سلطة مع الأسماك المعلبة - المبادئ العامة للطهي
كل واحد منا يعرف ما هي الأسماك المعلبة وأحيانًا تظهر عند الطهي. نادراً ما استخدم شخص ما ، عدة مرات في السنة ، الطعام المعلب أثناء التنزه أو الرحلة. يستخدم شخص ما الأسماك المعلبة في كثير من الأحيان ويقوم بصنع الحساء منها ويستخدمها كطبق جانبي.
ولكن السلطة مع الأسماك المعلبة لذيذة خاصة. هذا الطبق مناسب للمضيفة بمعدل تحضيره ، وبطبيعة الحال ، طعم وشبع رائع.
والحقيقة هي أن الأسماك المعلبة قد تم رجمها بالكامل ، ومن خلال فتح الأسماك المعلبة ، يمكنك الحصول على الأسماك اللذيذة الجاهزة. اللحظه الثانية المهمة هي أن الأسماك في الأغذية المعلبة لا تفقد صفاتها وخصائصها المفيدة ، ولكن حصرياً هي تلك الأسماك المعلبة في عصيرها أو في صلصة الطماطم. لكن السمك المعلب بالزيت ، من الأفضل عدم تناول الطعام وعدم استخدامه في سلطة الطهي. هذه الأسماك هي زيتية للغاية ، ويستخدم العديد من الشركات المصنعة زيتًا رديء التنظيف.
سلطة مع الأسماك المعلبة - إعداد المنتجات والأطباق
للحصول على سلطة مع الأسماك المعلبة ، واستخدام التونة أفضل ، المعلبة في عصير خاص بها. هذه الأسماك هي الأكثر فائدة لجميع أنواع الأسماك في الأغذية المعلبة ، لذيذ جدا والعصير. قبل إضافة السمك إلى السلطة ، استنزاف العصير وقطعي السمك بالشوكة.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا عمل سلطة مع السمك المعلب مع السردين. ولكن التخلي عن استخدام أسماك الإسبرط وغيرها من الأسماك المعلبة في الزيت.
كيف تخدم سلطة مع السمك المعلب؟ تعتمد إجابة هذا السؤال على طريقة صنعك للسلطة. إذا كانت السلطة مع السمك المعلب الذي قمت بصنعه ، فستكون أكثر ملاءمة لوضعه في وعاء عميق. يمكن تقديم سلطة مختلطة على الأطباق المسطحة. إذا قررت أن تخدم السلطة في أجزاء ، ثم استخدم مقلاة الآيس كريم أو المارتينيتسي ، فإن هذه الخلاصة تبدو احتفالية للغاية وغير عادية.
ما الأطباق لتحضير قبل الطهي؟ بادئ ذي بدء ، قم بإعداد 5-6 لوحات حيث ستضع مكونات السلطة. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى لوح تقطيع وسكين حاد ومبشرة.
وصفات سلطة مع الأسماك المعلبة:
وصفة 1: سلطة مع الأسماك المعلبة
في هذه الحالة لإعداد سلطة مع الأسماك المعلبة؟ هذه السلطة لذيذة وغير عادية للغاية ، لذلك يمكنك طهيها بأمان لتقديمها في وليمة الأعياد. تسمح لك سهولة الطهي بإسعاد الأحباء مع السلطة في أي يوم معين ، بحيث يمكنك أيضًا طهي هذا الطبق في أي يوم معين. وقت إعداد السلطة سيستغرق 15-20 دقيقة.
المكونات المطلوبة:
- سمك التونة المعلب 300 جرام
- بيضة 3 قطع
- القوس 1 قطعة
- 200 جرام من الجبن متنوعة صلبة
- الخل 2 ملاعق كبيرة ، ماء 1 ملعقة كبيرة ، 1 ملعقة صغيرة من السكر في ماء مالح
- المايونيز والقشدة الحامضة لتشريب السلطة
- الجوز 50 غراما
- للزينة: البقدونس الطازج
طريقة التحضير:
اسلقي بيضة مسلوقة (تحتاج إلى طهيها لمدة تتراوح بين 8 و 10 دقائق في ماء مغلي) ، وبعد ذلك يتم تنظيف البيضة من القشرة ، وفصل البيض عن الصفار ، ثم قصها بشكل منفصل بسكين إلى مكعبات.
يقطع البصل وينقع لمدة 10 دقائق. لخلط الماء ، اخلطي الخل والماء والسكر. بعد 10 دقائق ، صب ماء مالح.
يجب أن تكون مبشورة الجبن على مبشرة الخشنة.
يقطع الجوز بسكين.
فتح الأسماك المعلبة ، وختم التونة مع شوكة.
من أجل تشريب السلطة ، يُمزج المايونيز مع الكريما الحامضة بنسبة واحد إلى واحد.
اغسل البقدونس وختمه بسكين.
الآن يمكنك نشر السلطة. ضعي البويضة أولاً ، ثم دهنها بالتشريب ، ثم ضع السمكة على البروتين. تشويه السمك بالصلصة ، ضع البصل المخلل في السمك ، صفار البيض ، الملابس ، الجبن الصلب. تشويه الجبنة جيدا ، مع رش المكسرات وتزيينها بالبقدونس. ستكون سلطة مع الأسماك المعلبة ألذ إذا سمحت لها الشراب لمدة ساعة ونصف في الثلاجة.
وصفة 2: سلطة مع الأسماك المعلبة والجزر
طبق أكثر تعقيدًا ، ولكن أيضًا أكثر لذيذًا ، سيكون سلطة مع أسماك معلبة مع الجزر. بالنسبة لهذا الطبق ، يمكنك استخدام كل من الجزر والجزر المسلوق باللغة الكورية. في الحالة الثانية ، سوف تتحول السلطة إلى المزيد من التوابل واللذيذة. سلطة مع الأسماك المعلبة مع الجزر أفضل وضع طبقات. قبل التقديم ، اترك الطبق واقفًا لمدة ساعة في مكان بارد ، وبالتالي سيتحول إلى كثير من العصير.
المكونات المطلوبة:
- سمك التونة المعلب 300 جرام
- بطاطا 2 قطعة متوسطة الحجم
- الجزرة الكورية 150 جرام
- بيضة 3 قطع
- 200 جرام جبنة ذائبة (قطعتان)
- المايونيز والقشدة الحامضة لملء نسبة واحد إلى واحد
- للزينة: البقدونس الطازج
طريقة التحضير:
تحتاج الأسماك المعلبة إلى فتح ، واستنزاف العصير ، وهريس الأسماك مع شوكة.
البطاطا تحتاج إلى غليها في موحدة ، بارد ، قشر ، صر
الجزر الكوري يضغط العصير ويقطع بسكين. تغسل البقدونس وتقطيعه قدر الإمكان بسكين.
صر جبنة القشدة على مبشرة خشنة.
البيض بحاجة إلى غليان مسلوق بشدة ونظيفة وقطع بسكين.
لنقع طبقات الخس ، امزج المايونيز مع الكريما الحامضة في علاقة فردية.
انتشر السلطة مع الأسماك المعلبة والجزر بهذه الطريقة: الطبقة الأولى هي البطاطا المبشورة ، وفرشاة بخلع الملابس. ضع الطعام المعلب فوق البطاطس ، ثم انقعي الضمادة. ثم ضعي الجزر بالكوري واللباس والبيض والجبن المذاب. مقبلات مع البقدونس المفروم.
وصفة 3: سلطة مع الأسماك المعلبة والأرز
يمكن زيادة ثراء أي طبق بإضافة الحبوب إليه. إعداد سلطة مع الأسماك المعلبة والأرز. الأفضل لهذا الطبق ، استخدم الأرز الأبيض المغلي طويل الحبة.
المكونات المطلوبة:
- سمك التونة المعلب 300 جرام
- على البخار الأرز مصقول طويل الحبوب 100 غرام
- الجزر الطازج 3 قطع
- 300 جرام من الجبن متنوعة صلبة
- المايونيز والقشدة الحامضة لتشريب طبقات السلطة
- بيضة 3 قطع
- للزينة: البقدونس الطازج
طريقة التحضير:
فتح الأسماك المعلبة ، واستنزاف العصير ، والهريس بشوكة.
اغلي البيضة ، وقشر القشرة ، مقطعة بسكين.
غسل الجزر ، وإزالة الأوساخ بفرشاة معدنية تحت الماء الجاري. فرك على أصغر مبشرة. مزيج الجزر المبشور مع القشدة الحامضة.
غلي الأرز حتى ينضج في ماء مملح ، بارد.
صر الجبن.
اغسل البقدونس وختمه بسكين.
اخلطي المايونيز مع الكريما الحامضة بنسبة 1: 1.
انشر السلطة مع السمك المعلب وطبقات الأرز.
الطبقة الأولى هي الأرز ، نقعها في الضمادة. ثم - الأسماك ، والتلقيح ، والبيض ، والتلقيح ، والجبن ، والتلقيح. ضعي الجزر الممزوج بالكريمة الحامضة على الجبنة. قمة مع البقدونس المفروم.
وصفة 4: سلطة مع الأسماك المعلبة والمعكرونة
بالنسبة لهذه السلطة المختلطة ، يمكنك استخدام السردين المعلب ، بعد أن تمدهم بالشوكة. الشعيرية للأطباق يمكنك أن تأخذ الطبخ السريع ، قبل الغليان ، وطحن يديك جيدا.
المكونات المطلوبة:
- السردين المعلب 300 غرام
- المكرونة سريعة التحضير 1 حزمة
- ايس برغ خس الخس 300 جرام
- 8-10 طماطم كرزية
- الجبن 150 غرام من القاسي
- لخلع الملابس - القشدة الحامضة والقشدة والملح والجوز (50 غراما).
طريقة التحضير:
فتح الأسماك المعلبة ، واستنزاف العصارة وختم بشوكة.
غلي المعكرونة سريعة التحضير لحالة نصف طهي (طهي لمدة دقيقتين) ، بعد كسرها بيديك. استنزاف وتبرد الشعرية الانتهاء.
اغسل بندورة الكرز ومقطّعة إلى أرباع.
اغسل السلطة وتمزيقه بأيد كبيرة.
صر الجبنة على مبشرة خشنة.
لخلع الملابس ، وختم الجوز ناعما ، مع أفضل خلاط. تخلط مع خلاط أو كريما حامضة ، كريمة ، جوز ، ملح.
قم بتوصيل مكونات الطبق ، أدخل الصلصة. قبل تقديم السلطة ، امنح ساعة ونصف للتشريب ، ثم ستكون السلطة مع السمك المعلب والشعرية لذيذة وممتعة بشكل خاص.
وصفة 5: سلطة مع الأسماك المعلبة والفطر المخلل
ليس الجميع يعلم كم هو لذيذ مزيج من الأسماك المعلبة والفطر المخلل. لهذا الطبق يمكنك استخدام أي الأسماك المعلبة في عصير الخاصة بهم.
المكونات المطلوبة:
- الأسماك المعلبة 300 غرام
- الفطر المتبل 200 غرام
- 8-10 بيضة السمان
- 7-8 طماطم كرزية صفراء
- جبنة 200 جرام من البارميزان
- لخلع الملابس - القشدة الحامضة الدهون ، والسمسم الأبيض
- البقدونس الطازج
طريقة التحضير:
افتح الطعام المعلب ، واستنزاف عصير السمك وختم بشوكة.
فطر متبل قطع بسكين ليست على ما يرام ، كل الفطر - في النصف.
يُغلى بيض السمان (يُطهى لمدة 6 دقائق في الماء المغلي) ، ويُقشر ويُقطع كل نصف.
الطماطم الكرز ، وغسلها وقطع كل نصف.
فرك البارميزان على أفضل مبشرة.
اغسل البقدونس وختمه. يُمزج القشدة الحامضة والسمسم الأبيض والبقدونس المفروم والملح.
اخلطي المزيج وجميع مكونات السلطة ، باستثناء البارميزان. قبل التقديم ، يرش الصلصة الجاهزة مع الجبن.
سلطة مع الأسماك المعلبة - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
مهما كانت السلطة مع السمك المعلب الذي طهيه - يخلط أو ينفخ ، سيكون ألذ بكثير إذا أعطيته الوقت لامتصاصه في الثلاجة قبل التقديم.
يمكن تزيين السلطة ليس فقط مع الخضر ، ولكن أيضًا بالمكسرات المفرومة وبذور الكتان والسمسم وبذور الخردل.
