نعم ، نعم لقد قرأت ذلك بشكل صحيح - قطع مفرومة. كيف يمكن أن يكون هذا؟ اقرأ في مقالتنا كيفية طبخ هذا الطبق المثير للاهتمام.
سوف تجد في كتاب الطبخ تعريفًا لماهية القطع ، ولكن حتى لا تبدو ، سنكتب إليك هنا - هذا طبق من قطعة كاملة من اللحم المفروم. في هذه الحالة ، يمكن أن يكون أي شيء اللحوم - الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن تركيا.
يمكنك أيضًا عمل شرائح حقيقية جدًا من اللحم المفروم. حسنًا ، مثل الواقعية ، فلن تميزها عن تلك الحقيقية. الشيء الرئيسي هنا هو تشكيل شرائح اللحم المفروم بشكل صحيح ولا يضيف البصل بأي حال من الأحوال. خلاف ذلك ، يمكنك الحصول على شرحات. إذا كنت مستعدًا لتجربة شيء جديد وفي نفس الوقت لذيذ جدًا ، فلنبدأ.
المكونات:
حشو - 500 غرام ؛
البيض - 1-2 قطعة ؛
فتات الخبز - 100 غرام ؛
زعتر - عدة فروع ؛
الملح والفلفل حسب الرغبة.
الوصفة:
يمكن أن تؤخذ اللحوم المفرومة لهذا الطبق - حتى متنوعة ، مكون واحد على الأقل. لا تحتاج إلى إضافة البصل أو البطاطا إليه. نحن لا نطبخ شرحات. لذلك دعونا نترك الخضروات لهم. لذلك ، دعونا ننظر إلى الحشوة ، إذا كانت الأرض خشنة ، من الناحية المثالية ، نمر بها من خلال مفرمة اللحم مع غربال ناعم. وبالتالي فإن القطع ستكون أكثر اتساقا. فاتني؟ أضف الآن جميع التوابل ، واخلطيها وتغلب على اللحم المفروم لمدة دقيقة. كيفية التغلب على اللحم المفروم - خذ الكتلة الكاملة من اللحم المفروم ورميها على لوح أو في وعاء مع القليل من الجهد. ماذا يعطي؟ بعد هذه "الرميات" ، تكتسب الحشو التوحيد والمرونة. ما تحتاجه!
بلل يدي الملحمة بالماء وأزل جزءًا من الحشوة. سحق جيدا اللحم المفروم في راحة يدك.
اغمس قطعة زائفة في بيضة مخفوقة.
الآن لفة في فتات الخبز. إذا لم يكن هناك المفرقعات ، خذ الدقيق.
ننشر الكعك على المقلاة ونضغط عليها بملعقة حتى يتم الاستيلاء عليها. أثناء المعالجة الحرارية ، يتم ضغط اللحم المفروم قليلاً ، والقطع أصغر ، ولكن أعلى. وإذا ضغطت على اللحم المفروم بملعقة ، فهذا ليس ملحوظًا.
جميع القطع جاهزة. سوف نقول على الفور أنها ببساطة مذهلة وسوف تحتاج بالتأكيد إلى طهيها مرة أخرى ، وربما أكثر.
حصص لكل حاوية - 5
وقت الطهي - 35 دقيقة
لكل 100 غرام:
السناجب - 14.5
الدهون - 21.96
الكربوهيدرات - 10.67
سعر حراري - 299.87
