تقريبا كل تلك الكعك المخبوزة في الفرن يمكن طهيها في طباخ بطيء. بالتأكيد لن يزداد الأمر سوءًا من هذا ، لكنهم سيوفرون الكثير من الوقت. يمكن عمل عجينة الكيك في طباخ بطيء على أي شيء: الحليب والقشدة الحامضة والجبنة المنزلية والحليب المكثف.
بعض الوصفات تستخدم الزبدة ، والبعض الآخر يضيف السمن. هناك وصفات الكعك في طباخ بطيء دون البيض. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة أي إضافات للعجين: التوت ، الفواكه ، الفواكه المجففة ، قطع الشوكولاته ، الفواكه المسكرة ، المكسرات ، إلخ.
كب كيك في طباخ بطيء - المبادئ العامة للطهي
لجعل المخبز خصبًا وناعماً ، تُضاف القليل من الصودا ومسحوق الخبز إلى العجينة ، ويُضاف القليل من الفانيلين للرائحة. لصنع كعكة الشوكولاتة ، العجين مصنوع من مسحوق الكاكاو ، يمكنك أيضًا إضافة قهوة سريعة التحضير وصنع فطيرة قهوة عطرية في طباخ بطيء. في كثير من الأحيان تستخدم وصفات الكعك العادية في طباخ بطيء لإعداد الأساس للكعك. يمكن قطع البسكويت المبرد إلى كعك وينتشر مع الكريمة.
الكعك الجاهز مغطى بأنواع مختلفة من التزجيج والحشوات ، مع رش السكر المجفف. يمكنك نشر كب كيك مع المربى أو الكريم. ينبغي الجمع بين الطلاء مع الاختبار نفسه.
كب كيك في طباخ بطيء - إعداد المنتجات والأواني
قم بإعداد طباخ بطيء: يجب أن تكون الوعاء نظيفًا وجافًا ، قبل ملؤه بالعجين ، يجب تشحيمه بالزيت. يمكنك أيضًا رش القليل من فتات الخبز أو الدقيق. لتحضير العجينة ، ستحتاج إلى وعاء عميق أو كوب أو خلاط أو خلاط. ستحتاج أيضًا إلى طبق مسطح عريض ، تحتاج إلى وضع الكب كيك النهائي من خلال تحريك وعاء الطاهي المتعدد.
قبل غربلة الدقيق مع صودا الخبز ومسحوق الخبز. يجب أن يخفف الزيت أو السمن أو يذوب. الحليب يحتاج أيضا إلى تحسنت قليلا. بشكل منفصل ، تحضير الحشوات: قطع المكسرات ، ذوبان التوت المجمد ، غسل وتقطيع التوت الطازج ، فرز الزبيب وغسله ، إلخ.
وصفات كعكة في طباخ بطيء:
وصفة 1: كعكة في طباخ بطيء
إذا كان هناك جبن في المنزل ، يمكنك طهي فطيرة لذيذة في طباخ بطيء. الخبز لذيذ جدا ورائع ، ويتم إعداده بكل بساطة. كل ما يجب القيام به هو الطهي بشكل صحيح ، وسوف يهتم multicooker بالباقي.
المكونات المطلوبة:
- 240-250 غرام من الجبن المنزلية ؛
- 3 بيضات
- السكر - حول كوب.
- أكثر بقليل من نصف علبة الزيت ؛
- 50-60 غرام من القشدة الحامضة ؛
- كيس من مسحوق الخبز.
- 280-300 غرام من الطحين.
طريقة الطبخ:
حرك الجبنة المنزلية مع الكريما الحامضة والزبدة الطرية. يخفق البيض مع السكر ويضاف إلى الجبن. صب الدقيق ومسحوق الخبز في الجبن. تخلط جميع المكونات مع خلاط. ادهن وعاء من multicookers بالزيت ، مع ملء العجين. قم بتشغيل وضع "الخبز" ، وقت الطهي 1 ساعة. بعد مرور الوقت ، تحقق من الاستعداد ، إذا لزم الأمر ، اضبط الوقت الإضافي.
وصفة 2: كب كيك في طنجرة بطيئة مع الحليب المكثف
العجين لكعكة في طباخ بطيء يمكن أن يكون مختلفا جدا. في هذه الوصفة ، يضاف الحليب المكثف إلى العجين للخبز. يرتفع الكب كيك بشكل جيد للغاية ، ويتحول إلى خصبة وناعمة. يمكن ملاحظة هذه الوصفة لكعك الخبز للكعك.
المكونات المطلوبة:
- بنك الحليب المكثف ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- نصف ليمون
- طحين - 245 غرام ؛
- 2 غرام من الملح.
- 6 غرام من الصودا.
طريقة الطبخ:
إزالة الحماس من نصف ليمون والضغط على العصير. مزيج البيض مع الحليب المكثف وعصير الليمون وحماس. أضف الدقيق والصودا والملح. يقلب العجين بخلاط. النفط وعاء من multicooker ، اخماد العجين. اضبط وضع "Baking" لمدة 45-55 دقيقة. من الأفضل تعيين الحد الأدنى للوقت أولاً ، بحيث يمكن إضافته لاحقًا ، إذا لزم الأمر. يمكن التحقق من الجاهزية بعصا. إذا لم تكن لزجة ، فيمكن سحب الكب كيك. يمكنك أن ترش كب كيك بالسكر المثلج أو تنتشر مع المربى. وإذا ذهب الخبز إلى الكعك ، يجب أولاً تبريده.
وصفة 3: كعكة في طباخ بطيء على القشدة الحامضة
وصفة ممتازة لكعكة في طباخ بطيء ، يتم طهي العجينة على الكريما الحامضة. العجين رقيق للغاية ، مع بقع متناقضة جميلة. إذا قمت بتغطية الكب كيك النهائي بالزجاج ، ستحصل على علاج لائق لاستقبال الضيوف.
المكونات المطلوبة:
- 190-195 جم من السكر + 55 جم للتزجيج.
- 2 بيض
- كوب من القشدة الحامضة + 55 غرام للتزجيج.
- مسحوق الخبز - 9 غرام ؛
- دقيق - حوالي 250 غرام ؛
- الكاكاو - 24 غرام + نفس الكمية للطلاء ؛
- فانيلين - 5 غرام.
طريقة الطبخ:
تخلط الكريما الحامضة مع البيض والسكر والدقيق ومسحوق الخبيز مع الخلاط. نقل نصف العجينة في وعاء منفصل ، يضاف الكاكاو ويقلب. في النصف الأول ، أضف الفانيلين. قم بالزيت في وعاء متعدد الطهي ورشي عليه فتات من المفرقعات. ضع أولاً الجزء المظلم في multicooker ، ثم الجزء الخفيف في الأعلى. قم ببعض الحركات باستخدام الملعقة من الأسفل إلى الأعلى وإلى الجانب ، للبقع الجميلة ، تكفي حركات 4-5. إذا كنت تفعل أكثر من ذلك ، فإن العجين كله يختلط. اخبز الاختبار في طباخ بطيء لمدة ساعة (وضع "الخبز"). قم بتغطية الكعكة المبردة بالتزجيج من القشدة الحامضة والكاكاو والسكر. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع كريم أو أي مكان آخر.
وصفة 4: كب كيك في multicooker بيري
بالنسبة لكعكة التوت في طباخ بطيء ، تكون أي التوت مناسبة: مجمدة وطازجة. هذه الوصفة تستخدم العنب البري المجمد.
المكونات المطلوبة:
- حزم بول من السمن.
- الحليب - 90-100 مل ؛
- 2 بيض
- دقيق - 300-320 جم ؛
- كوب من السكر
- مسحوق الخبز - 9 غرام ؛
- 6 غرام من الصودا.
- 4 غرام من الملح ؛
- 70 غ من الجوز المفروم ؛
- العنب البري المجمد - 1 كوب.
- نكهة الليمون - نصف ملعقة صغيرة.
طريقة الطبخ:
تذويب العنب البري ، واستنزاف العصير. تسخين الحليب قليلا ، تذوب السمن. اخلطي الحليب والسمن والبيض والسكر مع الخلاط. أضف الدقيق والصودا ومسحوق الخبز والملح. خلط جميع المكونات مع خلاط. نضع المكسرات ونكهة التوت في العجينة. مزيج بلطف الحشو مع ملعقة. النفط وعاء من multicooker ، اخماد العجين. طبخ في وضع "الخبز" لمدة 45-50 دقيقة. ثم قم بتشغيل وضع "التدفئة" واترك لمدة 45-50 دقيقة.
كب كيك في طباخ بطيء - أسرار ونصائح مفيدة من أفضل الطهاة
- نظرًا لأن جميع الأواني الفخارية مختلفة ، فإن وقت الخبز سيختلف أيضًا. بالنسبة للموديلات الأكثر قوة ، ستكون مدة 45 إلى 50 دقيقة كافية. بالنسبة للآخرين ، سيكون وقت الطهي 60 دقيقة أو أكثر. للخبز ، اضبط وضع "Baking" ؛
- من الأفضل ضبط الحد الأدنى من الوقت أولاً ، حتى إذا لم يخبز العجين بشكل كافٍ ، يمكنك وضع 10-15 دقيقة إضافية. لكن إذا كانت الكعكة قوية وممتلئة ، فلا يوجد شيء يجب القيام به ؛
- لجعل الكعكة ناعمة وعالية ، تحتاج إلى ضرب البيض بالسكر بعناية شديدة ؛
- أثناء الخبز ، لا ترفع الغطاء وتحقق باستمرار من الكعكة ، لأن الهواء الساخن سوف يفلت ولن يخبز البسكويت. سوف يخرج كب كيك منخفض وبشع.
- حتى لا يحترق الجزء السفلي من الكب كيك ، من الضروري تزييت قاع وجدران الوعاء بالزيت ، حتى يمكنك تبطين الوعاء بورق خبز مملوء ؛
- من السهل جدا تحديد استعداد الكعكة: كزة بسكويت بعصا خشبية. إذا بقيت جزيئات العجين الخام عليها ، فأنت بحاجة إلى ضبط 15-20 دقيقة إضافية.
