الذي لا يحب أن تنغمس في الفطر مخلل؟ يمكن لهذه الفطر الحمراء الصغيرة بالكاد تترك كل واحد منا غير مبال. والأهم من ذلك ، يمكن للمرء بسرعة طهي سلطة لذيذة دون إضافة مكونات إضافية رائعة بشكل خاص. بعد كل شيء ، هم أنفسهم في الحقيقة تعتبر طعاما شهيا.
اليوم سنتعرف على العديد من الوصفات لطهي السلطات مع الفطر ، والتي قد تكون مناسبة في أي وقت من السنة ، لأي طاولة ، والأهم من ذلك ، تقنية تحضيرها بسيطة للغاية. قد يبدو أن الجمع بين بعض المكونات للوهلة الأولى يبدو غير صحيح تمامًا ، ولكن هذا فقط للوهلة الأولى. صدقني ، بعد أن تتذوقه ، أو تعامل مع أحبائك ، سوف تتأكد بالتأكيد من أنك لم تضيع وقتك.
وصفة 1. سلطة مع الفطر
المكونات المطلوبة:
- فطر مخلل - جرة واحدة ؛
- لحم الخنزير أو السجق المدخن - 250 غرام ؛
- طماطم سمين - 3-4 قطع.
- نوع الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- الشبت الطازج والملح والمايونيز.
طريقة التحضير:
نحن بحاجة إلى 3 طماطم كبيرة و ممتلئة الجسم. اغسلها وجففها بمنشفة ومقطعة إلى مكعبات. دعنا نملح قليلا ، ونضعه جانبا حتى يطلق العصير. ثم يجب استنزاف هذا العصير.
شريحة قطعة لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة. لتسهيل عليك قص هذا المنتج ، تحتاج إلى إرسال قطعة لحم الخنزير لبضع دقائق في الثلاجة - سيكون أكثر ملاءمة لك لقص اللحم بالضبط. على مبشرة جيدة ، فرك الجبن. من الجرة مع الفطر مرة أخرى ، صب السائل ، وقطع الفطر إلى مكعبات. ستترك بعض القطع لتزيين السلطة الكاملة.
نختار الآن طبقًا ، في رأيك ، ستبدو السلطة من عسل العسل متناغمة. وضع السلطة في طبقات. وضع طبقة من لحم الخنزير. من الأعلى ، في الطبقة الثانية ، سيكون لدينا فطر. نحن الشحوم مع المايونيز. ثم ضعي الطماطم (البندورة) ، ثم دهنها بالمايونيز الطبقة العليا من الخس ستكون من الجبن المبشور. لإعطاء سلطة أكثر حنان ، يمكنك وضع طبقة من البيض المسلوق المبشور تحت طبقة من الجبن.
سوف تزين السلطة العليا بالخضراوات ، وتضع بضعة فطر كامل وتدعها تقف لبضع دقائق.
وصفة 2. سلطة مع الفطر
المكونات المطلوبة:
- فطر مخلل - 300 غرام ؛
- الخيار الطازج - 2 قطعة.
- بطاطا جديدة - 3 قطع ؛
- فص ثوم ؛
- عصير نصف جير.
- مجموعة من البصل الأخضر ،
- الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة.
- قليل من السكر البني والفلفل والملح.
طريقة التحضير:
نضع لطهي البطاطا الصغيرة. تذكر أنها تطبخ بسرعة ، لذا راقبها باستمرار حتى لا تغلي. أثناء طهي البطاطا ، سنقوم بإعداد سلطة تضميد معك. قم بعصر عصير نصف الجير ، ثم قم بإضافة قليل من الملح والسكر البني واخلطه حتى يذوب السكر تمامًا.
تخطي فص الثوم من خلال الصحافة وملء مع الزيت النباتي. تخلط وتخلط مع عصير الليمون. يُضاف القليل من الفلفل الأسود المطحون الطازج واترك المشروب واقفًا لمدة 15 دقيقة.
ارمي الفطر في مصفاة ، ثم جففها بمنشفة ورقية. ننظف البطاطا المسلوقة ونقطعها إلى مكعبات كبيرة. وبالمثل ، ختم الخيار الطازج. ضع كل شيء في وعاء. حفنة من البصل الأخضر ، اغسل ، جفف وفصل الجزء الأبيض عن الأخضر. يتم تقطيع الجزء الأبيض من البصل إلى حلقات رقيقة وإرساله إلى السلطة. يقطع ريش البصل إلى قطع أكبر ويوضع جانباً في الوقت الحالي.
قومي بلبس السلطة بصلصة مطبوخة وتخلط بلطف. قبل أن الملح ، يجب أن تجرب السلطة ، وبعد ذلك dosolit فقط لتذوق.
نضع السلطة على طبق ونرش فوقه الريش الأخضر المفروم. سنضع فطرًا أكثر صلابة من الأعلى ويمكننا تقديمه للضيوف.
وصفة 3. سلطة مع الفطر
المكونات المطلوبة:
- فطر متبل أو فطر - 100 غرام ؛
- فيليه الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار - 2 قطعة.
- البيض المسلوق - 4 قطع ؛
- مايونيز - 300 جم
طريقة التحضير:
تُغلي شرائح الدجاج في الماء المملح قليلاً مع البهارات وأوراق الغار. عندما ينضج ، اتركه في المرق حتى يبرد.
البيض المسلوق المفروم ناعما والفطر والخيار. يمكن أيضًا تفكيك أو تفكيك صدور الدجاج المبرد بشوكة فوق الألياف. يُتبّل اللحم مع توابل الدجاج ، أو يُمزج اللحم مع المايونيز.
الآن سنضع سلطتنا في طبقات. نبدأ مع لحم الدجاج مختلطة مع التوابل أو المايونيز. نحن نعومة الطبقة بشكل جميل ونضع أجركس العسل المسحوق عليها. مسحة الفطر مع المايونيز. ثم سنضع الخيار ، وسنضيف بعضًا منه قليلًا وشحمه بالمايونيز في طبقة رقيقة. الطبقة الأخيرة هي طبقة من البيض المبشور ، لطخت مع المايونيز. تزين السلطة بأوراق خضراء طازجة وعسل كامل. ضعها في ساعتين في الثلاجة حتى تنقع جميع الطبقات بالتساوي.
وصفة 4. سلطة مع الفطر
المكونات المطلوبة:
- بنك كبير من العسل أوسكار.
- صدر دجاج - 1 قطعة ؛
- جبنة هولندية - 200 غرام ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة.
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة.
ماء مالح:
- سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- الخل - 1 ملعقة كبيرة.
طريقة التحضير:
أولا ، تحضير ماء مالح من الخل والسكر والملح. قشر البصل و قصه إلى قش. احذفها في ماء مالح ، اضغط لأسفل في الأعلى بكوب أو أي جهاز آخر سيكون بمثابة نير. بشكل منفصل ، وضعنا صدر الدجاج في طهي الطعام - كلا الجزأين من الفيليه.
الفطر "أوسكار" نحن نطوي بلطف على غربال ونترك كل السوائل تستنزف. نختار جميع التوابل على الجانب (البازلاء ، الفلفل الأحمر ، إلخ.)
عندما يبرد صدر الدجاج ، تقطيعه إلى شرائح. شرائح القش والجبن الهولندي. الآن نختار البصل من ماء مالح ونخلط جميع المكونات المعدة في وعاء واحد. سوف نملأ بالكريمة الحامضة مع المايونيز وهذا - يمكنك تقديم هذه السلطة على الفور إلى المائدة ونأمل بشدة أن تصبح مفضلة في مطبخك.
وصفة 5. سلطة مع الفطر
المكونات المطلوبة:
- بنك الخبرة.
- بصل أخضر
- الزيت النباتي والملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
صب ماء مالح وضع الفطريات على غربال السائل لجميع الزجاج. اغسل القوس ، وفصل الجزء الأخضر عن الجزء الأبيض. يقطع الجزء الأبيض إلى حلقات رقيقة. قطع الجزء الأخضر من البصل إلى حلقات أكبر. ضعي الفطر في وعاء السلطة ، ثم أضيفي إليه الجزء الأبيض من البصل وتتبل بالزيت النباتي. الفلفل حسب الرغبة. يُمزج المزيج ويُضاف القليل من الملح إذا لزم الأمر ويُزيّن السلطة بحلقات البصل الأخضر.
سلطة مع agarics العسل - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
- عند إعداد سلطة من الفطر المخلل ، تحتاج إلى تصريف جميع السائل من الجرة وتجفيف الفطر برفق بمنشفة ورقية.
- تأكد من تزيين هذه السلطة مع الفطر كله مرة أخرى - أنها جميلة جدا.
