المغنيسيوم المعدني الأرضي القلوي هو أحد المكونات الرئيسية لحياة جسم الإنسان. وتتمثل مهمتها في تنشيط عمل فيتامينات المجموعة ب والإنزيمات.
يشارك في عملية التمثيل الغذائي والبروتينات والتمثيل الغذائي للكربوهيدرات. يسمح لك محتوى المغنيسيوم في الأطعمة بتوفير الدعم لحالة صحية ، إذا تم استهلاك هذه الأطعمة بشكل صحيح وبكميات مناسبة.
المغنيسيوم في الجسم: طبيعي ونقص
التوازن الصحيح للمغنيسيوم مع البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم مهم للغاية. تعتمد صحة الجسم العظمي والقلب والأوعية الدموية في الجسم ، ونشاط العضلات الصحيح والحالة النفسية على ذلك.
بناءً على توصية الأطباء المتخصصين ، يجب أن تكون الجرعة اليومية من المغنيسيوم 400 ملغ. بالنسبة للحوامل ، ترتفع إلى 450. تختلف الاحتياجات اليومية من المغنيسيوم حسب عمر الطفل: من سنة إلى ثلاث سنوات - من 80 إلى 85 ملغ ، من أربع إلى ثماني سنوات - من 120 إلى 140 ملغ ، من تسع إلى ثلاث عشرة سنة - حوالي 250 ملغ
من تلقاء نفسه ، لا يتم إنتاج عنصر في الجسم ، لذلك يمكنك تجديد الكمية من خلال استهلاك المنتجات الغذائية ، والتي تحتوي على المغنيسيوم. مع عجز حاد في المادة ، يمكنك اللجوء إلى تناول مجمعات الفيتامينات المعدنية المطورة خصيصًا.
يمكن أن يكون سبب نقص المغنيسيوم العوامل التالية:
• عدم التطابق بين تناول مادة وتكاليفها. ويلاحظ هذا الشرط في النساء الحوامل ، والأشخاص الذين يشاركون بنشاط في الألعاب الرياضية ، والأشخاص الذين يمارسون النشاط البدني الثقيل ؛
• التوتر العصبي المستمر والإجهاد المنتظم.
• العلاج بالمضادات الحيوية على المدى الطويل ؛
• dysbiosis المزمن. مع هذا التشخيص ، يتم إعاقة الامتصاص الطبيعي لجميع العناصر الغذائية ؛
واحدة من العلامات الرئيسية لنقص المعادن هو التعب السريع ، والتهيج غير الدافع (العدوانية في بعض الأحيان). بالإضافة إلى ذلك ، يزيد الإثارة العصبية والعضلية. نظرًا لأن المغنيسيوم يؤثر على قوة العظام ، فإن خطر الاصابة بالكسور وتطور مرض هشاشة العظام يزداد مع نقصه. الأعراض الأخرى لعدم كفاية المعدن:
• عدم انتظام دقات القلب وعدم انتظام ضربات القلب.
• التعب ؛
• النوم المضطرب ؛
• الصداع ، الدوخة (نادرا - الإغماء) ؛
• النسيان والإهمال ؛
• حالة الاكتئاب والاكتئاب.
• انخفاض مستوى الهيموغلوبين.
• تشنجات ليلية في الأطراف السفلية ؛
• مظهر غير صحي ، والشعر الجاف.
• الأظافر الهشة.
• فقدان الشهية ، مصحوبة أحيانًا بالغثيان ؛
• قلق غير معقول.
يجب أن تعلم أن (فرط مغنيسيوم الدم) يمثل زيادة في المغنيسيوم خطيرًا على الصحة أيضًا. هذا يمكن أن يسبب أعطال في الغدة الدرقية والجهاز العصبي. سبب المغنيسيوم المفرط يمكن أن يكون الدواء غير المنضبط.
تأثير إيجابي من المغنيسيوم في الغذاء
إن الاستهلاك المنتظم للمغنيسيوم في المنتجات الغذائية يضمن التشغيل المستقر للأعضاء والأنظمة. الصفات المفيدة الرئيسية للمعادن هي:
• الوقاية من السرطان.
• استقرار التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.
• الحفاظ على التوازن الصحيح لسكر الدم والوقاية من مرض السكري.
• الحفاظ على صحة العظام.
• تقوية الجهاز العصبي ، وزيادة مقاومة الإجهاد.
• تنظيم الضغط ومعدل ضربات القلب.
• الوقاية من مجرى البول ومرض الحصوة.
• تعبئة دفاعات الجسم وزيادة المناعة ؛
• القضاء على الكوليسترول الزائد.
• منع التعب.
• استقرار البنكرياس.
ستضمن كمية كافية من المغنيسيوم في الطعام التشغيل الكامل لأعضاء وأنظمة الجسم.
الأطعمة التي تحتوي على أكثر المغنيسيوم؟
المصدر الرئيسي للمغنيسيوم هو الأطعمة ذات الأصل النباتي. تم العثور على هذا المعدن بكميات كبيرة في المكسرات ومنتجات المخابز والنخالة والمأكولات البحرية والحبوب.
للإجابة على السؤال حول المنتجات التي تحتوي على أكثر المغنيسيوم ، يمكنك مقارنة خصائصها.
لكل 100 جرام من المنتج يحتوي على الكمية التالية من العنصر الكيميائي:
• نخالة القمح - 580 ملغ.
• اللفت البحري - حوالي 800 ملغ.
• الكاكاو - 425 ملغ.
• المكسرات: الكاجو ، الأرز ، اللوز ، الفستق ، الفول السوداني ، البندق - 270 مجم ، 230 مجم ، 225 مجم ، 200 مجم ، 175 مجم ، 169 مجم ، على التوالي ؛
• السمسم - 325 ملغ.
• الفول والحنطة السوداء - 260 ملغ لكل منهما ؛
• البطيخ - 225 ملغ.
• الحبوب: الشوفان والشعير - 140 ملغ لكل منهما ؛
• القمح والفاصوليا - حوالي 135 ملغ.
• البازلاء الخضراء (غير المعلبة) - 100 ملغ.
• نخالة النخالة - 93 ملغ.
• البقدونس والتمر - 85 ملغ لكل منهما ؛
• العدس والسبانخ (طازج) - حوالي 80 مجم ؛
• خبز الشبت والجاودار - 70 ملغ لكل منهما ؛
• حبوب الأرز - من 64 إلى 160 ملغ (حسب نوع الأرز) ؛
• الأجبان الصلبة - حوالي 60 ملغ.
• الخوخ ، جرجير ، feckhel ، بيض الدجاج - حوالي 47 ملغ.
• الجزر والموز والدجاج - ما يصل إلى 37 ملغ.
• الزبيب والثوم - 30 ملغ.
• اللحوم: لحم الخنزير ولحم البقر - 28 ملغ.
• الموز والبروكلي - ما يصل إلى 25 ملغ.
بعض النصائح المفيدة
بعد أن قررت الأطعمة التي تحتوي على أكثر المغنيسيوم ، واختيارها لنظامك الغذائي ، يجب أن لا تأكلها بشكل لا يمكن السيطرة عليه. واغتصب الجسم أيضًا بأكل لا يسبب مشاعر ممتعة.
لا ينصح باستخدام المكسرات بشكل مفرط بسبب هضمها الصعب من قبل الجهاز الهضمي. من المرغوب فيه أن تتناوب الحبوب من الحبوب المخصب بالمغنيسيوم. يجب إعطاء الأفضلية للاستقبال الصباحي لهذا الطبق. لن تكون رقائق الذرة الحلوة بديلاً عن رقائق الذرة التقليدية. لذلك ، كمصدر للمغنيسيوم ، يجب اختيار الحبوب بدون سكر.
الأعشاب البحرية هي منتج للهواة. للخروج من هذا الموقف ، سوف تساعد الوصفات لمجموعة متنوعة من السلطات مع إضافة هذه الأعشاب البحرية. خيارات لأطباق الأعشاب البحرية المعلبة صحية ولذيذة:
مكونات السلطة
• كرنب البحر ، كرنب أبيض ، كرنب أحمر ، خيار: بصل طازج ومخلل ، بصل أخضر ، شبت طازج ، ملح ، فلفل أسود مطحون.
• الأعشاب البحرية والخضروات الطازجة والأعشاب: الخيار والطماطم الكرز والبصل الأحمر والشبت. مخلل ، فلفل أسود ، ملح.
• الأعشاب البحرية والبيض المسلوق والخضروات: البصل والخيار الطازج والفلفل الحلو والكوكتيل البحري أو لحم السلطعون (يمكن أن تكون العصي) ، الأرز المقلي القابل للتفتيت.
• الملفوف الأبيض والملفوف البحري ، والجزر الكورية حار (محضرة أو مطبوخة بشكل مستقل) ، والشبت والملح.
سلطة خلع الملابس
• اخلطي اللبن الطبيعي بنسبة 2٪ (بدون إضافات) مع عصير الليمون. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام المايونيز.
• اخلطي زيت الزيتون مع الخل البلسمي بنسبة 3: 1
• مايونيز خفيف مع نسبة صغيرة من محتوى الدهون.
• الخضار أو زيت الزيتون ، قليل من عصير الليمون.
كيفية تعويض نقص المغنيسيوم في الغذاء
للقضاء على نقص العنصر الكيميائي في الجسم ، يمكن للمرء أن يلجأ إلى استخدام الأدوية الطبية التي تحتوي على المغنيسيوم: magne B6 ، magnistrat ، magnelis B6 ، systematics magnesium + B6 ، magnnerot. موانع لاستخدام جميع الأدوية: أمراض الكلى والكبد المزمنة.
مهم! لا تطبيب ذاتي. لا يجوز استخدام الأدوية إلا بإذن من الطبيب ، بعد إجراء تحليل أولي لكمية العنصر في الجسم.
