مجرد معكرونة هو رتيبة والمذاق.
لجعل مثل هذا المنتج البسيط تحفة ، يتم تحضيره بالمأكولات البحرية أو منتجات اللحوم.
حسنًا ، وأين دون صلصة ، لأنه هو الذي يجعل طعم السباغيتي مثيرًا للاهتمام ومبتكرة.
معكرونة الروبيان - مبادئ الطهي الأساسية
قبل البدء في الطبخ معكرونة الجمبري ، تحتاج إلى اختيار المكونات الصحيحة.
لجعل الطبق لذيذ حقا ، يتم استخدام السباغيتي فقط من أعلى درجة. عند اختيار هذا المنتج ، اقرأ بعناية التكوين الموجود على العبوة.
يجب أن يكون الروبيان طازجًا. إذا كان منتجًا مجمدًا ، فراجع بعناية تواريخ انتهاء الصلاحية. ومع ذلك ، لا ينبغي تجميدها.
باستخدام الروبيان غير المقشر ، يتم تنظيفها وإزالتها وإزالة رأسها وقذيفة والغشاء الداخلي قبل الاستخدام. بعد ذلك ، يتم غسلها تحت الماء الجاري. لتسهيل إزالة الفيلم الداخلي ، يُسكب الروبيان بالماء المغلي.
تخضع المأكولات البحرية المعدة للمعالجة الحرارية وفقًا للوصفة.
يتم تحضير السباغيتي وفقًا للتوصيات الواردة على العبوة. ثم اتكأ في مصفاة واخلطها مع الروبيان وصلصة. قبل التقديم معكرونة الروبيان ، يمكنك رش شرائح الجبن الصغيرة.
وصفة 1. الروبيان السباغيتي
المكونات
400 غرام من معكرونة القمح القاسي ؛
3 غرام جوزة الطيب الأرض ؛
2 بصل
200 مل كريم.
5 غرام من الملح ؛
1 حفنة من السبانخ
100 غرام زبدة ؛
10 قطع. روبيان مسلوق وقشر
100 غرام من الجبن الهولندي.
طريقة الطبخ
1. قشر ، غسل ، وختم المصابيح في المربعات الصغيرة. يوضع البصل المفروم في الزبدة المذابة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. شطف حفنة من السبانخ ، والتخلص من الرطوبة الزائدة ومقطعة إلى شرائح. ضعي البصل واتركيه على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
3. صب البصل مع كريم السبانخ. انتظر حتى تغلي الصلصة ، قم بتشغيل الحرارة واطهيها لمدة خمس دقائق أخرى.
4. تقطع الجبنة إلى مكعبات صغيرة وتوضع في صلصة كريمية. يُضاف الملح مع جوزة الطيب المطحون إلى الروبيان المقشر والمسلوق. يُطهى المزيج مع التحريك باستمرار ، حتى تبدأ الصلصة في الثخانة.
5. قم بطهي المعكرونة باتباع التعليمات الموجودة على العبوة. أضعاف في مصفاة وترتيب على لوحات. يُغطّى بصلصة الجمبري ويُقدّم مع سلطة الخضار.
وصفة 2. السباغيتي الروبيان في صلصة النبيذ دسم
المكونات
رطل من الروبيان المقشر.
السباغيتي.
200 مل من النبيذ الأبيض الجاف.
زيت زيتون
200 مل من 20 ٪ كريم.
5 غرام من الملح ؛
3 فصوص من الثوم.
طريقة الطبخ
1. سخني زيت الزيتون في مقلاة. ضعي الروبيان المقشور فيه واقليه مع التقليب باستمرار حتى يتبخر السائل. قشر فصوص الثوم واضغط عليها من خلال الصحافة في الروبيان. مقلي مع الثوم لمدة دقيقة.
2. يُسكب الخمر في الروبيان ويُمزج ويُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق ، دون تغطية.
3. أضف الآن الكريما ، واخلطيها واستمر في الطهي لمدة خمس دقائق أخرى. الملح وإزالته من الحرارة.
4. قم بطهي المعكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ، وضعها في مصفاة وضعها في الصلصة. يقلب ويقدم مع الخضروات الطازجة.
وصفة 3. السباغيتي مع الروبيان في صلصة الثوم في طنجرة بطيئة
المكونات
300 غرام من السباغيتي.
البهارات.
300 غرام من الروبيان.
6 غرام من الملح ؛
150 مل كريما حامضة.
1 بصلة
3 فصوص من الثوم.
طريقة الطبخ
1. في قدرة multicooker نصب مياه الشرب والملح قليلا. جعله يغلي في وضع الطبخ. ثم ضعي المعكرونة في الماء وأغليها حتى تصبح طرية في نفس الوضع. رمي المنتج النهائي في مصفاة. اغسل الوعاء ووضعه في الطباخ البطيء مرة أخرى.
2. صب الزيت وتشغيل برنامج "القلي". ننظف ونقطع البصل ناعماً. ننشر البصل في الزيت الساخن ويقلى حتى يصبح شفافاً.
3. أضف الروبيان المقشر إلى البصل واستمر في القلي مع التحريك من حين لآخر لمدة عشر دقائق أخرى.
4. في الروبيان ضعي الكريما الحامضة والثوم المفروم. نتبل بالبهارات البحرية والفلفل والملح. إثارة. ندير وضع التبريد ونطهو لمدة سبع دقائق.
5. تنتشر المعكرونة على أطباق مجزأة ، مع صلصة الروبيان وتقدم ساخنة.
وصفة 4. السباغيتي مع الروبيان والقرنبيط
المكونات
كريم.
200 غرام من السباغيتي.
زيت زيتون
10 القرنبيط النورات.
التوابل،
فص ثوم.
حفنة من البقدونس.
رطل من الروبيان.
طريقة الطبخ
1. نقوم بتنظيف الروبيان ، ونقطع الرؤوس ونضعها جانبًا.
2. في قدر كبير ، يُغلى الماء المملح قليلاً. في الماء المغلي ، وانخفاض النورات البروكلي وطهي الطعام لمدة خمس دقائق. ثم نخرج الكرنب ونضعه على طبق.
3. في نفس الماء ، يغلي حتى يصبح السباغيتي جاهزًا ثم يرميه في مصفاة.
4. قشر القرنفل والثوم وسحقه بمقبض سكين. سخني زيت الزيتون وضعي فص ثوم فيه وقلييه لمدة دقيقتين. ثم نتخلص من الثوم ، نحتاجه حتى يشبع الزيت برائحة الثوم.
5. ضع رؤوس الروبيان في المقلاة وقليها وسحقها حتى تترك كل العصير. الآن أخرج الرأس ورميه بعيدًا. أضيفي جثث الروبيان وقليها لمدة دقيقتين. ثم ننشر البروكلي المسلوق ونسكب القليل من الكريما ونمزج ونطهو كل شيء معًا لبضع دقائق. الملح والفلفل. انزع المقلاة عن النار وأضف البقدونس المفروم ناعماً.
6. ضعي السباغيتي المحضرة في صلصة الروبيان ، امزجيها مع المحافظة على المنزل.
وصفة 5. السباغيتي مع الروبيان والريحان
المكونات
100 غرام فتاكي.
200 غرام من السباغيتي.
طماطم كرزية
300 غرام من الروبيان.
7 غرام من الملح.
2 فص ثوم.
فلفل أسود مطحون
البصل.
زيت زيتون
2 فلفل حلو أحمر.
توابل المعكرونة.
صلصة الصويا.
الشبت المجفف
الريحان.
طريقة الطبخ
1. تُترك الروبيان للتذويب في الثلاجة طوال الليل. لهذا الطبق نأخذ الروبيان الصغيرة.
2. قشر البصل والثوم وقشره جيداً. نوزع الخضار بالزيت الساخن ونقلي على نار عالية لمدة سبع دقائق مع التحريك المستمر. ملح ومتبل بالفلفل.
3. غسل الفلفل الحلو وإزالة الذيل مع جوهر. تنظيف شامل للبذور. نقطع لب الفلفل إلى مكعبات صغيرة ونضعه في مقلاة بالبصل والثوم. إضافة التوابل والريحان. يقلب ويقلى لمدة خمس دقائق.
4. غلي السباغيتي ، باتباع التوصيات الواردة في الحزمة. نتخلص منها في مصفاة ونحولها إلى خضروات مقلية. تُسكب صلصة الصويا ، ثم تُلف النار إلى الحد الأدنى وتدفئ تحت الغطاء لمدة ثلاث دقائق.
5. ضع السباغيتي مع الروبيان على أطباق مجزأة. تُوزّع شرائح من طماطم الكرز ويُرشّها شرائح من جبنة الفيتا.
وصفة 6. معكرونة مع الروبيان والقرع والطماطم المجففة
المكونات
200 غرام من السباغيتي.
3 غرام من الفلفل الأسود المطحون.
300 غرام من اليقطين.
5 غرام من الملح ؛
300 غرام من روبيان النمر ؛
زيت زيتون
70 غرام من الطماطم المجففة ؛
1 قرنة من الفلفل الحار.
250 غرام من الطماطم المعلبة في عصير خاص بهم ؛
الثوم - 2 فصوص.
طريقة الطبخ
1. غلي الماء المملح قليلاً في قدر كبير. غلي السباغيتي فيه ، باتباع التوصيات على العبوة. رمي المنتج النهائي في مصفاة.
2. سخني الزيت في مقلاة. قشر الثوم ومقطعة إلى قطع صغيرة. كشط قرنة الفلفل الحار من البذور ومقطعة إلى شرائح. ضعي قطع الثوم في مقلاة وقليها قليلاً ، أضيفي الفلفل الحار واستمر في القلي.
3. قم بإزالة القشرة من الروبيان وقطع الرؤوس. ضعي الرؤوس على الثوم والفلفل واتركيه معًا لمدة خمس دقائق. انزع الفلفل والثوم ورؤوس الجمبري من المقلاة باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة.
4. قطع اليقطين المقشر إلى مكعبات صغيرة ، وضعت في مقلاة ويقلى. قطع الطماطم المجففة إلى شرائح وإضافتها إلى اليقطين.
5. هرس الطماطم في عصير خاص بك في هريس وسكب هذا الخليط في مقلاة. يقلب وينضج حتى يصبح القرع ناعمًا. قبل نهاية الطهي بخمس دقائق ، أضيفي الروبيان والملح والفلفل. ضعي السباغيتي المحضرة في مقلاة مع الصلصة ، امزجيها وخدمتها على الطاولة ، مع نشرها على الأطباق.
وصفة 7. الروبيان السباغيتي في صلصة كريم الطماطم
المكونات
بارما.
300 غرام من السباغيتي.
الملح.
400 جم من الروبيان الخام المقشر ؛
30 مل من زيت الزيتون ؛
نصف كوب من كريم الدهون.
فلفل أسود مطحون
ست طماطم
كوب من النبيذ الأبيض الجاف.
البصل.
80 غرام من الزبدة ؛
قليل من الفلفل الحار المطحون.
فص ثوم.
اثنين من القرصان من الريحان المجفف.
طريقة الطبخ
1. شطف الطماطم ، امسح بمنشفة ومقطعة إلى قطع صغيرة. قشر البصل والثوم بشكل ناعم. وضعنا المقلاة على النار ونذوب الزبدة. يُوزّع الخضار المحضّرة عليه ، ويُتبل بالفلفل الحار والريحان. تقلى بخفة كل شيء على حرارة معتدلة.
2. يُسكب النبيذ على الخضار ويُطهى على نار خفيفة حتى يتبخر تمامًا تقريبًا.
3. يُملح الروبيان المقشر ويُتبل بالفلفل ويُرش بزيت الزيتون. يقلى في مقلاة منفصلة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
4. يُسكب الكريم في الصلصة مع الخضار ويُضاف الروبيان المقلي. يحرك ويطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين أخريين.
5. غلي المعكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ووضعها على غربال. نحولهم إلى مقلاة مع الصلصة ونمزج وننثر البارميزان المبشور. قم بتسخين دقيقتين وخدم مع سلطة الخضار.
وصفة 8. السباغيتي الروبيان في صلصة البرتقال
المكونات
350 غرام معكرونة ؛
حفنة من البقدونس.
250 غرام جمبري كبير مسلوق.
80 مل من مرق الخضار.
10 غرام من الثوم ؛
جراب واحد من الفلفل الحار ؛
برتقال
200 مل من النبيذ الأبيض الجاف.
طريقة الطبخ
1. قطع فص ثوم إلى أربعة أجزاء. ننشره في الزيت الساخن ، نضيف جراب الفلفل المفروم ونسكب الخمر والمرق. تغلي لمدة خمس دقائق على نار خفيفة.
2. نشر الروبيان والقلي ، مع التحريك ، لعدة دقائق. تراجع السباغيتي في الماء المغلي ويغلي حتى تصبح طرية. نتكئ على غربال ونترك كل الأوراق المائية.
3. أخرج الروبيان ، واسكب العصير من برتقال واحد في المقلاة. تغلي بخفة ، واثارة باستمرار. يضاف السباغيتي المسلوقة وتخلط.
4. ضعي السباغيتي على طبق التقديم ، وضعي الروبيان في الأعلى ورشيه بالبقدونس المفروم.
معكرونة الروبيان - نصائح والخدع
الروبيان المغلي والقشور بالفعل ، يكفي فقط الاحماء لعدة دقائق في الصلصة.
غمس الروبيان في الماء المغلي واطهي بعد أن يطفو على السطح: صغير - ثلاث دقائق ، والنمر والملك - ست دقائق.
لجعل ذوق الروبيان ، أضف الفلفل ، شريحة من الليمون ، فص من الثوم وورق الغار في الماء.
