث سرطان الثدي - وهو أحد أكثر أمراض السرطان شيوعًا بين النساء.
شملت التجربة 70 امرأة بعد انقطاع الطمث. كل واحد منهم يأكل عدة طماطم يوميا. أدهشت النتائج العلماء: الاستخدام المستمر لهذا المنتج يزيد بشكل كبير من مستوى أديبونيكتين ، وهو هرمون أقوى مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي الخلايا من الموت المبكر.