عجة في متعدد المتغيرات - المبادئ العامة للطبخ
ربما يعلم الجميع أن الإفطار مفيد. ولكن لسبب ما ، معظمنا ، مستيقظا بالكاد ، لا تريد أن تأكل على الإطلاق. "لا تتسلق" السندوتشات ، كسول جدًا لطهي العصيدة ، لذلك بعد تناول القهوة باستخدام سيجارة أو شوكولاتة ، سرعان ما نركض إلى العمل. لكن في الغداء نأكل أكثر مما يجب ، لأن الجسم لم يتلق الطاقة منذ الصباح ويشعر بشهية وحشية. في العشاء ، جسمنا "يسأل" أيضًا أكثر من اللازم. نتيجة لذلك ، دون أن نتناول عادة وجبة الإفطار ، فإننا نزيد من الوزن الزائد ولا نبدو جيدًا.
نحن نقدم لك لطهي الإفطار عجة في طباخ بطيء. مثل هذا الطبق ، الذي يحتوي على البروتين والدهون الحيوانية الصحية ، سوف يشبعك قبل الغداء ، وسوف يمنح القوة وفي الوقت نفسه لن يعيدك. أمليت في طباخ بطيء لا يطبخ بالضرورة للفطور ، سيكون هذا الطبق بمثابة غداء ممتاز وعشاء خفيف لذيذ.
أومليت في متعدد المتغيرات - إعداد الطعام والأطباق
ماذا نحتاج لطهي العجة؟ بالطبع ، أولاً وقبل كل شيء ، البيض. من الناحية المثالية ، يجب أن تأخذ بيضًا محليًا مع صفار البرتقال ، عندئذٍ سيكون عجة البيض باللون الأصفر الجميل. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون هذا المنتج جديدًا. نفس الحليب هو العنصر الأساسي الثاني من العجة.
هل يجب أن أضيف الدقيق في العجة؟ إذا كنت تقلى عجة في مقلاة ، فهذا المكون ضروري.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة العديد من الخضروات واللحوم ومنتجات الجبن.
من الأفضل ضرب البيض ليس بالشوكة أو الخفقان ، ولكن باستخدام الخلاط. لذلك سيكون الطبق النهائي أكثر تهوية.
قبل أن تصب الكتلة على عجة في الوعاء ، دهنها بالزبد - كريمي أو نباتي. ومع ذلك ، فإن هذا الإجراء ليس إلزاميا ، فإن العجة لن تلتصق بأسفل الوعاء ، حتى بدون استخدام الزيت.
اختر الوضع "عام" أو "Multipovar" ، واضبط درجة الحرارة على 100 درجة ، ويعتمد الوقت على عدد البيض الذي تستخدمه. يمكن أن يكون من عشر إلى عشرين دقيقة. بعد الانتهاء من البرنامج ، لا تتعجل في فتح الغطاء ؛ اترك العجة في الموقد البطيء لمدة ثلاث إلى أربع دقائق أخرى.
وصفات العجة في طباخ بطيء:
وصفة 1: أومليت في متعدد المتغيرات
إعداد النسخة الأكثر شيوعا من العجة. بما أننا نستخدم طباخًا بطيئًا ، فلا يمكنك إضافة الصودا إلى الطبق والبيض المخفوق وهكذا سترتفع.
المكونات المطلوبة:
- بيضة 4 قطع
- الحليب 150 مل
- التوابل
- زيت تشحيم السلطانية
طريقة التحضير:
- فاز البيض. افصل البيض عن الصفار. فاز البيض أولاً ، ثم أضف صفارًا وحليبًا إلى الزبد.
- قم بتشغيل البرنامج المطلوب ، انتظر حتى ترتفع درجة حرارة الوعاء. شحمه بالزيت واسكب كتلة البروتين.
وصفة 2: أومليت في multicooker مع الطماطم والفطر
أومليت على ما يرام مع الطماطم والفطر. سيزيد هذا أيضًا من فائدة الطبق ، لأن البيض لا يحتوي على الكربوهيدرات. الطماطم عبارة عن كربوهيدرات صحية بطيئة تمنح الطبق مذاقًا فريدًا ، وستصنع الفطر عجة في طباخ بطيء بشكل لا يصدق.
المكونات المطلوبة:
- الطماطم الناضجة 2 صغير
- الفطر 100 غرام من أي نوع من الطازج
- بيضة 4 قطع
- الحليب 150 مل
- توابل
طريقة التحضير:
- فاز البيض ، ويفضل البيض وصفار بشكل منفصل. أضف الحليب والتوابل.
- اغسل الطماطم وقطعها إلى حلقات نصفية.
- اغسل الفطر جيدًا ومقطّع إلى شرائح رفيعة.
- أضف الطماطم وقطع من الفطر إلى كتلة البيض.
- سخن الموقد البطيء بالزيت. يُسكب المزيج في الوعاء ويطهى حتى يكتمل البرنامج.
وصفة 3: أومليت في طباخ بطيء مع لحم الخنزير والفلفل.
أمليت في طباخ بطيء ، مطبوخ مع لحم الخنزير والفلفل ، حسب الذوق يشبه إلى حد كبير البيتزا. هذه البيتزا مفيدة فقط ، لأنه لا توجد الكربوهيدرات الضارة. بالطبع ، يمكنك استخدام ليس فقط لحم الخنزير ، ولكن أيضا أي نقانق أخرى أو لحم الدجاج المسلوق. ضع في اعتبارك أن هذا الطبق مناسب للاستخدام في وجبات البروتين.
المكونات المطلوبة:
- الفلفل الأحمر أو الأصفر 1 قطعة
- هام 150 غراما
- 4 بيض دجاج
- الحليب 150 مل
- التوابل
- الزيوت النباتية
- البقدونس الطازج
طريقة التحضير:
- اغسل الفلفل وقشره وقطعه إلى شرائح رقيقة.
- لحم الخنزير مقطعة إلى شرائح أو مكعبات.
- اغسل الخضر وقطعها قدر الإمكان.
- فاز البيض ، صب في الحليب ، إضافة التوابل ، وخلط كل شيء بشكل جيد.
- أضف الخضار والأعشاب ولحم الخنزير إلى الخليط.
- قم بتشغيل البرنامج ، وقم بتليينه بالزيت ، وسكب الخليط المحضر فيه. طبخ حتى نهاية البرنامج.
وصفة 4: أومليت في multicooker مع الجبن والفاصوليا الخضراء
عجة الجبنة تحظى بشعبية خاصة عند الأطفال ، حيث يمتد الجبن الذائب. لا يمكنك استخدام نوع واحد من الجبن ، ولكن العديد منها ، سوف يجعل طعم العجة في طباخ بطيء أكثر تعبيرًا.
المكونات المطلوبة:
- بيضة 4 قطع
- الحليب 150 مل
- توابل
- جبنة متنوعة المفضلة لديك
- الفول سلسلة 100 غرام
- الزيوت النباتية
طريقة التحضير:
- تحتاج إلى صر الجبن. إذا كنت تستخدم الجبن الذائب أو الطري ، فقم بتقطيعه إلى مكعبات.
- اغسل الفاصوليا الخضراء.
- اخفقي البيض أولاً ، ثم أضيفي صفار البيض ، صب الحليب في الملح. يُضاف الجبن والفاصوليا الخضراء إلى الخليط.
- بدوره على البرنامج ، تسخين وزيت وعاء. اسكبي المزيج المطبوخ واطبخي حتى نهاية البرنامج.
وصفة 5: أومليت سارعت مع القرنبيط
البروكلي مفيد للجميع - الكبار ، والأطفال ، والفتيات الحوامل ، وأولئك الذين يناضلون مع التدخين. هذه الخضروات طعمها جيد وغنية بالفيتامينات بشكل لا يصدق. القرنبيط المطبوخ في متعدد المتغيرات يحتفظ بخصائصه المفيدة ويعطي العجة طعم خاص.
المكونات المطلوبة:
- بيضة 4 قطع
- الحليب 150 مل
- صلصة الصويا ½ ملعقة كبيرة
- القرنبيط 150 جرام
- زيت تشحيم السلطانية
طريقة التحضير:
- غسل القرنبيط وتقسيم اليدين في الزهور.
- فاز البيض. أولاً ، باستخدام الخلاط ، حوّل البروتين إلى رغوة ، ثم أضف صفارًا وحليبًا ، نصف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- قم بتشغيل البرنامج ، وقم بتسخين الوعاء وتزييته بالزيت. صب نصف خليط البيض ، أغلق غطاء multicooker. بعد 5 دقائق في وعاء طبخ بطيء ، قم بصنع القرنبيط ثم اسكبي الملفوف مع بقايا خليط البيض. طبخ حتى نهاية البرنامج.
أمليت في مجموعة متنوعة - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
- هل يستحق ضرب البيض بشكل منفصل عن الصفار أو عدم إضاعة الوقت في ذلك؟ في الواقع ، حتى لو قمت بتحريك البيض بالحليب ، فإن العجة في الموقد البطيء ستظل لذيذة. ومع ذلك ، من خلال ضرب السناجب أولاً في رغوة سميكة وقوية ، ستجعل العجة أكثر تهوية ورقيقًا.
- ماذا يمكن أن تضاف إلى العجة المطبوخة في طباخ بطيء؟ قطع من الدجاج أو لحم الخنزير ، أي نوع من النقانق والجبن والخضروات.
- هل يمكنني استخدام الخضروات المجمدة للعجة (على سبيل المثال ، القرنبيط أو الفاصوليا الخضراء)؟ بالطبع ، يمكنك إزالة الجليد قبل الطهي.
- ما لجعل عجة جاهزة؟ الطبق لذيذ في شكله النقي ، ولكن جزء صغير من القشدة الحامضة سيجعل العجة أكثر ذوقًا. يمكنك أيضًا رشها بالخضار المفروم - البقدونس أو البصل الأخضر.
- إذا طهيت عجة في طباخ بطيء ، فبدون إضافة الصودا ، ستحصل عليها.
- إذا كنت تطبخ عجة مع طماطم ، فلا تقم بإزالة جلد الخضروات ، وإلا ستنتشر الطماطم وتتحول إلى بطاطس مهروسة.
