أصبح النبيذ الذي يتم التفكير فيه الآن ذو شعبية كبيرة وحتى في الموضة. يمكن للجميع فتح زجاجة من النبيذ وشربها ، وقلة قليلة فقط يحولونها إلى مشروب رائع.
ربما عدد قليل من الناس يعرفون كم هو سهل. فيما يلي الوصفات الأكثر نجاحًا للنبيذ المهدور مع البرتقال. تنغمس بطريقة الكبار؟
بحثت النبيذ مع البرتقال - المبادئ العامة لإعداد
عادة ما يتم تحضير النبيذ المولد من النبيذ الأحمر الجاف أو شبه الجاف. ولكن هناك خيارات غير كحولية ، يمكن العثور على واحد منها أدناه. يُقدم النبيذ الساخن دائمًا ساخنًا ، ولهذا السبب من المهم معرفة كيفية تسخينه بشكل صحيح. يصل المشروب إلى المذاق والرائحة عن طريق إضافة العصائر أو الفواكه أو التوت ، وغالبًا ما يكون الموالح. هذا هو السبب في أن نبيذ البرتقال الذي يتم التفكير فيه هو أحد المشروبات الأكثر شعبية والمحبوب.
ما إضافة التوابل:
• القرفة كلاسيكية ؛
• نجمة الينسون ؛
• قرون الفانيليا
• نكهة الحمضيات المختلفة ؛
• إكليل الجبل
• القرنفل.
يضاف كل هذا في بداية أو في منتصف عملية الطهي. البهارات تحتاج إلى وقت لتكشف عن مذاقها. بالإضافة إلى البرتقال والتفاح وغيرها من الفواكه يمكن أن تضاف إلى النبيذ تدرس. يمكنك تغيير طعم العسل أو السكر الأبيض والبني.
مهم! المشروب يتطلب التدفئة. من الأفضل استخدام حمام مائي ، ولكن يمكنك فقط تناول الأطباق ذات قاع سميك أو مادة جيدة تساهم في توزيع الحرارة بالتساوي. على الرغم من أن المشروب ساخن ، إلا أنه يمكن إعطاؤه وقتًا للإصرار ، إذا لزم الأمر ، على إعادة تسخين الخمر. ولكن من المهم الحفاظ على الكحول تحت غطاء محكم حتى لا ينفد البخار.
نبيذ تفاح مع البرتقال والتوابل
واحدة من أكثر الوصفات شيوعًا لنبيذ الخمر مع النبيذ الجاف البرتقالي والأحمر. اختر الحمضيات الناضجة والعصرية. إذا كنت تخطط لتزيين الزجاج بأقداح برتقالية ، فيمكنك قص العديد من الشرائح الأنيقة وتوضع جانباً.
المكونات
• برتقالي
• 2 عصي من القرفة.
• 0.5 لتر من النبيذ ؛
• 1 نجمة الينسون.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. العسل.
• 5 قرنفل.
• 1 غصن (صغير) من إكليل الجبل.
• 0.2 ليمون (زوج من القرنفل).
طريقة الطبخ
1. اقطع البرتقال المغسول إلى شرائح ، وضع في قدر ، أضف بضع شرائح من الليمون. ليست هناك حاجة إلى الكثير منها ، لأن النبيذ الجاف في حد ذاته له طعم الحامض.
2. أضف نجمة اليانسون إلى المقلاة ، أدخل البهارات المتبقية. نلقي عصي القرفة بأكملها أو نقتحم عدة أجزاء ، لكننا لا نطحن بأي حال من الأحوال. نرسم إكليل الجبل تمامًا مثل القرنفل.
3. صب محتويات قدر مع النبيذ. درجة الحرارة لا يهم.
4. ضع الخمر المطحون على الموقد ، ضع الغطاء على. حسنًا ، إذا كان كثيفًا ، فسيحتفظ بالعطر والكحول في الداخل.
5. قم بإشعال حريق صغير وابدأ في التسخين ببطء. سوف توابل التوابل نكهة ، وسوف تزدهر النبيذ مع نكهات جديدة.
6. بمجرد تسخين الشراب حتى 70-80 درجة ، يمكنك تحريكه. من شرائح البرتقال والتوابل سوف تذهب نكهة أكبر. المشروب جاهز!
7. صب النبيذ بحثت في أكواب أو نظارات الحرارية. يمكن أيضًا توزيع شرائح الحمضيات أو استبدالها بالبرتقال الطازج الذي يبدو أكثر جمالا.
نبيذ خال من الكحول
هناك ضيوف لا يشربون الخمر في أي حفلة تقريبًا ، وبفضل هذه الوصفة يمكن أيضًا علاجهم بشكل كاف. وصفة رائعة لنبيذ تفكر غير الكحولية. من المهم جدًا استخدام عصير العنب عالي الجودة للطهي. منذ أن يتم تسخين المشروب ، يمكن أن تتصرف المكونات الكيميائية وجميع أنواع الإضافات غير الضرورية بطريقة غريبة.
المكونات
• 1 لتر من عصير العنب.
• 1 ملعقة شاي نكهة الليمون.
• 3 فصوص ؛
• 2 برتقال ؛
• ملعقتان من عصير الليمون ؛
• 1 قرفة (عصا) ؛
• نجمة اليانسون.
• السكر حسب الذوق.
طريقة الطبخ
1. اغسل البرتقال بفرشاة ، مقطّعة إلى دوائر ، وضعها في قدر. أضف نكهة الليمون. لا تحتاج إلى طحنها ، فقط قم بإزالتها وإضافتها بألواح أو لوحات صغيرة ، كما يحدث.
2. وضع جميع التوابل على الفور. لا يمكن إضافة السكر ، ونحن نركز على طعم عصير العنب. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الرمل بالعسل الطبيعي أو بشراب من نوع ما.
3. في النهاية ، صب عصير الليمون والعنب. لا تحتاج لتحريك أي شيء. غطي الوعاء وضعه على نار صغيرة. نبدأ التدفئة.
4. نقوم بتسخين المشروب في قدر لمدة 20 دقيقة ، يجب ألا يغلي. ثم حرك مع ملعقة خشبية أو العصا والغطاء مرة أخرى. بمجرد سماع الهسهسة. كما هو الحال مع الغليان ، أخرج المقلاة فورًا من الحرارة.
5. دع النبيذ المدروس يقف لفترة من الوقت ، حرفيًا بضع دقائق ، ثم سكبه في دوائر. بالمناسبة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من البراندي إلى النبيذ الذي لا يتم إدمانه على الكحول.
نبيذ تفاح مع البرتقال والتفاح
وصفة نبيذ تفوح منها روائح لذيذة وعطرة مع البرتقال والتفاح والنبيذ الأحمر الجاف أو شبه الجاف. يمكن اختيار الأساس حسب ذوقك ، مع مراعاة القوة المطلوبة. إذا لم تكن الدرجات كافية ، فلا يُسمح بإضافة الكونياك ، ولكن بكمية صغيرة ومباشرة إلى حصتك.
المكونات
• 0.75 مل من النبيذ (زجاجة) ؛
• زوجين من التفاح ؛
• اثنين من البرتقال (واحد للزينة) ؛
• 2 نجمة الينسون.
• 100 مل من الماء ؛
• قليل من جوزة الطيب.
• 5 البازلاء من البهارات.
1-2 قرنفل
• العسل (السكر) حسب الذوق.
طريقة الطبخ
1. قم بإزالة الحماس من برتقالي واحد ، ولكن لا تقطع ، لا تقطع ، قم برمي الشرائط في المقلاة. نقطع الحمضيات إلى مكعبات صغيرة ونحولها أيضًا. عصير ، الذي لا يزال على متن الطائرة ، تصب بعناية في قدر.
2. شطف التفاح ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة وإضافة إلى شرائح من البرتقال وحماس.
3. الآن تكمن جميع التوابل. إذا كنت لا تحب شيئًا ما ، فيمكنك استبعاده. نتصرف أيضًا إذا لم يكن هناك شيء في المنزل. يستخدم الفلفل فقط البهارات.
4. الآن ملء كل شيء مع النبيذ ، إضافة 100 مل من الماء النقي. أغلق القدر واتركه على نار خفيفة.
5. في الوقت الذي ترتفع فيه حرارة الخمر مع البرتقال ، سنشارك في الديكور. يتم قطع الحمضيات المتبقية إلى شرائح مثلثة كبيرة. نضع على كل قطعة زجاجية قطعة.
6. إزالة النبيذ الساخن ، ولكن ليس المغلي يدرس من الموقد. تصب في النظارات من خلال مصفاة. في الداخل ، يمكنك إضافة شرائح من البرتقال ، إذا بقيت.
نبيذ منشط مع البرتقال والزنجبيل
هذا المشروب هو علاج لجميع نزلات البرد. يُنصح بطهيها مع الزنجبيل الحقيقي ، وكذلك استخدام العسل عالي الجودة. في هذا الإصدار ، سوف يطرد المرض بأكمله.
المكونات
• زجاجة من النبيذ ؛
• 15 غرام من الزنجبيل ؛
• 2 برتقال ؛
• قرنفل واحد ؛
• جراب واحد من الفانيليا ؛
• قرفة واحدة ؛
• ملعقتان من العسل ؛
• 0.2 لتر من الماء ؛
• 0.3 ليمون.
طريقة الطبخ
1. قم بقطع الزنجبيل جيدًا ، ثم أضيفي القرفة والقرنفل ورمي جراب الفانيليا واملأه بالماء. نضع على الموقد. اغلي التوابل لمدة خمس دقائق على الأقل بعد الغليان. يجب أن تعطي قبالة رائحة. نحن تصفية. إذا كنت لا تستخدم مصفاة ، ولكن قماشًا ، فلا يزال بإمكانك الضغط عليها جيدًا. نمزج مرق العطرة المطبوخ مع النبيذ ، وإرسالها إلى قدر.
2. اقطع البرتقال المغسول إلى مكعبات صغيرة ، لا تقم بإزالة القشرة. كروشيم الليمون. صب الحمضيات في قدر للخمر والمياه العطرية.
3. ضع الخمر المطحون على الموقد ، يُطهى على نار خفيفة حتى يغلي. نحن نراقب بعناية ، زقزقة ، بمجرد أن يصبح الخليط حارا جدا ، وإزالة من الحرارة.
نبيذ تفاح مع البرتقال والشاي
يستخدم الشاي الذي يتم تناوله في النبيذ المخمر بالفعل ، ولكن يتم إعداده فقط طازجًا. نحن نصنع مشروبًا قويًا وغنيًا.
المكونات
• 350 مل من الشاي ؛
• ملعقتان من العسل ؛
• 0.75 مل من النبيذ ؛
• 2 القرفة (العصي) ؛
• زوج من القرنفل.
• زوج من الينسون ؛
• 6-10 قطع من اللوز.
• زوجين من البرتقال.
طريقة الطبخ
1. أضف القرفة ، والينسون ، اللوز النصف إلى الخمر. يمكنك اختيارياً تقديم بضع قطع صغيرة من الزنجبيل. ضع كل شيء على الموقد.
2. الزهر البرتقال ، ووضعه في قدر في النبيذ ، والاستمرار في التسخين معا.
3. بمجرد ظهور الفقاعات الأولى في الخمر المبلل ، صب الشاي. الاحماء بضع دقائق أخرى معا.
4. إزالة الشراب من الحرارة. يضاف عسل النحل ، يقلب حتى يذوب. تصب في الدوائر. للزينة ، استخدم شرائح البرتقال وعصي القرفة.
نبيذ تفاح مع التفاح والبرتقال المجفف
اتضح أنه لا يمكن طهو النبيذ المدروس مع التفاح الطازج فحسب ، بل مع الفواكه المجففة أيضًا. تتحد الحمضيات معهم على ما يرام.
المكونات
• زجاجة من النبيذ ؛
• حفنة من التفاح الجاف ؛
• 1 برتقال كبير ؛
• كوب من الماء ؛
• عصا القرفة ؛
• ملعقتان كبيرتان من السكر ؛
• 2 فصوص.
طريقة الطبخ
1. انقع التفاح المجفف في ماء دافئ حتى يصبح طرياً ، ثم اضغط عليه ، ثم انقله إلى قدر. يُضاف كل التوابل ، ويُدخل كوبًا من الماء الموصوف ، ويُوضع على الموقد ويُطهى على نار خفيفة لمدة ربع ساعة تحت الغطاء. ثم نحن نصر حتى يبرد تماما ، مرشح.
2. قطع البرتقال ، واخلطه مع النبيذ ، إضافة مرق التفاح مع التوابل.
3. أدخل السكر ، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون للتوابل. نقوم بتسخين النبيذ المحمر إلى 80 درجة ، وسكبه في أكواب مع شرائح من البرتقال ، ونقدمه على الفور إلى الطاولة.
بحثت النبيذ مع البرتقال - نصائح وحيل مفيدة
• من غير المرغوب فيه طحن البهارات التي يتم تناولها للحصول على نبيذ يفكر في تناوله ، من الأفضل وضعه بالكامل عن طريق وضعه في كيس شاش أو إجهاد الشراب بعد التسخين الرئيسي.
• يُنصح بإزالة بذور الحمضيات على الفور وعدم إضافتها إلى الخمر ، وسوف يفسد طعمه ، ويمثل مرارة غير سارة.
• من المهم عدم إهمال الغسيل الشامل للبرتقال والفواكه الأخرى. غالبًا ما لا يكون قشر الثمرة متسخًا فحسب ، بل يعالج أيضًا بالمواد الكيميائية. بالنسبة للغسيل ، من الأفضل استخدام فرشاة وماء دافئ وصابون الغسيل.
• يضاف الماء في كثير من الأحيان إلى النبيذ المبحث. إذا كان السائل يسير وفقًا للوصفة الطبية ، فأنت بحاجة إلى غليته على حدة ، ثم تبرد قليلاً ثم تضاف إلى الخمر.
