البيتزا المطبوخة في الميكروويف لا تختلف عن البيتزا الكلاسيكية سواء في الذوق أو في المظهر.
الميكروويف بيتزا وصفة - مبادئ الطبخ العامة
مزايا هذا الإعداد واضحة: سرعة التحميص. التسخين المتزامن من جميع الجوانب ، والذي يسمح حتى لخبز العجين بأن يخبز ؛ الثقة في أن القاعدة لا تحترق.
لطهي البيتزا في الميكروويف ، يمكنك استخدام أي عجينة ، حتى أساس جاهز.
بشكل عام ، لا توجد قواعد صارمة في طبخ البيتزا ، يمكنك وضع أي حشو تريده على قاعدتك المفضلة ، ويمكنك أيضًا استخدام الأساس للعجين الذي يثير اهتمامك ، وستكون المنتجات الموجودة في الثلاجة بمثابة حشوة.
جمال البيتزا هو أن تكوين "الصلصة والكعك والحشو" يمكن أن يكون أي شخص على الإطلاق.
1. وصفة للبيتزا في الميكروويف مع اللحوم والفلفل
من عدد محدد من المكونات ، يمكنك إعداد ثلاث بيتزا بقطر ميكروويف. العجين لينة و متموج. تُغلى لحوم البيتزا مقدمًا ، إذا لم تكن هناك رغبة في الفوضى مع طهي اللحوم ، فيمكن استبدالها بمنتجات السجق أو لحم الخنزير.
المكونات الأساسية:
• نصف كوب من الماء الفاتر ؛
• نصف كوب من الحليب ؛
• أربعة أكواب من الدقيق ؛
• حزمة من الخميرة الجافة.
• لتذوق الخضر (الطازجة) ؛
• الملح.
المكونات لملء:
• 120 غ من الدجاج المسلوق ؛
• 100 غ من لحم البقر المسلوق ؛
• الكراث ؛
• اثنين من الفلفل الحلو سمين.
• زيت الزيتون ؛
• طماطم ؛
• الفلفل المطحون.
• الزيتون أو الزيتون ؛
• 50 غ من البارميزان المبشور ؛
• عشرة طماطم كرزية ؛
• البازلاء الخضراء.
• 115 جم جبنة موزاريلا.
طريقة التحضير:
1. تخلط لحليب العجين والماء الدافئ ، إضافة القليل من الخضر المفروم.
2. نخل الدقيق ونخلط كوبًا واحدًا مع الخميرة الجافة وقليل من الملح. صب هذا الخليط في خليط الحليب ، فاز مع خفقت. توضع جانبا لمدة 15 دقيقة.
3. حرك باستمرار العجينة بملعقة ، صب بهدوء الكؤوس الثلاثة المتبقية من الدقيق في خليط الطحين مع الخميرة حتى يثخن العجين. ثم دلك العجينة بيديك وقسمها إلى ثلاثة أجزاء متساوية.
4. طرح كل كعكة رقيقة. دهن ثلاث قطع من ورق الخبز بزيت الزيتون ، ضع ثلاث قواعد بيتزا عليها.
5. قطع لحم البقر المسلوق ولحوم الدجاج المقطّعة إلى شرائح رقيقة ، تقلى حتى الملح الحلو بزيت الزيتون الحار.
6. اغسل الفلفل ، الكراث ، قشره جيدًا وقشره في حلقات رقيقة. ضعي الخضار في قالب مدهون ومملح برفق ، اخبزيها في الفرن لمدة خمس إلى سبع دقائق.
7. اغسل الطماطم (البندورة) ، وقشرها وقطعيها ، حوّل الخضار إلى بطاطس مهروسة.
8. افركي البارميزان وقطعي جبنة الموزاريلا إلى مكعبات صغيرة.
9. فرشاة الكعك النهائي مع هريس الطماطم والملح قليلا. يُغطّى اللحم المشوي والفلفل المخبوز والكراث. يرش مع كمية صغيرة من البازلاء الخضراء ، ووضع الزيتون أو الزيتون مقطوعة بواسطة الحلقات ، ثم جبنة الموزاريلا والبارميزان.
10. قم بطهي البيتزا في الميكروويف بشكل منفصل ، وفضح لكل مؤقت لمدة 15 دقيقة بأعلى طاقة.
2. وصفة للبيتزا في الميكروويف مع الفطر والنقانق
لإعداد هذه البيتزا ، يمكنك استخدام أي عجينة بيتزا - خميرة أو خالية من الخميرة ، تم شراؤها أو طهيها بنفسك. غالبًا ما تجد في المتاجر دقيقًا خاصًا للبيتزا ، وهو ما يكفي للتخفيف في الماء الدافئ. كما تعد الكعك الجاهز مناسبًا ، ويجب التخلص منه قليلاً في الميكروويف نفسه لمدة 2-3 دقائق.
المكونات:
• العجين ؛
• 50-60 جم من الصلصة أو الصلصة.
• القليل من المايونيز ؛
• 185 غرام من فطر البرسيم الطازج ؛
• 145 غ من النقانق المدخنة (مثل السلامي) ؛
• الفلفل الحلو سمين الحلو.
• 145 غرام من الجبن (روسي ، هولندي - أي جبنة شبه صلبة ستفعل) ؛
• طماطم كبيرة ؛
• الملح والزيت.
• 50 غ زيتون أسود ب / ج ؛
• بصل صغير.
طريقة التحضير:
1. شطف البطيخ وقطع إلى طبقات رقيقة ، مع شرائح نفسه قطع الطماطم.
2. قشر البصل ومقطعة إلى أرباع شفافة إلى حلقات ، الفلفل إلى حلقات نصف.
3. قم بإزالة الغطاء من النقانق ، وقم بقطعه إلى شرائح ، يمكنك ببساطة صر الجبنة أو ختمها.
4. قطع الزيتون إلى النصف.
5. مزيج الكاتشب مع المايونيز.
6. إذا لزم الأمر ، قم بطرح القاعدة وتشويه مع خليط الطماطم والمايونيز.
7. ضع المكونات المعدة في ترتيب عشوائي ، مع رش الجبن المفروم في الأعلى.
8. اطبخ البيتزا في الميكروويف على طاقة عالية لمدة 8-10 دقائق.
9. يمكن تزيين المنتج النهائي بأوراق الريحان والبقدونس.
3. وصفة للبيتزا في الميكروويف مع الأنشوجة والطماطم والبارميزان
سوف تحتاج إلى طهي الطماطم لهذه الوصفة مسبقًا ، إذا لم يكن هناك ما يكفي من الوقت لتسخين المنتج ، فيمكنك استبدال الخضار بعجينة الطماطم.
المكونات الأساسية:
• نصف كوب دقيق ؛
• 5 غرام خميرة (جافة) ؛
• 20 مل من الزيت (يمكنك تناول كل من الزيتون وعباد الشمس) ؛
• ثلث كوب من الماء الدافئ.
المكونات لملء:
البصل
• طماطم كبيرة ؛
• الملح ؛
110 غرام من البارميزان (المبشور) ؛
• ملعقتان من زيت الزيتون ؛
• الأعشاب الإيطالية.
• 60 غ من الأنشوجة المعلبة.
طريقة التحضير:
1. صب الخميرة الجافة في الماء الدافئ ، المزيج.
2. يُسكب الزيت النباتي ويُضاف الدقيق ويُعجن العجينة القاسية. إذا لم يكن الدقيق كافيًا ، يمكنك إضافة المزيد.
3. قم بطرح كعكة العجين الرقيقة من العجين الناتج ، وضعها في ميكروويف ، وضعها على ورقة الخبز مدهون لمدة ثلاث إلى أربع دقائق.
4. قطع البصل إلى حلقات ، وقطع الأنشوجة إلى عدة شرائح.
5. تحرق الطماطم بالماء المغلي ، تقشر ، ختم في مكعبات صغيرة.
6. يخنة الطماطم بالملح والأعشاب الإيطالية لمدة خمس دقائق.
7. قم بتشحيم القشرة مع معجون الطماطم المبرد ، وضع حلقات البصل والأنشوجة في الأعلى ، مع رش جميع مكونات البيتزا بالجبن.
8. اطبخ البيتزا في الميكروويف بأقصى طاقة لمدة عشر دقائق.
4. وصفة للبيتزا في الميكروويف مع الخضروات والجبن
العجين حسب هذه الوصفة عالمي - ناعم مع قشرة مقرمشة. إنه مثالي لجميع أنواع الحشوات ، سواء كانت اللحوم أو الخضار ، مع إضافة المأكولات البحرية أو حتى الحلوة.
المكونات (قاعدة):
• 680 غرام خميرة بداية العجين.
• كوب من الماء الفاتر ؛
• ملعقة صغيرة من السكر ؛
• خمس أكواب من الدقيق ؛
• 10 مل من زيت الزيتون ؛
• لتذوق الملح وأوراق الريحان المفرومة.
المكونات (حشو):
• 50 مل من زيت الزيتون ؛
• يفرم فصوص ثوم.
• الفلفل البلغاري بألوان مختلفة - 5 قطع ؛
• 80 غ من صلصة الطماطم ؛
• الزيتون - حوالي 30 قطعة ؛
• 205 غرام من جبن الموزاريلا.
• الأعشاب الإيطالية.
طريقة التحضير:
1. صب الماء الدافئ في وعاء عميق ، حل المبتدئين والسكر في ذلك. يصر عشر دقائق.
2. أضف الملح وزيت الزيتون ، اخلطيها.
3. الاستمرار في التحريك ، شيئًا فشيئًا ، اسكب الدقيق المنخل في الخليط الناتج ، واعجن العجينة.
4. قلبي ، ضعيه جانباً لمدة ثلاثين دقيقة حتى تصل العجينة إلى الحالة المطلوبة. يجب أن ترتفع العجينة وتزيد في الحجم من مرتين إلى مرتين ونصف.
5. يعجن العجين ارتفع بيديك. ضعي الريحان المطحون ثم أخرجيه لمدة ساعة أخرى.
6. اقسم العجينة النهائية إلى نصفين ، ثم افرد طبقة دائرية رقيقة من كل نصف.
7. وضع قاعدة على شهادة جامعية مدهون.
8. قم بتقطيع الزيتون إلى قسمين أو ثلاثة ، ثم قم بتقطيع الموزاريلا إلى مكعبات ، ثم الفلفل إلى شرائح.
9. قلبي صلصة الطماطم مع الثوم والأعشاب الإيطالية مع قليل من الملح.
10. قم بتزييت قاعدة البيتزا باستخدام صلصة الطماطم العطرية.
11. ضع القاعدة المشحونة لمدة خمس دقائق في الميكروويف.
12. ضعي الفلفل والزيتون والموزاريلا على الكعكة.
13. طهي خمس دقائق أخرى.
5. وصفة للبيتزا في الميكروويف مع لحم الخنزير والزيتون
البيتزا المطبوخة في الميكروويف ، على عجينة لينة ومرنة تبين لذيذ وخاصة والعطاء. ملء ، كما هو الحال في أي بيتزا أخرى ، يمكنك اختيار ، مع التركيز على تفضيلات ذوقك.
مكونات العجين:
• 265 غرام من الطحين ؛
• 95 مل من الماء ؛
• 13-15 غرام من السكر ؛
• صودا رطبة.
• نصف علبة سمن (90-120 جم) ؛
• الملح.
المكونات لملء:
• عشرة زيتون ؛
155 غرام من لحم الخنزير ؛
• طماطم ؛
البصل
• 55 غرام من الجبن ؛
• الفلفل الأسود.
• زبدة (1.5-2 ملاعق).
طريقة التحضير:
1. يجب تجميد السمن. صرها ، واخلطها مع الصودا المملحة والدقيق والملح.
2. صب في الماء ، يعجن العجين. لفه في كيس ، ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3. أخرج العجينة ، ثم قم بإزالتها ، ثم لفها في طبقة ، ثم قم بطيها في أربعة ثم لفها مرة أخرى. كرر هذا الإجراء عدة مرات.
4. من العجين النهائي ، قم بطرح كعكة لا يزيد سمكها عن 1 سم وذات جوانب منخفضة ، ضع القاعدة على الرق على صفيحة ميكروويف.
5. انتشر لحم الخنزير على سطح قش ناعم صغير ، دوائر من الزيتون ، حلقات البصل والطماطم.
6. تملأ جميع الزبدة المذابة ، مع رش الفلفل ، صب الجبن المبشور في الأعلى.
7. اطبخ الدقائق العشر األولى على طاقة متوسطة ، ثم انتقل إلى طاقة عالية وقم بطهي خمس دقائق أخرى.
6. وصفة للبيتزا في الميكروويف على أساس الانتهاء
المكونات:
• قاعدة مستديرة جاهزة - 1 جهاز كمبيوتر.
• 120 غرام من لحم الدجاج المسلوق ؛
• بصل صغير ؛
• 155 غرام من الفطر.
• 75 غرام من الجبن.
• الزيتون ؛
• الفلفل المطحون.
• الخضر.
• صلصة الطماطم ؛
• المايونيز.
طريقة التحضير:
1. ضعي القاعدة على الرق ، ثم ذوبان في الميكروويف لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
2. دهن سطح الكعكة مع المايونيز وصلصة الطماطم.
3. ضعي الدجاج المكعب والزيتون والخضار المفروم والفطر المقلي والجبن المبشور.
4. قم بتشغيل الحد الأقصى من الطاقة ، وطهي الطعام لمدة ثلاث إلى خمس دقائق.
7. وصفة للبيتزا الجبن في الميكروويف على المعجنات نفخة
المكونات:
• طبقة من المعجنات النفخة.
• ثلاثة أنواع من الجبن بوزن إجمالي 250-280 جم (يمكنك تناول جبنة البارميزان والموزاريلا والجبن أو أي جبن شبه صلب) ؛
• الملح والفلفل.
• الفلفل الحار.
• صلصة الطماطم.
طريقة التحضير:
1. تذويب المعجنات نفخة ، طرح ، يخبز في الميكروويف على طاقة عالية لمدة خمس دقائق.
2. امزج صلصة الطماطم مع الفلفل الحار المطحون والفلفل المطحون ، وضعها على أساس جاهز ، وزّعها بالتساوي.
3. قم بصب أو تقطيع جميع األجبان إلى مكعبات صغيرة ، ورشي القاعدة عليها.
4. اطبخ حوالي دقيقة ونصف إلى دقيقتين حتى تذوب الجبنة.
الميكروويف بيتزا وصفة - بعض الحيل
• يمكن استخدام معجون الطماطم والصلصة والعكس بالعكس بدلاً من الطماطم.
• إذا كنت تستخدم المأكولات البحرية مثل بلح البحر والحبار والجمبري للحشو - يجب غليها مسبقًا.
• أوراق الريحان تعطي للبيتزا نكهة خاصة.
• قبل الطرد ، أخرج الجلد من الطماطم.
• إذا تبين أن العجين مائي أو سميك ، فيمكنك عجين العجينة بالثبات المطلوب عن طريق إضافة الماء أو الطحين بالكمية المناسبة.
• إذا كنت تريد أن يكون للبيتزا مذاق لاذع ، فقم بإضافة الفلفل الأحمر أو الفلفل الحار.
• يمكن استبدال بعض المكونات تمامًا: على سبيل المثال ، بدلاً من جبن الموزاريلا ، يمكنك استخدام أي جبن طري ، بدلاً من اللحوم - السجق ، من المقبول استبدال زيت الزيتون بزيت عباد الشمس.
