مربى الصنوبر المربى - وصف عام
من منا لم يشعر ، والدخول إلى غابة الصنوبر والتنفس في الهواء الصنوبر مع كامل الثديين ، حيث تمتلئ الجسم كله بالطاقة والشمس. يعشق سكان المدينة هذا الهواء الصنوبري الحلو ، وهو مفيد بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من أمراض الجهاز التنفسي. الصنوبر الأكثر شيوعا في بلدنا هو الصنوبر. تعطينا هذه الشجرة الأكثر قيمة التي يستخدمها الشخص للعلاج - الإبر والبراعم والراتنج والأقماع الصنوبرية بالطبع.
تُستخدم إبر الصنوبر في صناعة العطور ، ويستخدم الطب التقليدي والزيوت العلاجية ، لكن مخروط الصنوبر الأخضر ، في حين أنها لا تزال في حالة صلبة ولزجة ، مناسبة تمامًا لصنع المحميات الواهبة للحياة ، والتي تجمع الحرارة الشمسية التي لا تنضب وقوة الأرض.
إن شفاء عسل "العلكة" المصنوع من مخروط الصنوبر الأخضر الصغير مفيد حقًا للجسم ، إذا تم تجميعه وطهيه بشكل صحيح ، مع تحمل التكنولوجيا. في فصل الخريف الممطر الطويل والشتاء البارد سيكون لديك علاج لذيذ ومفيد للتعب المزمن والتهاب الحلق ونزلات البرد وقلة النوم والإرهاق. ملعقة واحدة فقط من عسل الصنوبر ستساعد الجسم على محاربة ضعف الجهاز المناعي ، خاصة للأطفال وكبار السن.
مربى الصنوبر المخروط - أدوات المائدة
لطهي المربى ، يتم تناول الأطباق العادية - المينا أو الأحواض النحاسية أو الأحواض أو منتجات الفولاذ المقاوم للصدأ. صب المربى النهائي في علب صغيرة مغسولة ونظيفة ، وتخزينها في الثلاجة أو في مكان مظلم بارد ، اعتمادا على الأغطية.
مربى الصنوبر المربى - إعداد الفاكهة
لذلك ، عن جمع المخاريط. في المناطق المناخية المختلفة ، يحدث تكوينها على الأشجار بطرق مختلفة. في أوكرانيا ، جاهزة للاستخدام من منتصف مايو إلى أوائل يونيو ، في روسيا من 21-25 يونيو. بالنسبة إلى مربى الطهي ، فقط تلك المخاريط التي يمكن قصها بسكين أو مثقوب بأظفارها مناسبة ، يتراوح طولها من 1 إلى 4 سم ، وتتحول عملية جمع المخاريط إلى مغامرة رائعة ، ويتحول الهواء المدهش والطبيعة الجميلة حولها ، إلى جانب طقس مايو أو يونيو الدافئ عطلة حقيقية. من الضروري اختيار الأقماع التي بدأت للتو في الفتح ، فهي خضراء ولم تصبح بعد خدرًا. يرجى ملاحظة أن الشجرة لا تتأثر بالحشرات - في هذه الحالة ، ابتعد عنها.
نختار حوالي كيلوغرام من المخاريط حجم الجوز.
مربى الصنوبر المربى - وصفة 1
نطبخ المربى على ثلاث مراحل. في البداية ، نقوم بفرز وغسل مخاريط الصنوبر في الماء البارد ، ووضعها في وعاء طبخ ونملأها بالماء بحيث تغطي المخاريط بضعة سنتيمترات في الأعلى. أغلق الغطاء واتركه على النار لمدة 30 دقيقة ، واتركه لمدة 12 ساعة في مكان مظلم للإصرار. المرحلة الثانية: نفصل السائل عن المخاريط ونمزج المرق الناتج من اللون الأخضر ورائحة لذيذة بالسكر (1: 1). اطبخ الشراب على نار خفيفة حتى يتوقف المربى عن الانتشار. يحتوي المربى الجاهز على لون غامق من التوت. في المرحلة الأخيرة ، أضف بعض المخاريط من المرق إليها وبعد 5 دقائق من الغليان تصب في الجرار الزجاجية. التركيب - 1 كجم من مخروط الصنوبر ، 1 كجم من السكر ، 10 أكواب من الماء.
استمتع بمربى لذيذ طوال فصل الشتاء!
مربى من المخاريط الصنوبر - وصفة 2. "العسل" من مخاريط الصنوبر.
ملء الأقماع التي تم جمعها وفرزها بالماء بحيث يغطي المخاريط. في هذه الحالة ، يضاف السكر على الفور ، (السكر والماء 1: 1) ، بعد الذوبان عن طريق التسخين على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف ، مع إزالة الرغوة. العسل واضح مع مخروط محمر قليلاً منقوع في شراب.
مربى من مخاريط الصنوبر - وصفة 3. مربى "الطاقة الشمسية" (بدون الطبخ).
شطف المطبات الشباب ، والفرز ومقطعة إلى قطع ، ولفة في السكر. ضع الخليط الحلو الناتج في طبقات في الجرار ، صب السكر بالإضافة إلى ذلك. كما أن الطبقة العليا مغطاة بالسكر وتضع الجرة في الشمس. من أجل أن يمر الهواء ، يجب تغطية الجرة بشاش أو منديل طبيعي خفيف. عندما يذوب السكر ويتشكل الشراب ، يهز المربى بشكل دوري ، بعد أن يذوب السكر تمامًا ، يصبح المربى "المشمس" جاهزًا. تخزينها في مكان مظلم بارد تحت غطاء محكم.
مربى من مخاريط الصنوبر - وصفة 4 ، "العلامة التجارية".
هذه الوصفة تختلف عن غيرها في أنها تستعد لأول مرة شراب. يحدث ازدحام الطهي في عدة "طرق" ، بينما يتم إحضار الخليط إلى نقطة الغليان (80-85 درجة مئوية) ، لكنه لا يغلي ، لكنه يترك ليبرد تمامًا ، ويتم تنفيذ الإجراء عدة مرات. يحتوي المربى الجاهز على لون بني غامق ، ويجب تخزينه في الثلاجة. السكر والأقماع من 1 كجم ، الماء 1.5 كوب.
مربى الصنوبر المخروطي - نصائح من الطهاة ذوي الخبرة
- املأ الأقماع بالماء ، لا "تطرف عليه" ، خذ في الاعتبار حقيقة أنها يمكن أن تطفو.
- اترك المخاريط للتلقيح حتى تبرد تمامًا - وبالتالي ستتحسن العملية. يمكن تمييع المربى الكثيفة بالماء المغلي.
- هذا المربى له موانع. لا ينصح بتناوله للأشخاص المصابين بالتهاب الكبد الحاد ، النساء الحوامل. للأطفال الصغار المعرضين للإصابة بالحساسية والحساسية ، دعونا نجرب المربى بجرعات صغيرة.
- لكسر عثرة مطبوخة ، يمكنك العثور على المادة الأكثر فائدة - راتنجات قرنفلية ذات مذاق جيد. يمكن إعطاء هذا العلاج للأطفال الذين يعانون من ضعف الشهية والتهاب الشعب الهوائية أو السعال الحاد. يستهلك شراب في ملعقة صغيرة مع الشاي الأخضر.
بالتأكيد سوف تحب مربى طري لطيف مع طعم حلو ومذاق النعناع.
تعليقات
بحلول موسم المخاط والسعال ، لا تكن كسولًا ، اشترِ جرة من هذا المربى الشافي حقًا. مع نزلة برد ، يكفي مضغ الورم ليلاً وبعد بضع جلسات سيتوقف الحلق.
يمكنك شراء هنا: www.by-nature.ru يحفظ من القوقاز. المخاريط مليئة جرة.
