النجار - يظهر على جميع المقالي أثناء الطهي.
عاجلاً أم آجلاً ، يواجهه جميع الناس.
علاوة على ذلك ، هذا لا يعتمد على مادة المقلاة ، ولا يعتمد على انضباط المضيفة.
إزالته صعبة للغاية وطويلة.
ليس كل شخص لديه الصبر والرغبة. كثير من الناس يفضلون رمي مقلاة مدللة وشراء واحدة جديدة.
ولكن هذا الخيار لا يناسب ربات البيوت مقتصد. لتقليل تكوين السخام ، يشتري الناس المقالي بطبقة من الجرانيت والسيراميك والتفلون. إنه لا يؤمن ضد تشكيل السخام ، لكنه سيظهر بشكل أقل.
غالبًا ما يرجع التكوين السريع للطلاء الواقي إلى الاستخدام والاستخدام غير المناسبين لفترة أطول من فترة الضمان. بالإضافة إلى الحماية من رواسب الكربون ، تتمتع هذه المقالي بمزايا أخرى: إنها ملائمة لطهي الطعام عليها (بفضل الطلاء غير اللاصق) ووزنها أقل بكثير من المقالي المصنوعة من الحديد الزهر السميك.
لديهم ، مثل أي شيء آخر ، عيوبهم. لذا ، فإن طعم الطعام المطبوخ في مقلاة كهذه "مشوه": تختفي الرائحة المعتادة والنكهة "المحمصة". نقطة أخرى: يشك الكثيرون في سلامة الطلاء غير اللاصق. يتحدث العلماء من مختلف البلدان عن ضررها. بالنسبة للعديد من ربات البيوت ، هذا عامل حاسم في اختيار مقلاة: يفضل الكثيرون الحديد الزهر بدلاً من الحديث.
ولكن على حد سواء على الحديد الزهر ومع طلاء السيراميك والجرانيت ، يظهر السخام مع مرور الوقت. ولكي لا تعاني لفترة طويلة وتوفر الوقت والجهد ، فأنت بحاجة لمعرفة كيفية غسل المقلاة من السخام. ستجد أدناه إرشادات وطرق لتنظيف المقلاة خطوة بخطوة. لكن عليك أولاً أن تعرف من أين يأتي.
كيف يتم تشكيل رواسب الكربون؟
قبل أن تفهم كيفية تنظيف المقلاة ، تحتاج إلى معرفة أسبابها. وكذلك ما هو عليه. الودائع نفسها هي طبقة من الأسود أو البني. في الخارج ، فضفاضة للغاية ، وداخلها كثيفة. وبعبارة أخرى ، السخام هو عبارة عن دهون محروقة أكلت على سطح المقلاة بعد قلي الطعام.
إنه يأكل تدريجياً: بعد كل استخدام ، "تنمو" الدهون المحروقة على السطح لتشكل طبقة كثيفة للغاية. سوف تكون الحمأة حتى لو تم غسل المقلاة جيدًا بعد كل طبخ.
ليس على الفور ، يظهر بشكل تدريجي ليس فقط في القاع ، ولكن أيضًا على الجانبين. يتكون أوسكالين صلب ، وهو صعب للغاية للتخلص منه. من الضروري غسل المقلاة بشكل دوري وتنظيفها من السخام. خلاف ذلك ، يمكنك أن تفقد مظهرك اللطيف قريبًا ويمكنك التخلص منه.
كيفية تنظيف المقلاة وعدم إفسادها
قبل غسل المقلاة من السخام ، يجب أن تفكر في المواد التي صنعت منها. كل معدن يتطلب رعايته الخاصة.
عموم الألومنيوم
أنحف المواد التي تتطلب معاملة خاصة هي الألومنيوم. للحفاظ على المظهر الجميل للأطباق وعدم إفسادها عند التنظيف ، يجب عليك اتباع بعض التوصيات:
1. لا تقم بتنظيف رواسب الكربون باستخدام إسفنجات ذات قاعدة معدنية وفرش صلب ، لأنها تترك الخدوش عند التنظيف. الملح الخشن والرمل والصنفرة يمكن أن يتلف المعدن.
2. لا تستخدم المنتجات التي تحتوي على الأحماض والقلويات في تكوينها. خلاف ذلك ، ستبقى البقع الداكنة في المقلاة وستفقد بريقها الأصلي.
3. من الأفضل غسل الدهون المشكلة حديثًا باليد. في غسالة الصحون ، سوف يغمق المقلاة ويشوه.
يمكنك تنظيف المقلاة باستخدام: حامض الستريك ، الصودا ، رماد الصودا والغراء السيليكات.
الفولاذ المقاوم للصدأ
نظرًا لأن هذا المعدن متقلبة وعند استخدام مسحوق ومواد كيميائية ، يمكن أن تبقى الجروح والخدوش والبقع ، يمكنك غسل المقلاة من رواسب الكربون بطرق شعبية:
- استخدام ملح الطعام (يفضل أن يكون مقطعًا جيدًا): يرش نصف كوب في القاع ويترك لمدة ساعتين. ثم يشطف بالماء الدافئ الجاري.
- تتم إزالة رواسب الكربون الخارجية باستخدام الصودا. إنها بحاجة إلى تشحيم مقلاة بطبقة سميكة وتركها لعدة ساعات. تنحل الحمأة ويمكن غسلها بسهولة بالماء أو اسفنجة رطبة.
- الكربون المنشط: حوّل أقراص قليلة إلى مسحوق وتخلط بالماء. ثم ضع الكتلة الناتجة على السطح ، واتركه لمدة نصف ساعة - ساعة. ثم شطف مع عامل التنظيف.
كيفية غسل المقلاة من رواسب الكربون: الأدوات والإرشادات خطوة بخطوة
هناك طريقتان لتنظيف المقلاة: استخدام منتجات التنظيف المنزلية والأساليب الشعبية. كل واحد منهم لديه مزاياه الخاصة والخيار هو فقط للمضيفة.
المواد الكيميائية المنزلية
يمكن لمزيلات الدهون التقليدية القيام بعمل جيد لإزالة رواسب الكربون. الشيء الرئيسي هو أن تكون قادرة على استخدامها. أفضل استخدام للمواد الكيميائية المنزلية للوقاية ، لأنه أسهل لمنع ظهور الدهون المحروقة بدلاً من إزالته.
الأكثر شعبية هي المنظفات التقليدية. يمكنك استخدام كل من الأسماء التجارية (على سبيل المثال ، AOS و Mr. Muscle و Fairy وغيرها) ، بالإضافة إلى منتجات أرخص.
ومع ذلك ، فإن المواد الكيميائية المنزلية ليست آمنة تمامًا للبشر. "احترام الجلد" ، يسبب شكوك كبيرة بين العلماء. بالإضافة إلى ذلك ، ليس هناك ما يضمن غسل المنظفات بالكامل من الأطباق. هناك واحد آخر "لكن": إذا اشتريت منتج تنظيف على وجه التحديد لإزالة رواسب الكربون ، فسيكون "شديد العدوانية". لا يمكن استخدامه لغسل الصحون البسيطة.
إذا لم يكن هذا مخيفًا ، فعند تطبيق المواد الكيميائية المنزلية ، فإن الأمر يستحق مراعاة قواعد السلامة. عند تطبيق عامل التنظيف ، يجب ارتداء القفازات المطاطية. لحماية الجهاز التنفسي ، يجب عليك استخدام جهاز التنفس الصناعي. ولكن إذا كان هذا لا لزوم له ، أثناء التنظيف ، يجب عليك تهوية المطبخ جيدًا أو تشغيل الغطاء بالكامل.
كيفية تنظيف عموم الحديد الزهر
يمكن التعامل مع الدهون المتفحمة ليس فقط المواد الكيميائية المنزلية ، ولكن أيضا العلاجات الشعبية البسيطة. صحيح أن الكثير منهم متطرفون. لكن لا تخف ، حيث تم استخدام هذه الطرق قبل وقت طويل من ظهور منتجات التنظيف. وكانت النتائج دائما ممتازة.
أول طريقة من هذا القبيل: تسخين المقلاة مع موقد اللحام. القيام بهذا الإجراء ضروري على وجه الحصر في الشارع. فقط في حالة الحاجة إلى الابتعاد عن المباني للتأكد من عدم وجود أشخاص أو حيوانات في الجوار.
من الأفضل أن تطلب المساعدة من رجل. سوف تحتاج النساء فقط لعقد مقبض المقلاة على ذراعهم الممدودة. سيتم تنفيذ بقية العمل من قبل رجل: سيشعل موقد النار ويطلق النار مباشرة على هذا الجزء حيث يوجد ودائع. حافظ على النار على النار لمدة 5 إلى 7 دقائق وستختفي الدهون المحروقة من تلقاء نفسها.
مقلاة التدفئة. لا تشعر وكأنها تعذب مع موقد اللحام؟ ثم يمكنك تجربة طريقة أخرى. يمكنك وضع المقلاة على نار متوسطة وتترك لعدة ساعات. للحصول على أفضل النتائج ، صب الرمال النظيفة في المقلاة. لكن هذه الطريقة بها ناقص واحد: سيكون هناك الكثير من الدخان وستظهر رائحة قوية مشتعلة. لكن النتيجة ستكون رائعة: ستبدو المقلاة جديدة.
كما هو الحال مع موقد اللحام ، من الضروري تنظيف المقلاة من السخام في منطقة مفتوحة. بعد الإجراء ، يجب أن تطرق المقلاة برفق ، وستختفي الدهون المحروقة من تلقاء نفسها.
خل. لغسل المقلاة من رواسب الكربون يمكن أن يساعد الخل الجدول. تحتاج أولاً إلى تخفيف الخل بالماء بنسبة 1: 3. يسكب التركيز الناتج في المقلاة. بعد ذلك ، اترك المقلاة على نار خفيفة لمدة ثلاث إلى خمس ساعات. من الضروري إضافة التركيز بشكل دوري إلى المقلاة ، لأنه عندما يغلي ، سوف يتبخر تدريجياً.
بعد ذلك ، سيكون من السهل جدًا تنظيف المقلاة: كشطها بفرشاة صلبة. هذه الطريقة لها نقطة سلبية واحدة. كل شيء تنبعث منه رائحة الخل: الغرفة وعاء القلي. يجب أن تكون الشقة جيدة التهوية ، ومن الأفضل غلي المقلاة بعصير الصودا وعصير الليمون.
الكربون المنشط. في طاحونة القهوة ، وصنع مسحوق من 15 حبة. بلل المقلاة ، صب المسحوق على القمة. بعد ذلك ، اشطفه بمنظف عادي بعد ساعة واحدة.
رماد الصودا. تم استخدام هذه الطريقة في الاتحاد السوفيتي. تحتاج أولاً إلى سحب المياه إلى خزان كبير. ثم صر صابون الغسيل ، امزجه مع رماد الصودا وأضف 100 غرام من الغراء السيليكات. كل هذا يضاف إلى الخزان بالماء المجهز. ثم اغمر المقلاة فيه ، واشعل النار. الحفاظ على دبابة على النار لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، من السهل جدًا غسل المقلاة من رواسب الكربون.
كيفية غسل عموم من رواسب الكربون: عموم تفلون
وتباع معظم الأحواض الحديثة مع طلاء غير لاصقة. أنها مريحة للاستخدام وعمليا لا تحترق. في معظم الأحيان ، يظهر السخام في هذه الأحواض عندما يكون محموما. ولكن حتى لو تم اتباع جميع قواعد التشغيل ، فسوف يستمر ظهوره ، لذلك يجب أن تعرف كيفية غسل المقلاة من رواسب الكربون بطبقة غير لاصقة.
هناك طريقة جيدة لتنظيف الدهون المحروقة في أحواض السيراميك والجرانيت والسيراميك والتفلون. التحذير الوحيد: يجب تنظيفه بعناية فائقة.
تغلي في الحل. لإنشاء حل لإزالة رواسب الكربون ، تحتاج إلى مزج العديد من المكونات: عامل التنظيف ، رماد الصودا والماء. يجب أن يكون سائل غسل الصحون حوالي 200 جرام (أو ثلث كوب). يجب أن يكون رماد الصودا ثلاثة حفنات مكتوبة على رأس السكين. يجب إضافة الصودا والمنتج إلى الماء الساخن. بعد ذلك ، يتم إطلاق مقلاة في المحلول الناتج وإشعال النار فيها. تغلي لمدة 30 دقيقة. سيؤدي هذا المحلول إلى إزالة رواسب الكربون بلطف وبرفق دون إتلاف المقلاة.
