عنب العنب محبوب من نواح كثيرة لأنه لا توجد بذور فيه. لكن من الإنصاف أن نقدر ذلك للعديد من الخصائص المفيدة ، والتي بفضلها بسيطة للغاية ولذيذة لتحسين صحتك.
ما هو استخدام الزبيب العنب
تسمى الكشميش مجموعة من أصناف العنب ، وخاصة الحلوى ، ولكن هناك العديد من الأنواع الفنية (النبيذ) ، وكذلك الأصناف العالمية.
الكشميش متنوع للغاية من حيث الزراعة وشكل التوت وحجمه ولونه والعصائر والذوق والرائحة. وفي بعض أصناف هذا العنب لا تزال هناك بذور.
يتم الحفاظ على معظم أنواع الزبيب جيدًا أثناء النقل ، مما يسمح لك بجمعها الناضجة حقًا والاحتفاظ بها على الأرفف (وتخزينها في المطبخ المنزلي) دون فقدان الذوق والصفات الغذائية.
الكشميش ، بالطبع ، تناول الطعام الطازج. يضاف إلى سلطات الفواكه ، على طبق جبن ، في الحلويات والمعجنات. الزبيب منه جيد جدا لل pilaf. العنب ، بالإضافة إلى ذلك ، عصير ، مربى البرتقال والمربى (والتوت المخلل) ، مشروبات كحولية (يتم تحضير العديد من الصلصات على أساس النبيذ). لا تختفي العظام - يتم ضغط الزيت العطري منها.
اترك أوراق العنب على دلما ، اطبخ الحساء معهم ، لف السمان بها ...
ورائع أنه خلال أي معالجة ومعالجة حرارية للتوت ، يتم حفظ كل ما هو موجود فيها بشكل كامل في استخدام الزبيب.
يتم دمج تعزيز الصحة والعلاج من الأمراض الحالية مع العنب الطازج وكل شيء يمكن أن يصنع منه في العلوم منفصلة - علم العلاج.
تحتل المياه ما يصل إلى 90 ٪ من وزن العنب ، وبالتالي فإن الفاكهة تروي عطشًا جيدًا وتنعش في يوم صيفي. بهذا المعنى ، فإن الزبيب مفيد أيضًا في نزلات البرد الشتوية التقليدية والأمراض الفيروسية ، عندما يحتاج الجسم المتعب إلى زيادة في استهلاك السوائل وشيء سهل الهضم ، ولكنه غني بالفيتامينات.
من الفيتامينات في سلطانة هناك A ، E ، C ، B3 و B9 ، N.
غني بالزبيب وعناصر مهمة أخرى:
الأحماض العضوية (طرطري ، حامض الستريك ، ماليك وسوسينيك) تحافظ على التوازن الحمضي القاعدي وتحفز التنفس الخلوي ؛
يقلل الكيرسيتين من خطر الإصابة بالأنفلونزا ، ويمنع الإرهاق العصبي ، ويقلل من آثار الكولسترول "الضار" ؛
يمنع الكلوروفيل انتشار المواد المسببة للسرطان عن طريق الطعام ، وبالتالي ضمان إزالتها بشكل آمن من الجسم ؛
• الزيوت الأساسية مفيدة لنظام الغدد الصماء ، كما تعطي العنب القدرة على تطهير الجلد ، وإعطائه حتى اللون والحنان ؛
• الفلافونويدات تحمي البشرة من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية ؛
• حمض الفوليك ضروري للأمهات الحوامل لإنجاب طفل سليم. في تركيبة مع فيتامين ب ، يخفف من الصداع.
نلاحظ أيضًا أن محتوى مضادات الأكسدة التي تقاوم شيخوخة الجسم هو الأعلى في أصناف الزبيب ، التي يتم توت التوت فيها بألوان داكنة.
ليست عنب الألياف مفيدًا جدًا في تطهير الجسم من خلال الجهاز الهضمي. الأكثر أهمية في هذا الصدد هو البكتين ، الذي يشجع على إزالة السموم وأملاح المعادن الثقيلة.
يوصى بتناول الزبيب في الصباح ، والامتناع عنه في المساء. يأتي هذا القيد من الكمية الكبيرة من السكريات الموجودة فيه ، والكربوهيدرات البسيطة ، والتي تساهم بشكل كبير (في حالة صحية معينة وعدد من العوامل الأخرى) في زيادة الوزن الزائدة.
على الرغم من أن محتوى السعرات الحرارية من الزبيب الطازج (مع وجود اختلافات تبعًا للتنوع) ليس كبيرًا - 35-110 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، علاوة على ذلك ، تتجاوز قيمة الطاقة للزبيب 250 سعرة حرارية لكل 100 جم.
كما تجدر الإشارة إلى أن سكريات العنب تزود الدماغ والجهاز العصبي بالطاقة ، مما يحسن انتقال نبضات الأخير ويزيد من الحالة المزاجية.
الفاكهة الحلوة تساعد الجسم على تحمل التوتر وتزيد من القدرة على التحمل البدني ويمكن أن تقلل من الألم (على سبيل المثال ، آلام الإناث الشهرية).
من بين المعادن ، الزبيب غني بالبوتاسيوم ، وهو أمر مهم لما يلي:
• العمل العضلي.
• صحة القلب والأوعية الدموية (بما في ذلك تطبيع إيقاع القلب والوقاية من التهاب الوريد الخثاري) ؛
• تحويل الجلوكوز إلى طاقة ؛
• أداء الجهاز التنفسي (يصبح التنفس أعمق).
الكشميش مصدر جيد للحديد والصوديوم والموليبدينوم والسيلينيوم والنيكل والفوسفور.
ما هي الأمراض التي ستكون أكثر فائدة لزبيب فاكهة العنب
العنب الطازج (أو المربى ، عصير منه) ليس أسوأ من النبيذ سيساعد على التعافي في حالة فقدان الدم. كيشميش يحسن تدفق الدم وعمليات تكوين الدم ، ويمنع تطور فقر الدم بسبب نقص الحديد.
الكيشم مفيد لخفض ضغط الدم ، لأنه يحتوي على خاصية زيادة ضغط الدم. وسيكون هذا التأثير أكثر وضوحًا إذا كنت تتناول القليل من الحليب عالي الجودة أو الشوكولاته الداكنة خلال أيام استهلاك العنب.
الكشميش فعال للوقاية من أمراض الكبد والكلى والمرارة. على وجه الخصوص ، إنه قادر على زيادة إنتاج الصفراء إلى المستوى الطبيعي.
أيضًا ، إذا كانت الزبيب تظهر غالبًا على الطاولة ، فمن الممكن الاعتماد على التأثيرات التالية:
• تحسين حالة اللثة ، والوقاية من تطور التهاب اللثة.
• تطبيع النوم وتحسين الحالة النفسية العاطفية ، والحد من مظاهر مرض العصاب ؛
تقوية الجهاز العضلي الهيكلي ، وكجزء من هذا ، الوقاية من هشاشة العظام لدى كبار السن ؛
ماذا يمكن أن يقال عن فوائد زبيب العنب
يوصى بتناول الزبيب لزيادة القوة بعد بذل جهد بدني مكثف ، لاستعادة الصحة بعد الأمراض والعمليات الخطيرة.
يتميز الكيشميش بخصائص منشّطة وترميمية ، وبالنسبة لأولئك الذين يقودون أسلوب حياة نشط ، تعتبر العنب حيوية وحيوية تسمح لك بأداء العديد من المهام خلال اليوم.
من الجيد تقديم الكشميش للحوم والدجاج المقلي والمخبز ، إلى الأطباق الدهنية والثقيلة ، لأنه مع كل هذا سيتم امتصاصه بسهولة أكبر - العنب يؤسس الجهاز الهضمي.
تجدر الإشارة أيضًا إلى أن المجموعة الكاملة من أصناف الزبيب ، مقارنةً بأصناف العنب الأخرى ، تسبب تفاعلات حساسية أقل كثيرًا.
ماذا يمكن أن يكون الضرر من زبيب العنب
لا يمكن بأي حال من الأحوال أن نتجاهل الإزالة الكاملة للملوثات من سطح العنب - إهمال أكثر قليلاً ومعهم يمكن أن تكون العوامل المسببة للعدوى الخطيرة في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم الحفاظ على العنب باستخدام عوامل كيميائية للحفظ أثناء النقل والحفاظ على العرض التقديمي لفترة أطول.
علاوة على ذلك ، من أجل إعداد الزبيب من الناحية النوعية للاستخدام في المنزل ، ليس من الضروري استخدام المنظفات الخاصة للمنتجات الغذائية (على الرغم من أن الحذر المتزايد مسألة ذوق). ببساطة عنب العنب من الأغصان ، ينقع لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يشطف جيدا تحت الماء الجاري.
بطبيعة الحال ، لا يمكنك أن تأكل التالفة ، تكوم ، مع آثار التوت العفن.
يمكن أن تسبب السلطان بعض الضرر للهضم ، إذا قمت بضمه مع منتجات الألبان (ولكن ليس مع اللبن الزبادي!) أو المنتجات المتلألئة.
لسوء الحظ ، فإن نفس خصوصية التركيبة ، مما يجعلها مفيدة للثة ، تعطي زبيب العنب الضارة لمينا الأسنان. إذا كانت حساسة ، يمكنك تجربة الأحاسيس غير السارة عند علاج العنب ، مع تسوس ، ستحصل البكتيريا على بيئة مواتية للتطور مع العنب. لذلك ، بعد العنب ، شطف فمك بالماء أو أداة خاصة.
يمكن إلغاء الجهود المبذولة لتبييض الأسنان (المنزل ، والوسائل المهنية وإجراءات طب الأسنان) إذا كانت هناك أنواع داكنة من الزبيب.
أيضا ، فإن استهلاك زبيب العنب سيؤدي بالتأكيد إلى ضرر في الأمراض التالية:
• التهاب البنكرياس (التهاب البنكرياس) ؛
• قرحة المعدة.
• التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة.
• مرض السكري.
• فشل القلب ، يرافقه ارتفاع ضغط الدم.
• التهاب القولون (التهاب القولون) ؛
• تليف الكبد.
• السمنة ؛
• التهاب المرارة (التهاب المرارة).
