السلطات النفخة مع الجزر تبدو أنيقة ومشرقة ، كما أنها لذيذة ومثيرة للدهشة.
يتم الجمع بين هذه الخضروات مع مجموعة متنوعة من المكونات ، والتي تعطي مجالًا كبيرًا لخيال الطهي. والجزرة هي واحدة من أكثر المنتجات بأسعار معقولة وغير مكلفة ، فهي متوفرة في كل مطبخ ويمكنك الاستمتاع بتناول الطعام مع السلطات اللذيذة يوميًا.
سلطة الطبقات مع الجزر - المبادئ العامة للطهي
يتم إعداد سلطات النفخ مع الجزر من الخضروات الطازجة أو المسلوقة أو المقلية. يتم تفركه مسبقًا أو تقطيعه إلى قطع. إذا كنت بحاجة إلى قلي الخضار ، فسيتم ذلك فقط بالزيت النباتي ، ولن تعمل الزبدة. بعض السلطة والجزر باللغة الكورية. إنه يعطي للوجبة الخفيفة مذاقًا خاصًا ولذيذًا ، لكن عليك أن تكون حريصًا عند إضافة توابل أخرى ، حتى لا تبالغ فيها.
ما يمكن إضافته إلى سلطات الجزر:
• الخضروات الأخرى ؛
• الفواكه الطازجة والمعلبة والمجففة ؛
• الفطر.
• البيض ؛
• الخضر.
• منتجات اللحوم ؛
• النقانق.
السلطات محشوة بالمايونيز والكريمة الحامضة والزبدة والخل والصلصات بناءً على هذه المنتجات. تستخدم أيضا مختلف التوابل والأعشاب. يمكن عمل سلطات النفخ في أطباق عميقة أو جمعها على طبق. ولكن ليس كل عنصر ملطخ. إذا كان المنتج شديد الإثارة أو الدهني ، فيمكنك تخطيه ، وإلا سيكون الطبق غنيًا وثقيلًا.
وصفة 1: سلطة منتفخة مع الجزر والبنجر.
هذه الوصفة سلطة نفخة مفيدة وبسيطة وغير مكلفة مع الجزر والبنجر ، وهي مثالية لتناول العشاء العائلي وطاولة العطلات. يستخدم القشدة الحامضة كضماد ، من المستحسن أن تأخذ منتجًا دهنيًا بنسبة 20٪ على الأقل.
المكونات
• 2 الجزر.
• 2 بنجر ؛
• 140 غرام من القشدة الحامضة ؛
• 100 غرام من الجبن ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• 50 غراما من الزبيب.
• 50 جرام من الجوز.
إعداد
1. للحصول على الصلصة تحتاج إلى خلط الثوم المفروم والملح والقشدة الحامضة. لتذوق يمكنك إضافة الفلفل.
2. غلي البنجر والجزر حتى ينضج ، يبرد ، ثم يقشر وثلاثة في أطباق مختلفة.
3. نقع الزبيب في الماء الدافئ لمدة نصف ساعة ، ثم الضغط ، يخلط مع الجزر. نضيف الملح ونضيف الجزء الثالث من صلصة الكريما الحامضة.
4. الجوز المفروم فرما ناعما ، ولكن ليس في الدقيق. يجب أن يشعر القطع. ثم تقلى في مقلاة لمدة دقيقة.
5. قم بتبريد المكسرات واخلطها مع البنجر ، ضع نصف الصلصة من الباقي. نحن الملح.
6. نشر الجزر يرتدون ملابس على طبق ، ملعقة الطبقة الأولى مع ملعقة.
7. ثلاثة الجبن ، يرش على الجزر. تليين نصف الصلصة.
8. نضع طبقة من البنجر مع المكسرات ، ونضع السلاطة ونعطيها شكلًا أنيقًا. تزييت بقايا الصلصة ، وتزيينها بالمكسرات والزبيب. واسمحوا الوقوف في الثلاجة لمدة 2 ساعة ويقدم.
وصفة 2: الجزر الفرنسية وسلطة التفاح النفخة
سلطة سريعة الطبقات من الجزر الطازج ، والتي لن تستغرق أكثر من 15 دقيقة للتحضير. يمكن جمعها على طبق مسطح أو وضعها في وعاء سلطة عميق ، لا يهم كثيرًا. يستخدم المايونيز كضماد ، والذي يمكن استبداله بأي صلصة منخفضة السعرات الحرارية.
المكونات
• 2 الجزر.
• 4 بيضات ؛
• 2 تفاح ؛
• المايونيز ؛
البصل
• 120 غرام من الجبن.
إعداد
1. تغلي البيض. نظيفة ، بارد.
2. نقوم بتنظيف جميع الخضروات والتفاح. قطع البصل ناعما ، ووضع في مصفاة ومغطاة بالماء المغلي. أعط بارد.
3. ضع نصف البصل في قاع سلطانية السلطة ، ثم ثلاثة تفاحة واحدة ، والشحوم مع المايونيز. بعد التفاحة ، يوجد بيضتان ، مبشورتان ولطختان أيضًا بالصلصة ، ثم الجزر والمايونيز والجبن.
4. معطف الجبن مع المايونيز وكرر الطبقات مرة أخرى. لا تحتاج الطبقة الأخيرة من الجبن إلى التشحيم. تزيين السلطة بأي شكل من الأشكال.
وصفة 3: نفخة سلطة مع الجزر والفطر.
بالنسبة لسلطة الجزر النفخة هذه ، يتم استخدام فطر البرسيم الخام ، ولكن يمكنك أيضًا تناول الفطر المعلب. اتضح أيضا لذيذ جدا.
المكونات
• 250 غرام من الجزر.
• 250 غراما من فطر البط.
• النفط ؛
• المايونيز ؛
• 2 المصابيح.
80 غراما من الخوخ.
• الملح والفلفل.
• 0.5 كوب من الجوز.
إعداد
1. ملء الخوخ بالماء الساخن وتوضع جانبا لمدة 15 دقيقة. ثم الضغط ، وقطع ناعما.
2. تنظيف البصل مع الجزر. فرك الجزر بقسوة ، فرم البصل جيدًا.
3. قم بتسخين مقلاة الجفاف ، وسكب المكسرات ، ثم قليها لمدة دقيقة وضعها في وعاء. أضف الزيت النباتي إلى المقلاة.
4. تقلى الجزر ، قليلا ، فإنه ليس من الضروري أن يصل بهم ليونة كاملة. ضعه في وعاء.
5. الآن على نفس المقلاة تقلى الفطر والبصل. نأتي إلى الاستعداد الكامل ، لا تنسى أن الملح والفلفل. يبرد.
6. وضع السلطة. للقيام بذلك ، خذ وعاء سلطة عميق ، تصطف مع فيلم تتشبث بحيث تتدلى الحواف مع الجانب.
7. نضع طبقات: الجوز والجزر والمايونيز والفطر مع البصل والمايونيز. كرر مرة أخرى. يجب استخدام المايونيز بطبقة رقيقة ، حيث أن المنتجات مقلية و دهنية.
8. دع السلطة تقف في مكان بارد لمدة 3 ساعات على الأقل ، ثم غطيها بطبق مسطح وقلبه. إزالة الفيلم تتشبث.
وصفة 4: سلطة السيدات نفخة مع الجزر والأناناس
لسبب ما ، لا يحب الرجال هذه السلطة حقًا ، ربما بسبب إضافة المكونات الحلوة. ولكن يتم الجمع بين رائعة مع صلصة المايونيز الثوم حرق. سلطة تبين معبرة جدا والعصير.
المكونات
• 300 غرام من الجزر.
• 100 غرام من الزبيب.
• 200 غرام من الأناناس المعلب ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• 150 جرام من المايونيز والملح.
إعداد
1. بخار الزبيب في الماء الساخن ، والضغط.
2. نحن تنظيف جميع الجزر ، ونحن فرك بأي شكل من الأشكال. يمكن أن تكون صغيرة أو كبيرة.
3. الأناناس خالية من شراب ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
4. اخلطي المايونيز بالثوم.
5. ضع نصف الجزرة في أسفل سلطانية السلطة ، واصطف الطبقة والشحوم مع صلصة الثوم.
6. انتشار طبقة من الأناناس ، لا تحتاج إلى الشحوم.
7. الآن مرة أخرى طبقة من الجزر وصلصة المايونيز.
8. رش الجزء العلوي مع الزبيب على البخار وجاهزة. تكمن ميزة سلطة النفخة هذه في أنه لا يمكنك الإصرار على ذلك ، فقد ظهر على الفور لذيذ ولذيذ.
وصفة 5: سلطة منتفخة مع الجزر والجبن
يصنع الكثيرون سلطة مماثلة ، ولكن هناك ميزة واحدة في هذا - الزيتون الأخضر. أنها تعطي الطبق طعم خاص وذوق مشرق. بالمناسبة ، يمكنك الطهي من الجزر الخام والمسلوق على حد سواء ، فقد اتضح تمامًا في كلا الخيارين.
المكونات
• 250 غرام من الجزر.
بنك الزيتون ؛
• فص ثوم (يمكن أن يضيف أكثر أو أقل) ؛
• 200 غرام من الجبن ؛
• 200 غرام من المايونيز.
إعداد
1. فرك الجزر مقشر حتى توضع جانبا.
2. يُخلل المخلل من الزيتون ، ويُقطع كل منهم إلى 4 قطع. يمكن أن يكون أصغر.
3. الجبن هو ثلاثة فقط ، ويفضل ناعما.
4. اصنع صلصة المايونيز بالثوم واخلطها مع الجزر كله.
5. ضع الجزء الثالث من الجزرة في وعاء سلطة ، مع ملعقة. نضع أيضا ثلث الجبن ونصف الزيتون. ثم مرة أخرى الجزرة وطبقة التشطيب هي الجبن. نحن تزيين السلطة مع نصفين الزيتون ، وقطع الجزر.
وصفة 6: سلطة منتفخة مع الجزر والدجاج
لهذه السلطة من الأفضل استخدام صدر الدجاج. انها غارقة مع الصلصة والحصول على ما تحتاجه. استخدام الجزر الطازج.
المكونات
• 2 فيليه دجاج ؛
• 5 بيضات ؛
• 4 جزر ؛
• المايونيز ؛
• 200 غرام من الجبن.
إعداد
1. غلي صدور الدجاج لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة ، من الأفضل أن تملح الماء في النهاية حتى لا يصبح اللحم قاسيًا. بارد ، مقطعة إلى شرائح أو ببساطة تفكيكها إلى ألياف.
2. يتم غلي البيض أيضًا وتنظيفه وفركه جيدًا.
3. نقوم بتنظيف الجزر ونفركها جيدًا.
4. وتنقسم جميع المنتجات إلى 2 أجزاء. ضعي طبقة من الدجاج في وعاء سلطة عميق أو على طبق مسطح ، ثم دهنه بالمايونيز ، ثم ضعي البيض والجزر والجبن ، في كل مرة تلطخ بالمايونيز وتبصق قليلاً. يمكنك رش مع الشبت المفروم. كرر الطبقات مرة أخرى.
وصفة 7: سلطة الطبقات مع الجزر وساق الدجاج المدخن والذرة.
وصفة لسلطة لذيذة بشكل غير عادي ، وهو الجزرة الكورية. يمكنك طهيها بنفسك أو شرائها من المتجر. نحن نأخذ الذرة المعلبة. بدلاً من أرجل الدجاج المدخنة ، يمكنك استخدام الثدي بالطريقة نفسها.
المكونات
• 200 غرام من الجزر الكوري ؛
• ساق واحدة من الدجاج المدخن ؛
• 4 بيضات مسلوقة ؛
• 100 غرام من الجبن ؛
• 0.5 علب من الذرة ؛
• خياران مخللان ؛
• المايونيز ؛
• الملح والسكر.
البصل
• الخل.
إعداد
1. نقع البصل أولا ، مكعبات. يُذوّب قليلًا من السكر في نصف كوب من الماء ، يُضاف الخل ، ويُسكب كثيرًا حتى يصبح المحلول حامضيًا جدًا ، ويُمكنك تقطير القليل من الزيت النباتي ، مما يجعل المذاق أكثر ليونة. نضع البصل ، نقاوم نصف ساعة على الأقل.
2. نحن تقسيم الساقين ، وإزالة الجلد والعظام ، ونحن لسنا في حاجة إليها ، والدهون هي أيضا أفضل لإزالة. يتم قطع اللحم المحرر إلى مكعبات.
3. في الجزء السفلي من وعاء السلطة أو على طبق مسطح ، ضع الدجاج ، ثم يضغط البصل من ماء مالح. صنع شبكة من المايونيز ، لا تحتاج إلى الكثير من الماء.
4. صنع طبقة من البيض المسلوق ، يمكنك ببساطة فرك ، مرة أخرى شبكة المايونيز.
5. قطع المخللات ، ووضعها على رأس البيض.
6. الطبقة التالية تضع الجبن المبشور. الشحوم مع المايونيز بشكل حر بحيث لا توجد فراغات.
7. انشر الجزر على لوح تقطيع ومقطّع إلى قطعتين سم. ننشر طبقة التشطيب من الجزر والسلطة جاهزة!
سلطة الطبقات مع الجزر - نصائح وحيل
• سيكون للسلطة ذات الطبقات الشكل المثالي ، إذا وضعت في الحلبة. بعد ذلك ، يُسمح للطبق بالوقوف حتى يمسك وينزع الدعم. بدلاً من حلقة خاصة ، يمكنك استخدام شكل قابل للفصل صغير الحجم. ولتجنب إتلاف السلطة ، من المألوف تشحيم الداخل بالزيت النباتي.
• لتقليل محتوى السعرات الحرارية في السلطة ، من الأفضل إعطاء الأفضلية ليس للمنتجات قليلة الدسم ، ولكن للصلصات الخفيفة. يمثل المايونيز معظم قيمة الطاقة في الطبق. يمكنك ببساطة تخفيفه مع القشدة الحامضة واللبن الزبادي أو استبداله تمامًا بالصلصات المماثلة.
• هل تحتاج إلى طهي الجزر أو البنجر بسرعة للسلطة؟ اغسل الخضروات الجذرية ، ضعها في كيس بلاستيكي ، وقم بثقبها من الأعلى وارسلها في الميكروويف لمدة 6-8 دقائق ، حسب السعة. ثم نحصل على العبوة ونضعها في الماء البارد. وبهذه الطريقة ، يمكنك طهي الجذور ليس فقط في التقشير ، ولكن أيضًا التقشير.
• هل ذبلت الجزرة وأصبحت قبيحة وقبيحة؟ لا تتسرع في التخلص ، يمكن إعادة تنشيط الجذر! للقيام بذلك ، ببساطة ضع الجزر في الماء البارد. سوف ترتفع turgor ويمكن المبشور. لكن من الأفضل استخدام الخضروات المعاد تصنيعها للغليان ، لأن مذاقها ليس هو نفسه على أي حال.
• ستبدو الجزر في السلطات جميلة وأنيقة بشكل خاص ، إذا فركت الخضار على مبشرة كورية. وحتى لا تكون القشة طويلة جدًا ، يمكنك بعد ذلك تقطيعها إلى قطع بسكين.
