الجوز العادي هو في الواقع مخزن حقيقي لمجموعة متنوعة من المواد المفيدة: البروتين والفيتامينات والدهون غير المشبعة ، والتي تقلل بشكل كبير من الكوليسترول. الاستخدام المنتظم للمكسرات مهم للوقاية من داء السكري من النوع 2.
لطالما كان الجوز يحظى بتقدير كبير لما يتمتع به من خصائص غذائية وتذوق جيد. في العقد الماضي ، كانت المكسرات موضوع بحث علمي جاد. الجوز يقوي الجهاز المناعي ، ويحمي من التهاب المفاصل والأورام وأمراض القلب ، ويقلل أيضًا من شدة الالتهاب.
أجرى العلماء الأمريكيون اختبارًا وجدوا فيه أن تناول المكسرات من قبل النساء الأكبر سناً والنساء في منتصف العمر يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري. أجرى مؤلفو الدراسة عشر سنوات ملاحظات على 138000 أمريكي في الفئة العمرية 35-77 سنة. أراد العلماء معرفة العلاقة بين الاستهلاك المنتظم للجوز ومرض السكري.
اتضح أنه حتى عدد قليل من حبات الجوز (حوالي 28 جرامًا) ، والتي تناولها المشاركون في التجربة مرة كل بضعة أيام ، قللت من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 13٪. زيادة جرعة مضاعفة (56 غراما) خفض عوامل الخطر بنسبة 24 ٪.
كما أظهر المشاركون الذين تناولوا 56 جرامًا من حبات الجوز أسبوعيًا انخفاضًا كبيرًا في حدوث التهاب المفاصل ، وغالبًا ما يكون مصحوبًا بألم مبرح والتهاب المفاصل.
