قرنبيط لا يحب فقط أولئك الذين لا يعرفون كيفية طبخه. يتمتع المنتج باستساغة عالية ، ويتحد مع العديد من المكونات ، ولكنه جيد بشكل خاص على البيض. هل سنحاول؟
القرنبيط مع البيضة في عموم المبادئ العامة للتحضير
يتم طهي نورات الملفوف قبل القلي في مقلاة حتى الاستعداد المعتدل. لا ينبغي أن تتحول الخضروات طرية للغاية وتنهار. من المهم أيضًا صرف الماء في الوقت المناسب حتى لا يلتقط الذوق من النورات.
يمكن استخدام البيض في الطبق بطريقتين: لترطيب النورات قبل القلي والخبز ، أو كملء في طبق (عجة). كل من البيض والملفوف يحبون جميع أنواع التوابل والبهارات. أنها تسير على ما يرام مع الجبن وأطباق اللحوم والأعشاب والبصل والطماطم. لذلك ، هناك الكثير من الخيارات للأطباق من المنتجات الرئيسية. حان الوقت لمحاولة!
عادي القرنبيط المقلي مع البيض في مقلاة
وصفة لالقرنبيط المقلية بسيطة مع البيض في مقلاة. سيتطلب هذا الطبق مجموعة من المنتجات كحد أدنى. يمكن اختيار التوابل حسب تقديرك.
المكونات
• 350 غرام من الملفوف.
• 40 غرام من الزيت ؛
• 3 بيضات ؛
• التوابل.
إعداد
1. ضع قدر مع الماء. بينما يغلي ، اغسل الملفوف ، مقطعة إلى النورات. يوضع في الماء المغلي ويغلي حتى يصبح طريًا ، حوالي عشر دقائق.
2. ضع النورات في مصفاة ، واتركها تستنزف المياه.
3. نضع مقلاة على الموقد ، نضيف الزيت ، من الأفضل أن تأخذي منتجًا كريميًا. الاحماء.
4. في الزيت الحار ، انشر الملفوف المعد مسبقاً في طبقة واحدة. يقلى النورات أولا على جانب واحد ، ثم على الجانب الآخر.
5. فاز البيض مع الملح ، ورمي البهارات الأخرى. نختار التوابل حسب ذوقك. يمكنك إضافة أنواع مختلفة من الفلفل ، صب القليل من صلصة الصويا وحتى وضع ملعقة من الكاتشب. فاز حتى سلس.
6. بمجرد أن يلف الملفوف على الجانب الثاني ، املأه بالتساوي بالبيض.
7. حان الوقت لتغطية المقلاة.
8. قلل الحرارة ، اتركي الطبق تحت الغطاء لمدة ثلاث دقائق حتى تصبح العجة جاهزة.
9. ننتقل إلى الأطباق ونزين الطبق بالأعشاب الطازجة ونقدم الخضروات.
القرنبيط مع البيض والطماطم في مقلاة
بالإضافة إلى الملفوف ، ستكون هناك حاجة أيضًا للطماطم الناضجة لهذا الطبق. من المستحسن عدم استخدام الخضروات الحمضية أو المائية ، وسوف تعاني من طعم هذا.
المكونات
• 400 غرام من الملفوف.
• 4 بيضات ؛
• 2 طماطم ؛
• 40 مل من الزيت ؛
• ملعقة واحدة من المفرقعات ؛
• التوابل.
إعداد
1. نضع الملفوف في الماء المغلي الحاد ، قبل تفكيكه لالزهور. تغلي لمدة 7-8 دقائق. نحن نخرج ونهدأ.
2. تسخين الزيت النباتي.
3. قطع الطماطم إلى دوائر ، يقلى في الزيت حتى تصبح طرية.
4. أضف النورات من الخضار المغلي سابقا ، يقلى الطماطم مع الملفوف لبضع دقائق.
5. هذه المرة كافية لضرب البيض بالتوابل.
6. إضافة ملعقة كبيرة من المفرقعات إلى الملفوف مع الطماطم ، فقط يرش.
7. بعد بضع ثوان ، صب البيض للضرب مع التوابل ، لا تنسى أن الملح.
8. بمجرد أن تبدأ العجة في الضبط ، خذ ملعقة وابدأ في تحريكها برفق. يمكنك قلب الطبق بالكامل على الجانب الآخر أو صنعه في أجزاء.
9. تُقدّم العجة مع الملفوف والطماطم على الفور ، لا يخضع الطبق للتخزين.
القرنبيط مع البيض في مقلاة (مع الجبن)
لهذا الطبق ، من الأفضل استخدام الجبن الصلب الذي يذوب جيدًا. بعد ذلك ، ستتم تغطية الملفوف بقشرة جميلة ورائحة ومغلفة بشكل مثير للدهشة.
المكونات
• بيضتان ؛
• 80 غرام من الجبن ؛
• 300 غرام من الملفوف.
• 1 حبة فلفل
• التوابل.
إعداد
1. قم بطهي الملفوف حتى يصبح طريًا للزوجين أو في الماء المغلي العادي.
2. صب القليل من الزيت في المقلاة.
3. الآن نحن نقطع قرنة الفليفلة الحلزونية إلى نصفين ، ونخرج البذور منه ، ونقسمها بالقش.
4. ضع الفلفل في الزيت ، واقلي قليلا ، فقط بضع دقائق.
5. أضف القرنبيط إلى الفلفل المقلي. نحن نقلي معا على نار عالية.
6. في حين أن النورات تستعد ، فاز البيض. رمي التوابل والملح على الفور.
7. صر قطعة جبنة ناعماً ، وأرسلها إلى البيض ، وحركها.
8. بمجرد أن يُقلب الملفوف إلى الحالة المطلوبة ، يُسكب خليط الجبن مع البيض. بدوره على الحد الأقصى لاطلاق النار.
9. قلي الطبق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وحرك الملفوف مع ملعقة ، ولكن ليس في كثير من الأحيان.
10. نأخذها على طبق ، ونقدمها مع الأعشاب ونضعها على الطاولة مباشرة.
القرنبيط مع البيض في مقلاة مع الكريما الحامضة والبصل
نسخة مثيرة للاهتمام من العجة مع القرنبيط والبيض ، والتي سوف تحتاج أيضا إلى القشدة الحامضة. يمكنك أن تأخذ منتج الألبان مع أي محتوى الدهون ، لا يهم.
المكونات
• 0.3 كجم من الملفوف.
• 4 بيضات ؛
• 70 غرام كريما حامضة.
• بصلة واحدة ؛
• 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 1 فص ثوم.
إعداد
1. طهي الملفوف حتى ينضج. النورات بارد.
2. تأخذ شريحة واحدة من الملفوف ، لفة في الدقيق ، وانتشر في الزيت الساخن ، يقلى على كلا الجانبين. نحول النورات المخبوزة إلى وعاء.
3. قطع البصل في حلقات نصف ، وضع في مقلاة ، يقلى حتى لون وردية.
4. يقطع قرن الثوم ناعماً للغاية ، ويضاف إلى البصل.
5. الآن نعود النورات المقلية.
6. فوز البيض مع القشدة الحامضة. على الفور الملح ، ورمي الفلفل والتوابل الأخرى ، وتخلط جيدا.
7. اسكب الملفوف المقلي مع العجة المطبوخة.
8. قم بتغطية المقلاة ، واجعل الطبق العطر جاهزًا ، ولكن لا تفرط. بمجرد اكتشاف العجة ، أزل المقلاة على الفور من الحرارة.
القرنبيط مع البيض في مقلاة (مع السجق)
هذه الوصفة ليست صحية وصحية تمامًا ، لكنها طبق لذيذ ومرضٍ للغاية. النقانق له يمكن أن تؤخذ أي مسلوق أو مدخن. يتحول الطبق لذيذ حتى مع النقانق والنقانق.
المكونات
• 150 غرام من النقانق ؛
• 200 غرام من الملفوف المسلوق.
• رأس بصل واحد ؛
• 4 بيضات ؛
• التوابل.
إعداد
1. غلي الملفوف في الماء المغلي حتى تصبح طرية. اترك لفترة من الوقت لاستنزاف جميع السوائل الزائدة.
2. نقطع البصل ونضعه في مقلاة ونقليه حتى يصبح شفافاً.
3. قص السجق إلى شرائح. إذا تم استخدام النقانق ، فيمكنك الدوائر. نحول النقانق إلى البصل ونقلى المزيد.
4. بعد دقيقة ، يضاف الملفوف المسلوق. يقلى أكثر من ذلك بقليل. يجب أن تتبخر جميع الرطوبة الزائدة. يرش كل شيء في المقلاة مع التوابل والملح.
5. يمكن تحطيم البيض مباشرة في المقلاة ، ولكن من الأفضل أن تهتز حتى تصبح سلسة في وعاء. يُسكب الملفوف في الأعلى.
6. يقلى الطبق حتى ينضج ، يقدم على الفور حتى يبرد.
القرنبيط مع البيض وفتات الخبز في مقلاة
وصفة للقرنبيط المذهل في بيضة في مقلاة مع المفرقعات متموج. يستخدم فتات الخبز العادية ، يمكنك أن تأخذ شراؤها أو محلية الصنع. في هذا الطبق توابل ذات أهمية كبيرة ، والتي تعطي بريدينج طعم خاص.
المكونات
• رأس الملفوف.
• 150 غرام المفرقعات.
• 3-4 بيضات ؛
• النفط ؛
• زوج من شرائح الليمون.
• التوابل: الملح ، الفلفل ، الزعتر ، جوزة الطيب ، إلخ.
إعداد
1. نحن تفكيك رأس الملفوف لالزهور ، وغسلها جيدا. غلي الماء ، ورمي بضع شرائح من الليمون والملح والملفوف. طبخ لمدة عشر دقائق حتى ينضج. تصب في مصفاة كبيرة ، صب كل الماء.
2. فاز البيض بشوكة ، لا تحتاج إلى إضافة أي شيء إليها.
3. تخلط في وعاء المفرقعات الجافة والتوابل ، قليل من الملح.
4. صب أي زيت في المقلاة ، فمن الأفضل أن تقلى على مزيج من المنتجات الكريمية والخضروات.
5. غمس الإزهار في البيض ، والخبز في فتات الخبز وانتشرت في الزيت الساخن. افعل نفس الشيء مع ملفوف آخر ، املأ المقلاة بطبقة واحدة. نحن نفعل كل شيء بسرعة.
6. تقلى شرائح حتى هش على كلا الجانبين. لا يلزم القيام ببعض الحرائق ، وإلا فإن عملية التحميص ستبدأ في امتصاص الزيت.
القرنبيط مع البيض في مقلاة (مع الدجاج)
وصفة لتناول وجبة لذيذة وشهية مثالية لعشاء عائلي. بالإضافة إلى الدجاج ، للقرنبيط مع البيض في مقلاة ، ستحتاج أيضًا إلى البازلاء المعلبة. إذا لزم الأمر ، لا يمكنك استخدامه.
المكونات
• 250 غ من الدجاج ؛
• 250 غرام من القرنبيط ؛
• 70 مل كريم.
• 3 بيضات ؛
• ملعقة واحدة من صلصة الصويا.
• 50 غ من البازلاء المعلبة ؛
• التوابل والزيت.
• البصل الأخضر والبقدونس ؛
• 3-4 ملاعق كبيرة من الجبن الصلب المبشور.
إعداد
1. نقطع الدجاج إلى شرائح ، نمزج مع صلصة الصويا. واسمحوا الوقوف لمدة عشر دقائق ، ولكن يمكن أن يكون أطول. نحن ببساطة غلي الملفوف حتى يصبح طريًا ، ونحن لا نصنع النورات الكبيرة.
2. يُسخّن الزيت ، ثم يُنشر الدجاج ويقلى حتى يصبح جاهزًا تقريبًا.
3. إضافة الملفوف ، وجعل حريق كبير ، والاستمرار في قلي.
4. حالما تصبح النورات بنية صغيرة ، اسكبي البازلاء. حان الوقت لرش الطبق بالبهارات ، وإضافة الملح. نواصل قلى ، النار معتدلة.
5. فاز البيض بالكريمة حتى تصبح خفيفة ، المملحة قليلاً.
6. نحن نفرك الجبنة ، نرسلها إلى البيض ، ونحرك.
7. يُسكب مزيج البيض والكرنب مع الدجاج. نحاول أن نفعل ذلك بالتساوي.
8. تغطية المقلاة ، وجعل الحد الأدنى من النار. نقف العجة لمدة خمس دقائق. ثم افتح المقلاة. اختياريا ، يمكنك إضافة النار إلى القلي إلى اللون البني الذهبي.
9. قطع الخضر ، ورش على طبق غير عادي قبل التقديم.
قرنبيط مع بيضة في مقلاة - نصائح وحيل مفيدة
• يوصى بغلي النورات الملفوف في وعاء المينا. إذا كنت تستخدم وعاء من الألومنيوم ، فستتوفى بعض الفيتامينات.
• يتم الحصول على الملفوف الأكثر فائدة عن طريق التبخير. لحسن الحظ ، هناك الآن الكثير من الأجهزة المختلفة. يمكنك استخدام صينية تلبس في وعاء أو طهي الخضار في طباخ بطيء.
• حتى لا يتحول الملفوف إلى اللون الرمادي ، فإنه يظل جميلًا وأبيضًا ؛ وعند الطهي ، اسكب بضع قطرات من الخل في المقلاة أو أضف القليل من حامض الستريك.
• سيكون القرنبيط ألذ بكثير وأكثر عطرية إذا قمت بإضافة ورقة الغار أو شريحة من الليمون أو قليل الحماس إلى المقلاة أثناء الطهي.
