اتضح أن السر الذي يثير اهتمام كل من الأطفال والبالغين يكمن في الخلايا العصبية في الدماغ ، حيث ينسق حركة الفك واللسان. قال العلماء أنه يمكنك التحكم بوعي في عملية المضغ. إذا لم يحدث هذا ، فإن الخلايا العصبية في الدماغ المترابطة تتولى وظيفة التحكم. عملية المضغ هي عملية معقدة ومنسقة بشكل جيد للفك واللسان. اللغة ، ووضع الطعام بين الأسنان ، في عملية المضغ يزيل ذلك.
لفترة طويلة ، لم يتمكن العلماء من فهم بالضبط الخلايا العصبية التي تتحكم في حركات الفك واللسان. لتوضيح ذلك ، تم إجراء اختبارات معملية خاصة ، استخدم خلالها نوع خاص من داء الكلب في الفئران المختبرية ، مما أتاح تتبع نشاط تنشيط الخلايا العصبية في المخ أثناء المضغ بواسطة قوارض الطعام.
نتيجة لذلك ، تم الكشف عن مخطط معقد للتفاعل بين الخلايا العصبية المختلفة ، بعضها كان مسؤولاً عن فتح الفك ، والآخر لتمديد اللسان. كانت المجموعة الأخرى من الخلايا العصبية مسؤولة عن أعمال معاكسة مباشرة. وتتيح لك الخلايا العصبية الحركية الخاصة التحكم في العمل المتزامن المنسق للعديد من العضلات.
