لا تحتوي السلطة المسماة "الرقة" على وصفة واضحة.
المكونات لإعداده استخدام أي.
النقطة الرئيسية الوحيدة هي أن الطبق النهائي يجب أن يكون طريًا ويذوب في الفم.
لذلك ، تخدم السلطة ، فقط قبل غارقة.
أحد الخيارات لهذه السلطة هو "الرقة" مع إضافة لحم الخنزير. ينضج هذا الطبق بشكل أسرع من سلطة فيليه الدجاج.
يعتبر لحم الخنزير أحد منتجات اللحوم المشهورة ولذلك فهو غالبًا ما يكون أساس السلطات. يضيف هذا العنصر نكهة إلى الطبق ويجعله أكثر إرضاءً.
سلطة "الرقة" مع لحم الخنزير - المبادئ العامة للطبخ
• اختيار لحم الخنزير والعطاء للطبخ.
• لحم الخنزير الجيد لديه ألياف اللحم على التخفيضات.
• بالنسبة للسلطات مناسبة لحم الخنزير لحم الخنزير أو الدواجن.
• استخدم لحم الخنزير المسلوق أو المدخن للطهي.
• ضع في اعتبارك أن لحم الخنزير الطازج لا ينهار عند تقطيعه.
• للطهي ، من الأفضل استخدام لحم الخنزير بدون معززات النكهة وإضافة الأصباغ.
• سلطة الطبقات يتحول إلى عصير.
• إذا أضفت الخوخ إلى السلطة ، انقعيه مسبقًا في الماء المغلي.
• إذا قمت بصنع سلطة للسلطة ، فأضف أي توابل حسب ذوقك.
سلطة "الرقة" مع لحم الخنزير
المكونات:
420 غرام من لحم الخنزير ؛
• خمس بيضات دجاج ؛
• الملح ؛
• 180 غرام من الجبن الصلب ؛
• 370 غرام من المايونيز ؛
• ملعقتان من الخل.
• زيت عباد الشمس.
• واحد القوس ؛
• 330 غرام من الفطر.
طريقة التحضير:
1. اغمس البيض في قدر ، أضف الماء البارد والملح والخل إليهم. اطبخيها لمدة 14 دقيقة على نار متوسطة. بعد أن يكونوا جاهزين ، اسحبهم بمصفاة وابردهم.
2. قم بإزالة العبوة من لحم الخنزير وقطعها إلى شرائح.
3. قشر البصل ، وقطع جذور الفطر. اشطف الكل ، وجففه وضعه على لوح تقطيع.
4. اقطع البصل وشرائح الفطر (يفضل أن تكون رقيقة).
5. ضع المقلاة على الموقد وحرارة زيت عباد الشمس فيه. بعد ذلك ، يوضع البصل على الفور ثم يقلى حتى يصبح طرياً. ثم أضف الملح والفطر إلى المقلاة. يقلى المكونات لمدة 15 دقيقة. الفطر جاهز مع البصل بارد لدرجة حرارة الغرفة.
6. قشر البيض ، وغسل وفصل البيض من صفار البيض.
7. فرك الجزء الأبيض من البيض على مبشرة مع ثقوب كبيرة ، وتذكر الجزء الأصفر مع شوكة في الفتات.
8. مع الجبن ، قطع قشرة لا لزوم لها وصر عليه.
9. لتشكيل سلطة هو أفضل في لوحة مسطحة. كل طبقة محاولة المايونيز الشحوم.
10. الطبقة الأولى هي نصف لحم الخنزير. ثم يأتي نصف البصل المقلي بالفطر. ثم يأتي نصف البروتين والجبن.
11. ثم يكرر كل شيء. مرة أخرى هناك نصف لحم الخنزير المتبقية. ثم ما تبقى من الفطر مع البصل. وفوقهم باقي البروتين والجبن.
12. في النهاية ، قم برش السلطة المشكلة بالفعل مع صفار البيض.
13. شد الطبق بفيلم التشبث وضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
14. قسّم السلطة المعدة مع ملعقة مطبخ إلى أجزاء وترتبها على شكل شرائح مع مثلثات مقطعة إلى شرائح بيضاء من الخبز.
سلطة "الرقة" مع الخضروات ولحم الخنزير
المكونات:
• 280 غرام من لحم الخنزير ؛
• بطاطين ؛
• الجزر ؛
• الملح ؛
• 130 غرام من الجبن الصلب ؛
• 365 غرام من فطر البط.
• المايونيز ؛
• أربعة بيض دجاج.
طريقة التحضير:
1. ضع البطاطا والجزر في وعاء واغسلها جيدًا. ضعي الخضار في قدر ، أضف الملح والماء إليهم. اطبخيها على النار لمدة 40 دقيقة. تحقق من الاستعداد باستخدام سكين أو شوكة ، يجب أن تخترق الجزر بسهولة.
2. اسحب الخضار المسلوقة من المقلاة حتى تبرد. ثم أخرج الجلد منها.
3. تعداد الفطر وإزالة جميع براوننج. أضعاف الفطر في مصفاة وشطف. امسكهم قليلاً على وزن الزجاج.
4. شريحة البطيخ أعدت إلى شرائح رقيقة. ثم تقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. في النهاية ، الفلفل والملح الفطر.
5. ضع البيض في قدر ، وقم بتغطيتها بالماء العادي واطهيها حتى تصبح شديدة الانحدار. نقل البيض المعدة إلى الماء المثلج وتنظيفها.
6. خذ سلطانية مناسبة ووضع الطبقة الأولى من لحم الخنزير المقشر والمبشور على مبشرة متوسطة. ضع الفطر المقلي في الطبقة الثانية.
7. قم بعد ذلك بفرك البطاطا ، ورشها بالملح ومعطفها بالمايونيز.
8. صر الجزر على البطاطا. الملح أيضا ، ونشرها مع المايونيز.
9. بعد ذلك ، افرك البيض على مبشرة خشنة أو متوسطة ، ثم قم بنشرها مع المايونيز ورشها بالجبن المبشور.
10. ضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
11. يُقدّم الطبق ويُزيّنه بالبقدونس والشبت. للجمال ، يمكنك وضع الورود المصنوعة من قشر الطماطم في الأعلى.
سلطة "الرقة" مع لحم الخنزير والفطائر
المكونات:
• 390 غرام لحم دجاج ؛
• المايونيز ؛
• الملح ؛
• 25 غراما من الزيت النباتي.
• 210 غرام بصل.
• سبع بيضات.
طريقة التحضير:
1. قم بتحرير لحم الخنزير من الفيلم وقطعه إلى شرائح رقيقة.
2. قشر البصل ، وشطف وختم ناعما. ثم صب الماء المغلي على الخضار واتركه لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، قم بتصريف الماء وشطف البصل ووضعه في مصفاة صغيرة وجففه.
3. كسر البيض في جرة ، إضافة الملح والخفق حتى الرغوة رقيق. سخني الزبدة في مقلاة واطهيها على القلي ، ثم قلبي بعض فطائر البيض.
4. تبريد الفطائر الجاهزة ، ومقطعة إلى شرائح.
5. ضع البصل ، ولحم الخنزير ، والفطائر في وعاء السلطة ، ثم أضيفي المايونيز واخلطيها.
6. قدمي الطبق عن طريق تزيينه بالزيتون المفروم.
7. إذا رغبت في ذلك ، أضف الخيار المبشور ، شرائح الطماطم أو الفطر المقلي إلى السلطة.
سلطة "الرقة" مع لحم الخنزير والبطاطا المخللة
المكونات:
• 340 غرام من لحم الخنزير.
• 140 غرام من فطر البرسيم ؛
• الملح ؛
• 110 غرام من البازلاء المعلبة الخضراء ؛
• ثلاث بيضات دجاج ؛
• أربع ملاعق من المايونيز ؛
• مزيج من الفلفل.
• 25 غ من البصل الأخضر.
طريقة التحضير:
1. ضع بيض الدجاج بعناية في المقلاة ، صب بعض الماء عليه حتى تغمر المكونات فيه. اسلقي البيض لمدة 16 دقيقة. ثم قم بتبريدها وتنظيفها. قطع البيض إلى مكعبات.
2. جرة من فطر المخلل ، فتح واستنزاف. ضعي الفطر على السبورة وقطعيها إلى قطع تعسفية.
3. شطف البصل الأخضر تحت الماء الجاري ويهز. ثم يقطعها إلى دوائر صغيرة.
4. فتح جرة من البازلاء واستنزاف كل الماء.
5. أخرج العبوة من لحم الخنزير وقطعها إلى مكعبات.
6. في وعاء ، يُمزج لحم الخنزير مع البطيخ المتبل والبيض والمايونيز والبصل الأخضر والبازلاء. يُملح الطبق ويُضاف الفلفل ويُمزج.
7. ليس من الضروري الإصرار على السلطة ، وخدمتها على الفور إلى الطاولة.
8. يزين السلطة "الحساسة" مع أرباع البيض والبازلاء الخضراء.
9. يقدم الطبق مع الكعك الثوم.
سلطة "الرقة" مع لحم الخنزير والموز
المكونات:
• 280 غرام من لحم الدجاج ؛
• أربع بيضات ؛
• موزان ناضجان ؛
• نصف كوب من الجوز ؛
• اثنين من الأقواس.
• 85 غرام من الجبن ؛
• ليمون ؛
• المايونيز.
طريقة التحضير:
1. قطع لحم الخنزير إلى شرائح.
2. اغلي البيض حتى يصبح طرياً وباردًا. في أطباق منفصلة ، فرك البيض وصفار البيض.
3. قشر المصابيح ، وشطف ويقلى بلون رودي في مقلاة مع النفط.
4. الطبقة الأولى هي البصل المقلي.
5. ضع لحم الخنزير فوقها وقم بصنع المايونيز من الأعلى.
6. بعد ذلك ، قم بتوزيع البروتينات على السطح بالكامل وصنع شبكة المايونيز مرة أخرى.
7. قم بتقطيع الموز إلى شرائح ، ثم اسكبه مع عصير الليمون وضعه فوق البروتين.
8. ثم يرش الجبن المبشور المبشور.
9. اسحب مرة أخرى شبكة من المايونيز ورشها مع صفار الدجاج.
10. تزيين الجزء العلوي مع الجوز المبشور.
11. ضع السلطة في الثلاجة لفترة من الوقت.
12. إذا كنت ترغب في ذلك ، استخدم الكيوي بدلاً من الموز.
سلطة "الرقة" مع لحم الخنزير والأناناس المعلب
المكونات:
• 270 غرام من الجبن ؛
• 260 غرام من لحم الخنزير ؛
• المايونيز ؛
• زوج من فصوص الثوم ؛
• بنك الأناناس ؛
• الخضر.
طريقة التحضير:
1. أخرج الأناناس من الجرة وقطعيها إلى مكعبات. ضعي الفاكهة في طبق في الطبقة الأولى.
2. إعداد التزود بالوقود. في وعاء ، يُمزج الثوم المعصر من خلال الصحافة ونصف عصير الأناناس. أضف المايونيز وخلط كل شيء.
3. نشر الضمادة على الطبقة الأولى من الخس.
4. تنظيف لحم الخنزير من الفيلم ومقطعة إلى مكعبات المتوسطة. ضعي المكوّن في الطبقة الثانية وانتشري فوق الصلصة.
5. صر الجبن المبشور مع ثقوب صغيرة ووضع على السلطة مع الطبقة الأخيرة.
6. للحصول على الجمال في وسط السلطة ، اصنع وردة من شرائح الجبن وبتلات الخضر.
7. إزالة الطبق نقع في الثلاجة.
8. خدمة السلطة جنبا إلى جنب مع الكعك الخالي من الخميرة.
سلطة "الرقة" مع لحم الخنزير والتفاح
المكونات:
• 190 غرام من لحم الخنزير ؛
• 45 غرام كريما حامضة.
• ثلاث بيضات ؛
• 45 غرام من المايونيز ؛
• 155 غرام من الجبن ؛
• تفاحة واحدة.
طريقة التحضير:
1. اغلي البيض مسبقًا في الماء حتى يصبح جاهزًا. ضعها في ماء بارد بعد الطهي ثم انزع القشرة.
2. لخلع الملابس ، مزيج المايونيز والقشدة الحامضة.
3. وضع لحم الخنزير المفروم في الطبقة الأولى ونشرها مع خلع الملابس.
4. قشر التفاح بسكين حاد ، أخرج الوسط وافركه على المبشرة. ضعي الفاكهة في الطبقة التالية وطلبيها مرة أخرى باستخدام الضمادة.
5. فرك الجبن على مبشرة مع ثقوب كبيرة ووضع طبقة ثالثة. لا تنس تشويه محطة الغاز.
6. افصل الجزء الأصفر عن الجزء الأبيض عن البيض. فرك أولا الطبقة الرابعة من صفار البيض ، والطبقة الأخيرة وضعت البروتين المبشور.
7. تزيين الجزء العلوي من السلطة مع قشر التفاح ، ووضعها في شكل زهرة.
8. اتضح أن طعم السلطة حلو وحامض ولجعل السلطة أكثر رقة ، ضعها في الثلاجة لبضع ساعات.
سلطة "الرقة" مع الذرة ولحم الخنزير
المكونات:
410 غرام من لحم الخنزير ؛
• بنك الذرة ؛
• 55 غرام من الجبن ؛
• 4 بيضات ؛
• المايونيز ؛
• بنك الأناناس ؛
• البصل.
طريقة التحضير:
1. اغلي البيض وحرق البصل المفروم بالماء المغلي.
2. يقطع البيض المقشر ويوضع في وعاء سلطة.
3. إضافة لحم الخنزير مكعبات والبصل.
4. قطع الأناناس بشكل تعسفي وتضاف مع الذرة في نفس الوعاء.
5. الموسم مع المايونيز وتخلط.
6. أعلى السلطة ومزيج مع الجبن المبشور.
سلطة "الرقة" مع لحم الخنزير - الحيل والنصائح
• لجعل عطاء السلطة ، شحم كل طبقة مع المايونيز الدهني.
• عند الرغبة ، استبدل المايونيز بالكريمة الحامضة.
• يُتبّل الفلفل الأحمر المملح بالتوابل.
• لجعل السلطة عطرة ، تقلى قطع لحم الخنزير في الزبدة مع الثوم تقلص.
• مع المايونيز محلي الصنع ، والسلطات أكثر عصراً وأكثر رقة.
