سوف عصيدة الحنطة السوداء مع اللحم المفروم نداء للجميع. تبين أن الطبق مرضي وصحي ، في حين لا يمكنك القلق بشأن الشكل ، لأن جميع المكونات منخفضة السعرات الحرارية.
الحنطة السوداء مع الدجاج المفروم - المبادئ الأساسية للطبخ
من الحنطة السوداء واللحم المفروم ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق الصحية واللذيذة. الأكثر شعبية هو الحساء الحساء مع الخضروات واللحوم المفرومة.
لهذا ، يتم فرز الحبوب وغسلها. تقشر الخضار وتغسل وتفرم. الدجاج المفروم مقلي ، يضاف إليه البصل المفروم والجزر ويستمر الطهي حتى تصبح الخضار طرية. في الخليط المقلي انتشرت الحنطة السوداء المغسولة ، صب كل شيء بالماء النقي أو مرق اللحم. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة حتى يصبح طرياً.
يمكنك طهي الحنطة السوداء مع اللحم المفروم على الموقد أو في الفرن أو في طباخ بطيء. تسمح لك الطريقتان الأخيرتان بحفظ معظم العناصر الغذائية.
من أجل التغيير ، يمكن تحضير الطبق بالفطر والجبن والمكونات الأخرى.
سيكون طعم الحنطة السوداء مع الدجاج المفروم أكثر ثراءً إذا تم طهيه بالكاتشب أو الكريما الحامضة.
من الحنطة السوداء والدجاج المفروم ، يمكنك طهي كرات اللحم أو طاجن أو كرات اللحم.
يمكن شراء الدجاج المفروم ، لكن من الأفضل طهيه بنفسك من فيليه الدجاج. لذلك سوف تكون واثقا من جودة المنتج.
وصفة 1. الحنطة السوداء مع الدجاج المفروم
المكونات
300 غرام فيليه دجاج.
الخضر الطازجة.
300 غرام من الحنطة السوداء.
الملح.
جزرة واحدة
الفلفل الأسود المطحون الطازج
البصل.
ورقة الغار
قرنفل من الثوم.
30 مل من زيت عباد الشمس.
طريقة الطبخ
نوع الحنطة السوداء. شطف الحبوب جيدا ، ووضعها في كوب وملء بالماء النقي. اتركيه لمدة عشر دقائق. شطف فيليه الدجاج ، وقطع الأفلام والجلد. لفة اللحوم من خلال مفرمة اللحم.
يسخن الزيت في مقلاة. قشر ، شطف وختم ناعما. شرائح الثوم المقشر المفروم. قشر ، وغسل وقطع الجزر في رقائق كبيرة. يُقلّى البصل حتى يصبح شفافًا ، ثم يُضاف الثوم والجزر. استمر في القلي مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طرياً.
أضيفي الدجاج المفروم إلى الخضار المقلية واستمر في القلي مع التحريك باستمرار لمدة ثلاث دقائق تقريبًا. يجب تغيير اللحم اللون.
استنزاف الحبوب ووضعها في المقلاة. اثارة مع ملعقة خشبية والحفاظ على النار لبضع دقائق. صب الماء المغلي على كل شيء. الملح ، ووضع ورقة الغار والفلفل. اطبخي حتى تمتص الحبوب كل الرطوبة. خدمة ، ورشها مع الأعشاب المفرومة.
وصفة 2. الحنطة السوداء مع الدجاج المفروم كتاجر
المكونات
كأسان من الحنطة السوداء ؛
الملح.
البصل.
التوابل،
جزرين
الصدأ النفط. - 50 مل ؛
دجاج مفروم - 350 جم ؛
شريحتين من الثوم ؛
الكاتشب - 50 غم.
طريقة الطبخ
نقوم بتنظيف الخضروات ونغسلها. نقوم بالفرز بين الحبوب وإزالة الحبوب التالفة والقمامة. نغسل الحنطة السوداء ونقع في الماء البارد. البصل المفروم فرما ناعما. طحن الجزر على مبشرة الخشنة.
في مقلاة عميقة ، سخني الزيت. نضع البصل ونقلبه حتى يصبح شفافاً. أضف الجزر واستمر في القلي مع التحريك حتى تصبح الخضار طرية. نشر الخضروات على الحواف. ينشر الدجاج المفروم في الوسط. تقلى ، تحطيم مع ملعقة حتى يتغير لون اللحم. امزجها مع الخضار والملح وتتبل بالبهارات وأضف الثوم المفروم. يقلى لمدة خمس دقائق.
استنزاف الماء من الحبوب ، ضعه في المقلاة. أضف الكاتشب واخلطه. تميم خمس دقائق. صب محتويات المقلاة مع أربعة أكواب من الماء المغلي. يغطى ويغلى ويخفف الحرارة. الطبخ لمدة أربعين دقيقة. ثم أخرجه من النار واتركه تحت الغطاء لمدة خمس دقائق أخرى.
وصفة 3. الحنطة السوداء مع الدجاج المفروم والخضروات
المكونات
نصف كيلوغرام من الدجاج المفروم ؛
التوابل،
كوب من الحنطة السوداء.
ملح الطعام
باذنجان كبير
القشدة الحامضة - 30 غرام ؛
طماطم طازجة
كأسان من المرق أو الماء النقي.
اثنين من القرون من الفلفل الحلو.
البصل.
الجزرة.
طريقة الطبخ
نضع مقلاة عميقة من الحديد الزهر على الموقد ، صب الزيت فيه وتسخينه. ننشر الدجاج المفروم ونقليه ، ونكسر الكتل بعناية باستخدام ملعقة.
نقوم بتنظيف البصل من قشره ، ثم شطفه وختمه جيدًا. بلدي الجزرة مقشر وثلاثة كبيرة. ننشر الخضروات في مقلاة عندما يتغير لون اللحم. يقلب ويقلى لمدة دقيقة.
يتم تحرير القرون من الفلفل الحلو من ساق ، ونحن تنظيف البذور. اقطع لحم الخضروات إلى شرائح رقيقة وأرسلها إلى المقلاة. إثارة.
الباذنجان ، يمسح بمنديل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. ننتشر على مصفاة ، صب كل طبقة مع الملح. اتركيه لمدة نصف ساعة. ثم نغسلها تحت الماء الجاري ونضغط عليها ونضعها في مقلاة. إثارة.
شطف الطماطم ، ومسحها ومقطعة إلى شرائح صغيرة. أضف الطماطم إلى المقلاة واخلطها. قم بتصريف الماء من الحبوب ووضعه في المقلاة. صب في المرق أو الماء ، إضافة القشدة الحامضة. تخلط جيدا ، وتغلي ، وتقليل الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. يرش بالأعشاب الطازجة المفرومة ، ويُمزج ويُقدّم.
وصفة 4. الحنطة السوداء مع الدجاج المفروم والفطر
المكونات
150 غرام من الحنطة السوداء.
حفنة من البصل الأخضر
300 غرام من الدجاج المفروم.
ملح الطعام
الفلفل الأسود المطحون الطازج
280 غرام فطر معلب ؛
10 غرام توابل للحنطة السوداء.
1 بصلة
2 فص ثوم.
1 الجزرة.
طريقة الطبخ
حرر البصل من القشر ، وختمه مع ريش رفيع. قشر ، وغسل وصر الجزر. يقطع ثوم القرنفل ناعما. ضعي الخضار في مرجل مع الزيت المقلي والقلي مع التحريك ، حتى يصبح طرياً.
أضف الدجاج المفروم واستمر في الطهي ، واخلطه جيدًا مع ملعقة حتى يضيء اللحم. تأكد من أن اللحم المفروم لا يتجمع على شكل قطع كبيرة.
فتح جرة الفطر ، واستنزاف ماء مالح ، ووضع المحتويات في مرجل. ضجة ودافئة لبضع دقائق. فرز الحنطة السوداء وشطف جيدا. توضع في مرجل ، فلفل ، ملح وتتبل مع توابل الحنطة السوداء.
صب محتويات المرجل بالماء بمعدل كوبين من الماء لكل كوب من الحبوب. اطبخ على نار عالية حتى يتبخر جزء من السائل. ثم غطيها ، قللي النار واتركيه على نار خفيفة حتى تنضج الحبوب.
شطف مجموعة من الخضر وجافة وتنهار مع حلقات رقيقة. في نهاية الطهي ، يضاف البصل الأخضر ، وتخلط وتترك لمدة عشر دقائق ، وتغطي بغطاء.
وصفة 5. الحنطة السوداء مع الدجاج المفروم ، خبز مع الجبن
المكونات
كوب من الحنطة السوداء.
ملح الطعام
600 غرام من الدجاج المفروم.
زيت عباد الشمس
بصلان
200 غرام من الجبن الصلب ؛
جزرة واحدة.
طريقة الطبخ
نحن فرز الحنطة السوداء ، وغسلها تحت الماء الجاري. نضع في مقلاة ونملأ بالماء النقي بمعدل كوبين من السائل لكل كوب من الحنطة السوداء. برفق الملح ويطهى حتى يصبح طريا. قشر الخضروات واغسلها.
يتم تقطيع البصل إلى أربعة أجزاء ومقطعة بألواح رقيقة. ثلاث جزر كبيرة. تسخين الزيت النباتي في مقلاة. نضع البصل ونقلبه قليلاً ونخلط باستمرار على نار متوسطة. أضف الآن الجزر المبشور وحرك الخضار واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تبريد الخضروات جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
قم بزيوت الزيت بشكل عميق وانتشر المكونات في طبقات. في الأسفل نوزع الدجاج المفروم بالتساوي. نشر الخضروات القلي على أعلى ومستوى عليه. نحن نغطي الخضار بطبقة من الحنطة السوداء المسلوقة. يرش الجبن المبشور في الأعلى.
بدوره على الفرن 180 درجة. نضع بداية ونخبز لمدة 50 دقيقة. نوزعها بملعقة على الأطباق ونرش الخضر المفرومة ناعماً.
الخيار 6. طاجن الحنطة السوداء مع الدجاج المفروم
المكونات
نصف كيلوغرام من الدجاج المفروم ؛
20 مل الصدأ النفط؛
130 غرام من الحنطة السوداء.
20 غرام فتات الخبز ؛
1 جزرة
10 غرام من الدهون ؛
2 رؤوس بصل
5 غرام من ملح الطعام ؛
بيض الدجاج
4 شرائح من الخبز الأبيض ؛
80 مل من الحليب.
طريقة الطبخ
فرز الحنطة السوداء ، شطف ووضع في قدر مع الماء. ملح خفيف. ضع النار على النار واتركه حتى يغلي ، لفِ النار واطبخي لمدة 20 دقيقة تحت الغطاء.
قشر بصلة واحدة وتفتت مع مكعبات متوسطة الحجم. قشر الجزر وصر خشنًا. تسخين الزيت في مقلاة. نضع الخضروات ونقلبها مع التحريك باستمرار لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
ضعي الحنطة السوداء المسلوقة على الخضار ، امزجيها واطبخيها لبضع دقائق. نقل عصيدة الحنطة السوداء في وعاء وثلاجة. فاز بيضة فيه ، الملح. نقع شرائح الخبز الأبيض في الحليب. قشر البصل الثاني وختمه على مبشرة ناعمة مباشرة في الحشو. إرسال الخبز الأبيض المضغوط هنا. فاز بيضة أخرى ودلك اللحم المفروم جيداً حتى يصبح ناعمًا.
معطف معطف عميق مقاومة للحرارة مع الدهون. يرش بسخاء مع فتات الخبز. ضعي نصف اللحم المفروم على القاع واسطيه. ضع الحنطة السوداء مع الخضار في طبقة متساوية. يغطى اللحم المفروم المتبقي. ضعي القالب في الفرن لمدة 45 دقيقة. أخبز في 180 درجة.
الحنطة السوداء مع الدجاج المفروم - نصائح والحيل
يمكنك ملء الحنطة السوداء مع الخضار أو مرق اللحم.
إذا كنت لا تتبع نظامًا غذائيًا ، فاختر الخضروات بالزبدة. لذلك الطبق أكثر مغذية.
قبل أن تتدفق إلى المرق ، يمكنك تخفيف القشدة الحامضة أو معجون الطماطم أو الكريمة.
ينضج الحنطة السوداء على نار خفيفة. في عملية الطهي ، لا تحتاج إلى خلط العصيدة.
