تسمى الحلويات في الكؤوس في المأكولات الناطقة باللغة الإنجليزية في العالم الكمأة. أنها تحظى بشعبية لسهولة الإعداد ، والذوق الممتاز والمظهر غير العادي.
الحلويات في الكؤوس - المبادئ العامة
إذا قمت بالبحث في التاريخ ، فإن أول ذكر للحلوى يعود إلى عام 1596. وكان تافه كريما سميكة حلوة محنك مع ماء الورد والزنجبيل المبشور.
اليوم هناك الكثير من وصفات الحلوى في النظارات. بشكل أساسي ، يتكون من بسكويت وملء وقشدة ، وهي موضوعة في طبقات في النظارات الطويلة. إذا رغبت في ذلك ، لا يمكن استخدام جميع المكونات الثلاثة.
كعكة الاسفنج كل شيء بسيط هنا: في المنزل ، قم بإعداد البسكويت الخفيف أو المعتاد حسب الوصفة الكلاسيكية ، بارد ، مقطوع. يمكنك شراء الكعك الجاهزة أو استخدامها ، على سبيل المثال ، ملفات تعريف الارتباط.
التعبئة. يمكنك تغيير هذا المكون في كل مرة والحصول على لون جديد ، ذوق ، رائحة ، نسيج. يستخدمون منتجات مختلفة تمامًا ، غالبًا الفواكه والمكسرات.
كريم. وهناك مجال وامتداد لخيالك. تعتبر القشدة الحامضة والشوكولاته والآيس كريم والحليب المكثف وغير ذلك الكثير رائعة كأساس لصنع الكريما.
تزيين الحلويات في أكواب بطرق مختلفة ، مع رش الشوكولاتة المبشور والسكر المجفف ، والكاكاو ، والقرفة ، ووضع على شرائح العليا من الفواكه الطازجة والتوت وأوراق النعناع.
لا توجد حدود ، يمكن تغيير جميع الوصفات واستكمالها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك اختراع الحلويات الخاصة بك بناءً على تفضيلات التذوق ووجود المكونات أو عدم وجودها.
1. الحلويات في النظارات: الأناناس مع الجبن والحليب المكثف
المكونات:
• 5 حفنات من الجبن المنزلي ذو المحتوى الدهني المتوسط ؛
• 1 جرة من الحليب المكثف المغلي.
• أناناس معلب في عصير خاص به - جرتان صغيرتان ؛
• الفانيلين - عبوة واحدة ؛
• الشوكولاته المرة - 1 بار ؛
• 5 أوراق من النعناع تقدم.
طريقة الطبخ:
1. ضعي الجبنة المنزلية والحليب المكثف المغلي في كوب كبير.
2. حرك كل شيء جيدًا حتى يتم الحصول على تناسق سلس وسلس. هو أكثر ملاءمة لاستخدام خلاط لهذا الغرض.
3. صب الفانيلين في اللبن الرائب والحليب المكثف ، خفقت لمدة خمس دقائق.
4. فتح الجرار من الأناناس ، واستنزاف شراب. إذا كانت القطع كبيرة جدا ، ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة.
5. طحن قطعة من الشوكولاتة على مبشرة مع أسنان صغيرة.
6. خذ نظافة طويلة وشفافة وقم بوضع كل المكونات فيها بالترتيب: جبنة منزلية مع حليب مكثف ، أناناس ، وتكرار ذلك عدة مرات حتى تمتلئ النظارات.
7. قم برش الشوكولاتة المبشورة من الأعلى وضع ورقة النعناع.
2. الزبادي الحلويات في أكواب مع البسكويت
المكونات:
• 1 جرة صغيرة من اللبن بدون إضافات ؛
• 4 خوخ.
• النبيذ الأحمر - 40 مل.
• عسل - 20 جم.
للبسكويت:
• بيضة - 6 قطع ؛
• سكر - 250 غرام ؛
• دقيق ممتاز - 7 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الفانيلين - عبوة واحدة ؛
• الزبدة - قطعة صغيرة لتليين القالب.
طريقة الطبخ:
1. قبل تحضير هذه الحلوى ، يُخبز بسكويت رقيق كلاسيكي: يقسم البيض إلى صفار وسناجب ، ويُوضع في وعاءين صغيرين. تغلب على البروتينات في كتلة مستقرة. دون إيقاف تشغيل الخلاط ، صب نصف كوب من السكر في البروتينات ، أضف السرعة وتغلب عليه لبضع دقائق حتى تصبح الكتلة سميكة. صب السكر المتبقي والفانيلين في صفار البيض ونضج حتى يذوب السكر. ضع نصف البروتينات المخفوقة في الصفار ، واخلطها برفق مع ملعقة في الاتجاه من الأسفل إلى الأعلى ، وصب الدقيق المنخل. مع التحريك المستمر ، ضع البروتينات المخفوقة المتبقية. ضع ورق البرشمان في شكل قابل للفصل ، وادهنه بالزبدة ، ضع العجينة على نصف حجم النموذج ، لأن البسكويت سيظل يرتفع أثناء الخبز. يُوضع في فرن ساخن ويُخبز في درجة حرارة معتدلة لمدة نصف ساعة. بعد 30 دقيقة ، تحقق من جاهزية البسكويت باستخدام المسواك. عند الخبز ، لا تفتح باب الفرن ، حيث قد يستقر البسكويت. أخرج كعكة الإسفنج المخبوزة من القالب ، تبرد وتقطع إلى مكعبات متوسطة. إذا لم يكن لديك الوقت لخبز البسكويت ، يمكنك شراء كعك البسكويت الجاهزة في المتجر.
2. نقع كل مكعب من البسكويت في النبيذ الأحمر.
3. في كوب منفصل ، يخلط اللبن مع العسل.
4. غسل الخوخ ، واخراج البذور ، مقطعة إلى شرائح. من المقبول استبدال الفواكه الطازجة بالخوخ المعلب في عصيرهم.
5. في النظارات الشفافة النظيفة ، ضع طبقات مكعبات البسكويت واللبن بالعسل والخوخ في طبقات حتى تمتلئ النظارات.
6. من الأعلى ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع بعض التوت الطازج ، على سبيل المثال ، التوت ، الفراولة ، الكشمش الأسود أو الأحمر.
7. ضع النظارات مع الحلوى في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
3. الحلويات في أكواب: موس الفاكهة دسم
المكونات:
• 4 عبوات متوسطة الحجم من الكريمة متوسطة الدسم ؛
• حانتان من الشوكولاتة البيضاء ؛
• أي هريس الفاكهة - 1 جرة صغيرة.
• بياض البيض.
طريقة الطبخ:
1. صب كريم من ثلاث علب في وعاء معدني ، وضع على نار متوسطة وانتظر حتى تغلي.
2. قم بطحن قرميد ونصف من الشوكولاتة البيضاء بسكين ووضعها في كريمة ساخنة ، واخلطها جيدًا وبسرعة مع قوام رقيق موحد.
3. في كوب منفصل ، قم بوضع أي هريس من اختيارك من الفواكه (يمكنك شراءه في متجر أو صنعه في المنزل من أي فاكهة) ، قم بإضافة آخر وعاء من الكريمة ، واخلطيها.
4. خفق بياض البيض قليلا مع الخفقه ووضع في هريس الفاكهة مع جرة المتبقية من كريم ، مزيج كل شيء مرة أخرى.
5. في النظارات الشفافة ، ضعي جميع الكتل بدورها ، أولاً من الكريمة بالشوكولاته ، ثم من الكريمة المهروسة بالفواكه ، وهكذا حتى تصبح النظارات ممتلئة.
6. تذوب النصف المتبقي من شريط الشوكولاتة الأبيض ، صب لهم على أعلى الحلوى.
7. ضع نظارات موس في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتجمد.
4. الحلويات في النظارات مخفوقة مع التوت والفراولة
المكونات:
• نصف كيلوغرام من ملفات تعريف الارتباط القابلة للتفتيت ؛
• نصف علبة من الزبدة ؛
• زبادي بدون إضافات - 4 علب صغيرة ؛
• مسحوق السكر - 50 غرام ؛
• 5 التوت من الفراولة الطازجة.
• 8 التوت من التوت الطازج.
طريقة الطبخ:
1. سحق الكعك المتفتت جيدًا بيديك ، واسكبه في كوب عميق ، أضف الزبدة المذابة قليلاً ، واخلطي جيدًا بيديك.
2. ضع اللبن في كوب منفصل ، صب السكر البودرة واخلطه جيدًا. إذا كنت ترغب في صنع حلوى من النظام الغذائي ، فاخذ ملفات تعريف الارتباط ليست حلوة ولا تضيف السكر المجفف إلى اللبن.
3. غسل التوت في مصفاة ، واستخدام التوت كله ، وقطع الفراولة إلى قطع صغيرة.
4. ضع الكعك مع الزبدة في أكواب طويلة ، ثم قم بالتوت وسكب صلصة الزبادي في الأعلى.
5. برد الحلوى في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. الحلويات في أكواب مع الفواكه والآيس كريم
المكونات:
• الكمثرى - 1 جهاز كمبيوتر.
• اليوسفي - 1 جهاز كمبيوتر.
• التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
• الآيس كريم دسم - نصف كيلوغرام.
• ملفات تعريف الارتباط القابلة للتفتيت - 4 قطع.
لسقي:
• الكريما الحامضة غير الدهنية - 70 جم ؛
• حليب مكثف - 80 جم.
طريقة الطبخ:
1. غسل جميع الفواكه بالماء الجاري ، وتجفيف قليلا على منشفة ورقية. تقشر وتقطع إلى قطع تعسفية.
2. قم بقطع الكعك جيدًا بسكين وصبها في كوب ، وأضف الآيس كريم إليها ، واخلطي جيدًا. يمكنك صنع الآيس كريم في المنزل وفقًا للوصفة التالية: ضع نصف كمية من الدسم متوسط الدسم في درجة حرارة الغرفة في كوب كبير ، واسكب 30 جرامًا من السكر المثلج وقرصة من الفانيلين ، خفق كل شيء لمدة خمس دقائق تقريبًا. ضع الكتلة النهائية في صناديق خاصة ووضعها في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة لتجميدها.
3. ضع شرائح التفاح ، والآيس كريم مع ملفات تعريف الارتباط ، ودوائر الموز ، ثم الآيس كريم مع ملفات تعريف الارتباط ، وشرائح الكمثرى ، والآيس كريم مع ملفات تعريف الارتباط وشرائح الماندرين في الطبقة الأولى في الطبقة الأولى.
4. تحضير صلصة حلوة لصب الحلوى: ضع الكريما الحامضة في كوب صغير ، أضف الحليب المكثف ، اخلطي كل شيء.
5. صب كامل محتويات النظارات مع صلصة القشدة الحامضة الناتجة.
6. ضع النظارات في الثلاجة لمدة 25 دقيقة.
7. يقدم على الفور.
6. الحلويات في النظارات: بودنغ الشوكولاته
المكونات:
• زبدة - 20 جم ؛
• الدقيق - 25 جم ؛
• الحليب - 300 مل ؛
• بيضة واحدة ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر.
• مسحوق الكاكاو - 20 غرام ؛
• بسكويت الشوكولاتة - 5 قطع.
طريقة الطبخ:
1. ضع الزيت في مقلاة وذوبان.
2. مع التحريك المتكرر ، يُضاف الدقيق والسكر إلى الزبدة المذابة ، ويُحرَّك المزيج جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. في كوب نظيف ، خفق البيض مع الخفق ، وأدخله ببطء في خليط الزيت ، ولا تنسَ أن تحريكه باستمرار.
4. طهي الكتلة لمدة دقيقة واحدة ، مع التحريك المستمر حتى لا تحترق ولا تتشكل الكتل.
5. أطفئ النار ، قم ببرودة الكتلة.
6. قسم البودنج البارد إلى نصفين.
7. صب مسحوق الكاكاو في جزء واحد ، وتخلط جيدا.
8. خذ حقيبتين من المعجنات ، ضعهما في جزء واحد خفيف من البودنج ، وفي الكيس الداكن الثاني واسقطهما في نظارات طويلة.
9. على رأس كل كوب ، ضعي ملف تعريف ارتباط واحد على رقاقة الشوكولاتة ورشي الكاكاو (يمكنك خلط الكاكاو مع السكر المسحوق).
10. الثلاجة لمدة 40 دقيقة لتبرد.
الحلويات في النظارات - الحيل والنصائح
• استخدم المنتجات الطازجة فقط للحلويات. التوت المدلل أو الفواكه ومنتجات الحليب المخمر الحامض والبيض الذي لا معنى له ، وما إلى ذلك ، ستؤدي كل عملك دون جدوى.
• استخدم نظارات شفافة لتقديم الطعام ، لذا ستبدو الحلوى أكثر شهية.
• قبل التقديم ، تأكد من تبريد الحلوى ، في صورة دافئة ليست لذيذة للغاية.
• لا تقم بشراء الحلويات للمستقبل ، بل عليك بالكمية التي تتناولها مباشرة بعد التقديم.
