إذا كنت ترغب في طهي سلطة لذيذة مع السمك الأحمر ، فمن الأفضل أن تأخذ الخضروات الطازجة كمكونات مساعدة. تسير الطماطم بشكل جيد مع سمك السلمون - سواء من حيث الجودة والذوق.
تعتبر الطماطم غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم ، وسوف تعطيك الفيتامينات A ، و B. تعد الأسماك عنصرًا أساسيًا في التغذية لكل من البالغين والأطفال ، وخاصة إذا كانت سمكة حمراء.
سمك السلمون مفيد في أي شكل ، سواء المقلية والمسلوقة أو المخبوزة. لكن سمك السلمون المملح قليلاً مفيد بشكل خاص. في هذا النموذج ، يتم الاحتفاظ بجميع الفيتامينات والمعادن في الأسماك بالكامل ، والتي تتحلل جزئيًا أثناء المعالجة الحرارية. لذلك إذا قررت طهي سلطة مع سمك السلمون والطماطم ، فمن الأفضل أن تأخذ طازجة ، بعد تخليلها.
بالإضافة إلى الطماطم ، يتم دمج جميع أنواع الخضروات تقريبًا بشكل جيد مع خيار السمك ، الأفوكادو ، الفلفل ، أنواع مختلفة من التفاح الحامض. أيضا ، يتم إضافة البيض والمأكولات البحرية لمثل هذه السلطة.
ما هي أفضل صلصة لارتداء مع سمك السلمون وسلطة الطماطم؟ رفض شراء المايونيز - أنها ثقيلة في الذوق والإدراك ، وغير مفيدة. من الأفضل تحضير الملابس بنفسك ، والجمع بين منتجات الألبان والأعشاب والمكسرات.
سلطة مع سمك السلمون والطماطم - إعداد الطعام والأطباق
ابدأ بطهي السمك. أرخص طريقة لشراء منتج جديد. أولاً ، نضمن لك الحصول على سمك السلمون البكر وغير المملح ، والثاني ، توفير. إذا اشتريت سمكة كاملة ، فافصل الذيل والرأس ، وقم بقص البطن وأخرج الدواخل. ثم اسحب التلال واحصل على العظام ، قم بإزالة الجلد. سوف تحصل طبقتين من فيليه. من السهل تناول سمك السلمون المملح: تحتاج إلى رش اللحم بسخاء مع الملح ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين. بعد ذلك ، اغسل السمك ويمكن استخدامه للطبق.
هل سمك السلمون الطازج المجمد مناسب للسلطة؟ بالطبع! في معظم الأحيان ، يتم بيع هذه الأسماك في شكل شرائح اللحم. اترك المنتج يذوب ، ثم افصل العظام والجلد عن اللحم. ملح السلمون وفقا للمخطط أعلاه.
الطماطم لا تحتاج إلى أي إعداد خاص. من الأفضل تقشيرهم ، ثم سيكونون أكثر عطاءًا. أسهل طريقة للقيام بذلك هي عن طريق سكب الماء المغلي على الطماطم. قطع الطماطم للسلطة إلى مكعبات أو شرائح.
لتقديم السلطة ، استخدم الأطباق الجميلة ، ويفضل أن تكون مصنوعة من الزجاج ، بحيث يمكن للضيوف رؤية المظهر الجمالي للطبق. يمكنك أيضا تقديم السلطة في أجزاء ، على الأطباق الواسعة.
وصفة 1: سمك السلمون مع سلطة الطماطم
سوف نقدم لك أبسط وصفة سلطة تتكون من ثلاثة مكونات فقط - السمك والطماطم وجبن الفيتا. يمكنك استبدال Feta بالكامل بفيلادلفيا ، وفي كلتا الحالتين سوف يتعين تقطيع الجبن إلى مكعبات.
كيفية موسم مثل هذه السلطة؟ نظرًا لأن المكونات زيتية تمامًا ، فمن الأفضل عمل صلصة خفيفة. استخدام الزبادي والقشدة الحامضة وصلصة الصويا لذلك. مزايا هذه السلطة هي أنها مطبوخة بسرعة ، لكنك لست بحاجة إلى السماح لها بالشراب. يخدم على نطاق واسع ، لوحات مسطحة.
المكونات المطلوبة:
- فيليه السمك المملح - 260 جم
- جبنة طرية - 230 غرام
- طماطم - 2 قطعة.
- زبادي - 3 ملاعق كبيرة. (طبيعي وغير محلى)
- صلصة الصويا - 1.5 ملعقة كبيرة.
- بذور السمسم - 1 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
- قطع السمك إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نقطع الجبنة إلى مكعبات كبيرة.
- انزع القشرة من الطماطم وشرائحها.
- يُمزج اللبن مع صلصة الصويا.
- اخلطي المكونات بلطف (حتى لا ينكسر الجبن) ، ثم أضيفي الصلصة ورشيها مع بذور السمسم.
وصفة 2: سمك السلمون مع ربيع السلمون والطماطم
ستحتاج إلى هذا الطبق للخضروات الموسمية الطازجة - الطماطم والخيار والفلفل. ستظهر السلطة لتكون جذابة للغاية في المظهر ، مع طعم مشرق جديد.
إيلاء الاهتمام للتزود بالوقود. يجب أن تتحول الصلصة إلى أن تكون طرية ، ولكنها دهنية إلى حد ما ، حيث يوجد الكثير من الخضروات "المائي" في السلطة. لخلع الملابس ، تخلط الكريما الحامضة والمايونيز واللبن الطبيعي بنسب متساوية ، مع إضافة الشبت المفروم.
المكونات المطلوبة:
- الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار طازج - 1 جهاز كمبيوتر.
- سمك السلمون المملح - 240 غرام.
- زبادي - 1 ملعقة كبيرة.
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة.
- الشبت الطازج
طريقة التحضير:
- اغسل الخضروات. انزع القشرة من الخيار وقطعها إلى شرائح طويلة.
- غلي الطماطم بالماء المغلي ، وأزل الجلد وقطعيها إلى قطع كبيرة.
- يُقشر اللب من الفلفل ويُقطع الخضروات بقش طويل.
- قطع السمك إلى مكعبات صغيرة.
- يقطع الخضر ناعما. يُمزج المايونيز واللبن والقشدة ويُضاف الشبت والملح.
- حرك المكونات واتركها مع الصلصة.
وصفة 3: سمك السلمون مع الطماطم والذرة
مجموعة أخرى جميلة من المكونات ستمنحك طبقًا رائعًا وعطرًا. استخدام الذرة المعلبة والتفاح الحامض للسلطة.
المكونات المطلوبة:
- الذرة المعلبة - 170 غرام.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- التفاح - قطعة واحدة (أصناف "Semirenko")
- سلمون مملح - 310 جم
- البقدونس الطازج والشبت
- كريم - 30 غرام.
- مايونيز - 4 ملاعق كبيرة.
طريقة التحضير:
- يُقطع البقدونس والشبت جيدًا ، ويُمزج المزيج في مزيج مع الكريما والمايونيز.
- قشر التفاح ، واخراج النواة ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
- استنزاف العصير من الذرة.
- من الطماطم تحتاج إلى إزالة الجلد ، ثم تقطع إلى مكعبات.
- قطع السمك إلى قطع كبيرة.
- يُمزج السمك مع التفاح والطماطم والذرة ويُتبل بالصلصة الخضراء.
وصفة 4: سلطة مع السلمون والطماطم مع الأفوكادو
الأفوكادو هو ثمرة صحية لا تحظى بشعبية كبيرة في مطبخنا. يحدث هذا فقط لسبب أنه ليس لدى جميع ربات البيوت فكرة عن مكان إضافة هذا النوع من الكمثرى وكيفية دمجها مع المكونات الأخرى.
سارت الأفوكادو بشكل جيد مع جميع المأكولات البحرية ، وخاصة الأسماك المملحة. سيكون سلطة لذيذة جدا مع الأسماك والطماطم والجبن كريم. قبل التقديم ، من الأفضل ترك مثل هذا الطبق في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
المكونات المطلوبة:
- سمك مملح قليلاً - 320 جم.
- الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 2 قطعة.
- جبنة كريم - 1 قطعة.
- زبادي - 4 ملاعق كبيرة.
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة
- الجوز - 50 غرام
طريقة التحضير:
- افصل الأفوكادو عن الحجر ، وأزل اللب وصبه.
- قشر الطماطم ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- كريم جبن صر.
- الزهر السلمون.
- اخلطي المايونيز واللبن مع المكسرات في الخلاط.
- الجمع بين جميع المكونات مع خلع الملابس.
وصفة 5: سلطة مع نفخة السلمون والطماطم
يعد هذا الطبق بسيطًا للغاية ، ولكن يمكنك تقديمه بأمان على الطاولة الاحتفالية للضيوف المميزين. يكمن سر السلطة في المكونات المختارة جيدًا ، سواء في الذوق أو في مزيج الألوان.
معطف بدقة كل صلصة سلطة مع خلع الملابس الجوز. سوف يتحول الطبق ألذ إذا تركته للشراب لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
المكونات المطلوبة:
- سمكة حمراء مملحة - 250 غرام
- البيض - 2 قطعة.
- طماطم طازجة - قطعتان.
- روبيان - 220 جم
- طماطم - 2 قطعة.
- جبنة البارميزان - 140 جم
- الجوز - 40 غرام.
- الجوز الصنوبر - 40 غرام.
- زبادي - 5 ملاعق كبيرة.
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير:
- تغلي الروبيان في الماء المملح لمدة 5 دقائق. بارد وإزالة القذائف.
- قطع السمك إلى مكعبات صغيرة.
- تقشر الطماطم وتقطع إلى شرائح رقيقة.
- اسلقي البيضة بقوة. تنظيف وفصل البيض من الصفار. صر.
- صر الجبن.
- يُطحن الصنوبر والجوز في الخلاط ، ويُضاف المايونيز والزبادي.
الطبقة الأولى من السلطة هي بياض البيض. تليينها مع الملابس. الطبقة الثانية هي الأسماك ، خلع الملابس. ثم ضعي الطماطم ، الصلصة ، الروبيان ، صفار البيض. ينشر صفار البيض مع الصلصات المتبقية ويرش مع البارميزان المبشور.
سلطة مع سمك السلمون والطماطم - أسرار ونصائح مفيدة من أفضل المتخصصين في الطهي
إذا كنت تعد سلطة النفخ مع سمك السلمون والطماطم ، فتأكد من تركها. إذا قمت بخلط المكونات ، فيمكنك تقديم الطبق مباشرة بعد الطهي.
ستكون السلطة غير عادية حتى مع المكونات المعتادة ، إذا جربت ارتداء الملابس. ما هي المكونات التي غالبا ما تستخدم في المطبخ هوت؟ هذه هي الأرز والخل البلسمي والخردل والحبوب الفرنسية واللبن والقشدة الحامضة والقشدة وصلصة الصويا والريحان والأوريجانو وجوزة الطيب والأعشاب والسمسم والمكسرات.
