النظام الغذائي رقم 9 (الجدول رقم 9) هو مكمل غذائي مطور من الناحية الغذائية مصمم خصيصًا لمرضى السكر للمساعدة في السيطرة على مرض السكري وعلاجه.
النظام الغذائي 9 مناسب للمرضى الذين يعانون من الشدة 1 و 2 ، وهو قادر على تطبيع عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات في الجسم ، والقضاء على التمثيل الغذائي للدهون ، وبالتالي فهو مناسب أيضًا لفقدان الوزن.
الأطعمة المسموح بها والمحظورة في الجدول 9 النظام الغذائي ، القائمة الأسبوعية
القواعد الأساسية التي يستند إليها النظام الغذائي في الجدول 9:
• يجب أن يصل معدل البروتين اليومي إلى 90 جم ، وينبغي أن يكون 55-60 ٪ منهم من الحيوانات ؛
• تحتاج يوميًا إلى تناول ما بين 70 إلى 80 جرامًا من الدهون ، منها 30٪ من الخضار ؛
• الحاجة اليومية للكربوهيدرات - 300-350 جم ؛
• يُسمح باستهلاك الملح حتى 12 جم ؛
• يجب ألا يستهلك الشخص أكثر من 2200-2500 كيلو كالوري في اليوم ؛
• التغذية الكسرية - 5-6 مرات في اليوم ؛
• تحضير الأطباق عن طريق الخياطة ، الغليان ، التبخير ، الخبز دون استخدام الزيت ، فمن الممكن على الشواية.
هناك الكثير من الأطعمة المسموح بها في قائمة النظام الغذائي ، ولكن من المهم أن تستهلك بالضبط الكمية التي تفي بالمتطلبات اليومية وفقًا للقواعد الغذائية للدهون والكربوهيدرات.
من بين المنتجات المسموح بها:
• الحساء - حساء قليل الدسم ، أوكروشكا ، بورش ، حساء الخضار ، حساء الشمندر ، حساء الملفوف ؛
• الحبوب ؛
• الخضر والخضروات ، التي تحتوي على أعلى محتوى من الكربوهيدرات - الجزر والبازلاء والشمندر ، هي أولوية ؛
• أطباق اللحوم - الدواجن ، لحم العجل ، اللحم البقري ، الضأن ، الأصناف الغذائية من النقانق ؛
• يُسمح بأصناف متنوعة من الأسماك قليلة الدسم من الأغذية المعلبة ، ولكن فقط في الطماطم أو في عصير شخصي ؛
• يمكن استهلاك البيض ، ولكن ليس أكثر من 1.5 قطعة يوميًا ، في حين يجب أن يكون استهلاك صفار البيض محدودًا أيضًا ؛
• التوت والفواكه الطازجة والمجففة.
• المكسرات - الجوز والأرز واللوز والفول السوداني ؛
• عسل - يُسمح بمنتج بكمية محدودة للغاية ؛
• أي نوع من الزيت - لا يزيد عن 40 غرام يوميًا ؛
• الحلويات السكري الخاصة.
• منتجات الدقيق تصل إلى 300 غرام في اليوم ؛
• عصائر طبيعية بدون سكر ، شاي ، مغلي ، كومبوت من الفواكه والخضروات المجففة ، يُسمح بإضافة المحليات.
من بين المنتجات المحظورة:
• المعكرونة والأرز والسميد ؛
• معظم تشكيلة المقدمة من النقانق واللحوم المدخنة والنقانق.
• الحلويات والحلويات والمعجنات والمعجنات.
• المربى ، الطبقة ، الكريمة ، الزبادي الحلو ؛
• الحليب المخمر المخمر والحليب المخبوز ؛
• مرق يعتمد على اللحوم الدهنية ؛
• حساء كريمة الحليب.
• مختلف البهارات والتوابل.
• المشروبات الكحولية ؛
• أي صلصات.
• المشروبات الغازية الحلوة والعصائر المعلبة.
• بعض الفواكه ، مثل الموز والعنب والأنواع المجففة - الزبيب والتين ؛
• أطباق الأسماك الدهنية والمالحة وأنواع الأسماك ، وكذلك الكافيار.
إذا كان ذلك ممكنًا ، يجب استبعاد هذه المنتجات غير المدرجة في النظام الغذائي ، لكنك متأكد من أنها لن تحقق فوائد للجسم.
الرجيم الجدول 9 الوجبات: قائمة للأسبوع
قد تبدو قائمة مثال لنظام غذائي لمرضى السكري رقم 9 كما يلي:
1. الاثنين:
• الإفطار: عصيدة على الماء من الشعير ، 1 بيضة ، قهوة ضعيفة بدون سكر ، سلطة خضراء وملفوف ؛
• الغداء: لأول بورش العجاف - 200 مل ، للمرة الثانية قطعة من لحم البقر المسلوق والخبز والفواكه المجففة كومبوت دون سكر ؛
• العشاء: الروبيان المسلوق والفاصوليا الخضراء المطبوخة بنفس الطريقة ؛
2. الثلاثاء:
• الإفطار: جزء من الجبن المنزلي الخالي من الدهون مع التوت - ما يصل إلى 200 غرام ؛
• الغداء: حساء الملفوف على أساس لحم العجل الشاب قليل الدسم والكرنب وسلطة الخيار ، وهي شريحة من نخالة الخبز ، ورش الورد ؛
• العشاء: الجبن المنزلية مع التوت وسلطة من المكونات: الخيار والفلفل والملفوف.
3. الأربعاء:
• الإفطار: كوب من ريازينكا ، عصيدة القمح مع الخوخ ؛
• الغداء: حساء الخضار ، وجزء صغير من الكعك اليوناني - من 3 إلى 5 ملاعق كبيرة من العصيدة مع غولاش اللحم ، وشريحتين من خبز الحبوب الكاملة ، كيسيل ؛
• العشاء: أسماك النهر على وسادة من الخضروات - القرنبيط والملفوف والكوسة ؛
4. الخميس:
• الإفطار: سلطة طازجة من التفاح المبشور والجزرة نفسها ، كوب من الحليب الخالي من الدسم مع شريحة من الخبز ؛
• الغداء: يخنة الخضار مع إضافة قطع من أي اللحوم المسموح بها ؛
• العشاء: الشعير والدجاج المسلوق وسلطة الخضار الطازجة والخبز وعصير التوت ؛
5. الجمعة:
• الإفطار: ما يصل إلى 100 غرام من البنجر المفروم ، والخبز ، وجزء من عصيدة القمح 50-70 جم ، كوب من الشاي ؛
• الغداء: حساء الخضار ، كعك السمك ، سلطة الخضار ؛
• العشاء: الملفوف المطهو والخضروات واللحوم المشوية أو المخبوزة ، كعك الجبن والشاي ؛
6. السبت:
• الإفطار: الكافيار الاسكواش مع عضة من البيض ، واللبن الزبادي دون إضافات حلوة.
• الغداء: حساء السمك المرتكز على السمك ، عصيدة الشعير اللؤلؤي مع الغولاش ، الملفوف المطهي ؛
• العشاء: القرنبيط وطاجن الدجاج المفروم ؛
7. الأحد:
• الإفطار: التفاح مع جزء من النخالة.
• الغداء: حساء الملفوف على مرق الدجاج قليل الدسم ، والفلفل الثاني المحشو ، كوب من الشاي مع التحلية (اختياري) ؛
• العشاء: خضروات مطهية مع لحم الغنم.
كوجبة إفطار ثانية ، يمكنك اختيار أي فاكهة مسموح بها ، أو كوب من منتجات الحليب المخمر أو الحليب ، مغلي أو التسريب بالأعشاب ، الزبادي ، التوت الطبيعي أو هلام الفاكهة.
يمكن أن تكون الوجبات الخفيفة بعد الظهر سلطات الفواكه والخضروات ، والجبن ، والفواكه ، والعصائر الطبيعية ، والهلام.
بالنسبة للعشاء الثاني ، والذي يمكن تجنبه ، يُنصح باختيار المنتجات المماثلة.
طبخ مجموعة متنوعة من الأطباق لحمية الجدول 9 ، قائمة للأسبوع
وصفات لتخفيف القائمة المعتادة:
1. حمية وصفة الحلوى.
ستحتاج:
• التفاح ؛
• الكوسة.
• دقيق
• بيضة واحدة ؛
• الزبدة المذابة ؛
• القشدة الحامضة.
• الحليب.
130 جرام من الكوسة و 70 غرام من التفاح يجب أن تبشر ، أضف إليهم 30 مل من الحليب ، 4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق وغيرها من المكونات ، باستثناء القشدة الحامضة ، تخلط ، وتوضع في طبق الخبز. يُطهى في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة. القشدة الحامضة في الشكل النهائي.
2. راتاتوي - طبق الخضار.
من الضروري طحن الطماطم المقشرة بالأعشاب والثوم في البطاطا المهروسة. يُضاف الخليط الناتج إلى شرائح من الفليفلة الحلوة والكوسة والباذنجان ، ويُقلى المزيج حتى ينضج بزيت الزيتون. يخنة لمدة 10 دقائق تحت الغطاء.
